Ανάκληση πρωτεϊνικής μπάρας λόγω αφλατοξινών – Οι κίνδυνοι που κρύβονται σε τρόφιμα καθημερινής κατανάλωσης
Ακόμη και προϊόντα που απευθύνονται σε καταναλωτές με αυξημένο ενδιαφέρον για τη διατροφή και την ευεξία μπορεί να αποδειχθούν προβληματικά όταν περιέχουν επικίνδυνες ουσίες ή επιμολυσμένες πρώτες ύλες. Για τον λόγο αυτό οι αρμόδιες αρχές πραγματοποιούν συνεχείς ελέγχους στην αγορά, ενώ δεν είναι σπάνιες οι ανακλήσεις προϊόντων που ενδέχεται να θέσουν σε κίνδυνο τη δημόσια υγεία.
Στο πλαίσιο αυτό ανακοινώθηκε η ανάκληση μπαρών πρωτεΐνης με την επωνυμία «bae BITES CINNAMON ROLL» σε συσκευασία 2 x 20 γραμμαρίων, το οποίο παρασκευάζεται από την εταιρεία the barefood way gmbh με έδρα το Σεντ Γιόχαν του Τιρόλου στην Αυστρία. Η ανάκληση αφορά συγκεκριμένα προϊόντα με αριθμό παρτίδας 25413 και ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας τον Σεπτέμβριο του 2026. Σύμφωνα με τις αρμόδιες αρχές, κατά τη διάρκεια ελέγχου ρουτίνας διαπιστώθηκε υπέρβαση του νόμιμου ανώτατου ορίου αφλατοξίνης σε μία από τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή των μπαρών. Για τον λόγο αυτό συνιστάται στους καταναλωτές να μην καταναλώσουν το συγκεκριμένο προϊόν.
Οι αφλατοξίνες συγκαταλέγονται στις πιο γνωστές και επικίνδυνες φυσικές τοξίνες που μπορούν να βρεθούν στα τρόφιμα. Η έκθεση σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει οξεία δηλητηρίαση με συμπτώματα που σχετίζονται κυρίως με το ήπαρ, ενώ η μακροχρόνια και επαναλαμβανόμενη έκθεση σε αυξημένα επίπεδα έχει συνδεθεί με σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία. Επιστημονικοί οργανισμοί τις κατατάσσουν στις καρκινογόνες ουσίες για τον άνθρωπο, καθώς υπάρχουν επαρκή στοιχεία ότι μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του ήπατος. Επιπλέον, ενδέχεται να επηρεάσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να επιβαρύνουν τη λειτουργία του οργανισμού, ιδιαίτερα σε ευάλωτες ομάδες πληθυσμού όπως τα παιδιά και τα άτομα με προϋπάρχοντα προβλήματα υγείας.
Η παρουσία αφλατοξινών σε μια πρωτεϊνική μπάρα δεν σημαίνει απαραίτητα ότι το ίδιο το τελικό προϊόν μολύνθηκε κατά την παραγωγική διαδικασία. Πολύ συχνά η επιμόλυνση προέρχεται από κάποια πρώτη ύλη φυτικής προέλευσης που χρησιμοποιείται στη συνταγή. Οι αφλατοξίνες παράγονται από ορισμένα είδη μυκήτων, κυρίως του γένους Aspergillus, οι οποίοι αναπτύσσονται σε συνθήκες υψηλής θερμοκρασίας και υγρασίας. Ξηροί καρποί, φυστικοβούτυρο, σπόροι, δημητριακά, αποξηραμένα φρούτα και άλλα φυτικά συστατικά που συναντώνται συχνά σε μπάρες πρωτεΐνης ή ενέργειας μπορεί να μολυνθούν είτε κατά την καλλιέργεια είτε κατά την αποθήκευση και μεταφορά τους. Εάν μια τέτοια πρώτη ύλη χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή χωρίς να εντοπιστεί εγκαίρως το πρόβλημα, οι τοξίνες μπορεί να περάσουν και στο τελικό προϊόν.
Οι αρχές επισημαίνουν ότι δεν μπορεί να αποκλειστεί μια πιθανή επιβάρυνση της υγείας από την κατανάλωση του συγκεκριμένου προϊόντος. Για τον λόγο αυτό όσοι έχουν προμηθευτεί τις μπάρες «bae BITES CINNAMON ROLL» με αριθμό παρτίδας 25413 και ημερομηνία λήξης 09/2026 καλούνται να αποφύγουν την κατανάλωσή τους και να ακολουθήσουν τις οδηγίες της εταιρείας για την επιστροφή ή την αντικατάστασή τους. Η υπόθεση αποτελεί ακόμη μία υπενθύμιση ότι οι έλεγχοι ασφάλειας τροφίμων παραμένουν απαραίτητοι, καθώς ακόμη και προϊόντα που προβάλλονται ως υγιεινές επιλογές μπορεί να κρύβουν κινδύνους όταν οι πρώτες ύλες τους δεν πληρούν τις προβλεπόμενες προδιαγραφές ασφάλειας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Λαγοκέφαλος: Ακρωτηριασμός 56χρονου ενώ κολυμπούσε – 46χρονος στην εντατική μετά την κατανάλωσή του – 27 θάνατοι στη Μεσόγειο
- Έκλεβαν χρησιμοποιημένο λάδι από εστιατόρια και το πωλούσαν για παραγωγή βιοντίζελ, σαπουνιών και κεριών!
- Ρομπότ εντοπίζει «κρυφά» καρκινικά κύτταρα που επιβιώνουν μετά τη θεραπεία και φέρνουν υποτροπή
- Πώς να διαλέξετε το πιο γλυκό καρπούζι
- Επιστρέφει το best seller σεμινάριο Food Safety Culture Advanced Training Course μετά το έντονο ενδιαφέρον των επαγγελματιών του κλάδου
- Ευρωπαϊκός συναγερμός για 14 πασίγνωστες κολόνιες με επικίνδυνες ουσίες – Δείτε τη λίστα
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
