Μία 45χρονη γυναίκα έχασε τη ζωή της και η 77χρονη μητέρα της νοσηλεύεται σε κρίσιμη κατάσταση μετά από τροφική δηλητηρίαση στο Κιάτο, αλλά είναι ακόμα άγνωστο εάν πρόκειται για τροφική δηλητηρίαση από χόρτα (διαβολόχορτο) ή για αλλαντίαση από φασόλια σε κονσέρβα.
- Δείτε επίσης: Αλλαντίαση: Η τροφιμογενής ασθένεια που τρομάζει – παράλυση και αναπνευστική ανεπάρκεια μεταξύ των συμπτωμάτων
Το μόνο σίγουρο είναι πως και οι δύο έφαγαν από το ίδιο φαγητό και αμέσως μετά αισθάνθηκαν έντονη αδιαθεσία. Οι δύο γυναίκες, μητέρα και κόρη, αισθάνθηκαν έντονη δυσφορία με αποτέλεσμα οι συγγενείς τους να καλέσουν ασθενοφόρο και να μεταφερθούν στο Κέντρο Υγείας στο Κιάτο. Εκεί διαπιστώθηκε από τους γιατρούς πως η 35χρονη δυστυχώς είχε καταλήξει. Η μητέρα της όμως ήταν ακόμη εν ζωή αλλά σε σοβαρή κατάσταση και οι γιατροί ζήτησαν τη μεταφορά της στο νοσοκομείο της Κορίνθου, όπου αμέσως διασωληνώθηκε και νοσηλεύεται σε κρίσιμη κατάσταση. Παράλληλα στις εξετάσεις που της έγιναν βρέθηκε θετική και στον κορωνοϊό, κάτι όμως που δεν έχει να κάνει με τη σοβαρότητα της κατάστασής της.
Εάν επιβεβαιωθεί πως πρόκειται για αλλαντίαση από φασόλια σε κονσέρβα (που συνηθίζεται σε περιόδους νηστείας) θα πρέπει να επισημάνουμε πως όλα τα κονσερβοειδή αποτελούν ιδανικό υπόστρωμα που μπορεί να φέρει το βακτήριο Clostridium botulinum το οποίο παράγει την τοξίνη της αλλαντίασης, όταν το τρόφιμο βρεθεί σε συνθήκες χωρίς αέρα. Να σημειωθεί ότι δεν μπορεί ο καταναλωτής να αντιληφθεί αλλοίωση της κονσέρβας ούτε μακροσκοπικά (δεν φαίνεται φουσκωμένη) αλλά ούτε και το τρόφιμο φαίνεται οργανοληπτικά υποβαθμισμένο: δεν έχει αλλάξει χρώμα, υφή, γεύση και δεν μυρίζει άσχημα.
Προανάκριση για τα αίτια διενεργεί το Αστυνομικό Τμήμα Κιάτου, ενώ πιο σαφείς απαντήσεις αναμένονται μετά την διενέργεια νεκροψίας και νεκροτομής από την ιατροδικαστική υπηρεσία στο άψυχο σώμα της άτυχης 45χρονης.
Ακολουθήστε το Cibum 
