Δεκάδες κρούσματα σαλμονέλωσης που συνδέονται με τροφές και λιχουδιές για σκύλους – Πώς να προστατευτείτε από μολυσμένη σκυλοτροφή
Νέα καναδική έρευνα από τη Public Health Agency of Canada (PHAC) αποκαλύπτει μια εκτεταμένη έξαρση κρουσμάτων Salmonella Oranienburg — η οποία συνδέεται με μεταχείριση τροφών και λιχουδιών για σκύλους. Σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία, έχουν επιβεβαιωθεί τουλάχιστον 31 ανθρώπινα εργαστηριακά επιβεβαιωμένα κρούσματα σε τέσσερις καναδικές επαρχίες. Επτά από τους ασθενείς νοσηλεύτηκαν.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καμπανάκι από τους επιστήμονες: Γιατί οι αδύνατοι άνθρωποι κινδυνεύουν από καρδιακές παθήσεις
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | LIDL Ch: Καρκινογόνο κάδμιο σε κατεψυγμένο τρόφιμο – Η αλυσίδα ζήτησε συγνώμη
Το εύρος της ηλικίας των ασθενών εκτείνεται από βρέφη έως ηλικιωμένους 87 χρόνων. Οι περισσότεροι ασθενείς ανέφεραν πως είχαν έρθει σε επαφή με σκύλους, τροφές για σκύλους ή λιχουδιές πριν παρουσιάσουν συμπτώματα. Έχει εντοπιστεί σαλμονέλα σε πολλά προϊόντα που κυκλοφορούν στην αγορά (δείτε τη λίστα παρακάτω). Στον Καναδά, τα προϊόντα τροφών για κατοικίδια δεν υπόκεινται στους ίδιους κανονισμούς και ελέγχους με τα τρόφιμα που προορίζονται για ανθρώπους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπισκότα και κουλούρια: πόσο επηρεάζουν πραγματικά την καρδιά μας; Μελέτη του King’s College London και του Maastricht
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το κρατάς ή το πετάς; Να αφαιρείται ή όχι το εσωτερικό αλουμινένιο καπάκι από προϊόντα όπως βούτυρο, κρέμα τυριού ή γιαούρτι;
Η PHAC επισημαίνει ότι ο πραγματικός αριθμός των προσβεβλημένων πιθανόν είναι πολύ υψηλότερος από τους επιβεβαιωμένους, καθώς πολλοί άνθρωποι με συμπτώματα δεν εξετάζονται ή δεν αναφέρονται. Οι ερευνητές εκτιμούν ότι για κάθε αναφερόμενο κρούσμα ασθένειας, υπάρχουν 26 ακόμη κρούσματα που δεν αναφέρονται. .
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τρία ελαιόλαδα διαφορετικών εταιρειών αποσύρονται μετά από υποβάθμιση ποιότητας – Δείτε μάρκες και εταιρείες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | LIDL Fr: Ανακαλείται τρόφιμο μεγάλης ζήτησης από 200 σουπερμάρκετ – Είναι μολυσμένο
Οι τροφές και οι λιχουδιές για σκύλους μπορούν να μολυνθούν με βακτήρια, συμπεριλαμβανομένης
της σαλμονέλας, η οποία μπορεί να αρρωστήσει ανθρώπους και σκύλους. Μπορείτε να αρρωστήσετε με
σαλμονέλα μέσω της επαφής με έναν σκύλο, την τροφή ή τις λιχουδιές του, καθώς και τα απόβλητά του. Ακόμα κι αν οι σκύλοι δεν εμφανίζουν κανένα σημάδι ασθένειας, μπορούν να μολύνουν άτομα που έρχονται σε επαφή μαζί τους ή το περιβάλλον τους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέοι κανόνες του ΕΦΕΤ για τα αυγά: Αυστηρότερες απαιτήσεις στη σήμανση, τέλος στις ασαφείς ετικέτες και τις καθυστερήσεις
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δημοφιλείς μάρκες καλλυντικών αντιμέτωπες με αγωγές για καρκινογόνες ουσίες σε προϊόντα ισιώματος μαλλιών
Η έκθεση σε ορισμένες λιχουδιές για σκύλους των εμπορικών σημάτων Puppy Love και Puppy World έχει αναγνωριστεί ως πιθανή πηγή για ορισμένες από τις ασθένειες που αναφέρθηκαν κατά την έξαρση.
Η σαλμονέλα βρέθηκε σε δείγματα από:
- Λιχουδιές Puppy World Lamb Lung (150 γραμμάρια, 340 γραμμάρια, 454 γραμμάρια σε σακουλάκια)
- Λιχουδιές με φτερούγες κοτόπουλου Puppy Love (120 γραμμάρια σε σακουλάκια)
- Λιχουδιές στήθος κοτόπουλου Puppy Love (σακουλάκια των 120 γραμμαρίων και των 300 γραμμαρίων)
- Λιχουδιές Puppy Love Beef Chew 6 ιντσών (Οικολογική συσκευασία, τέσσερα τεμάχια)
- Λιχουδιές με μοσχάρι Puppy Love “Twisty Jr.” (Πακέτο αξίας, πέντε τεμάχια)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η Γνωστή εταιρεία…”σύμβολο ποιότητας” που διακινεί παιδικά προϊόντα με επικίνδυνες τοξικές ουσίες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελληνικά μακαρόνια: Νέα προσφυγή της ΜΕΛΙΣΣΑ–ΚΙΚΙΖΑΣ εναντίον της ΜΑΚΒΕΛ
Η προειδοποίηση προς τους καταναλωτές περιλαμβάνει αυστηρή υγιεινή μετά από επαφή με ζώα ή τις τροφές τους, απομόνωση των ειδών για κατοικίδια από τα τρόφιμα της οικογένειας, καθώς και απολύμανση επιφανειών και δοχείων που ίσως έχουν έρθει σε επαφή με λιχουδιές για σκύλους. Άτομα που έχουν μολυνθεί με βακτήρια Salmonella μπορούν να μεταδώσουν τη Salmonella σε άλλα άτομα αρκετές ημέρες έως αρκετές εβδομάδες μετά τη μόλυνση, ακόμη και αν δεν έχουν συμπτώματα.
Πώς να προστατευτείτε από μολυσμένη τροφή για σκύλους
Για να μειώσετε τον κίνδυνο να αρρωστήσετε από την επαφή με έναν σκύλο, την τροφή του ή τις λιχουδιές του, πάντα να πλένετε καλά τα χέρια σας με σαπούνι και νερό αμέσως μετά τον χειρισμό οποιουδήποτε είδους τροφής ή λιχουδιάς για σκύλους. Είναι σημαντικό να διδάσκετε και στα παιδιά να κάνουν το ίδιο κάθε φορά που αγγίζουν τον σκύλο, το φαγητό του ή τις λιχουδιές του, ώστε να μειωθεί ο κίνδυνος μόλυνσης. Όλα τα δοχεία, τα σκεύη και οι επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τροφή ή λιχουδιές για σκύλους πρέπει να πλένονται και να απολυμαίνονται προσεκτικά πριν ξαναχρησιμοποιηθούν. Αυτό περιλαμβάνει τα μπολ του φαγητού και του νερού, τους πάγκους, τους φούρνους μικροκυμάτων και τα ψυγεία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αναψυκτικό με υψηλά επίπεδα βενζοϊκού – Ευρωπαϊκή ενημέρωση και άμεση ανάκληση
Χρησιμοποιείτε πάντα ξεχωριστά πιάτα και σκεύη για να σερβίρετε τον σκύλο σας και φροντίστε να τα πλένετε χωριστά από τα σκεύη που χρησιμοποιούνται για ανθρώπινη τροφή. Οι τροφές και οι λιχουδιές για σκύλους πρέπει να αποθηκεύονται μακριά από χώρους όπου φυλάσσεται ή παρασκευάζεται ανθρώπινη τροφή, αλλά και μακριά από την πρόσβαση μικρών παιδιών.
Μετά το φαγητό, μαζέψτε αμέσως τα δοχεία και τις συσκευασίες ώστε να αποφύγετε επιμολύνσεις. Είναι επίσης σημαντικό να ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες αποθήκευσης που αναγράφονται στη συσκευασία, όπως σωστή ψύξη ή κατάψυξη όπου απαιτείται, για να προλάβετε την αλλοίωση των προϊόντων. Διαβάζετε προσεκτικά τις ετικέτες ώστε να γνωρίζετε τα συστατικά, την ημερομηνία λήξης και αν η τροφή είναι μαγειρεμένη ή ωμή. Οι ωμές τροφές και λιχουδιές μπορεί να είναι φρέσκες, κατεψυγμένες, αφυδατωμένες ή λυοφιλιωμένες, γι’ αυτό χρειάζονται ιδιαίτερη προσοχή. Τέλος, πλένετε πάντα τα χέρια σας μετά από επαφή με τον σκύλο ή αφού χειριστείτε τα περιττώματά του, καθώς μπορεί να φέρουν βακτήρια που μεταδίδονται εύκολα στον άνθρωπο.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων
