Νέα ανάκληση ζυμαρικών μεγάλων σουπερμάρκετ μετά από 4 θανάτους και 19 νοσηλείες

Επεκτείνεται ο κατάλογος των προϊόντων που ανακαλούνται λόγω θανατηφόρου έξαρσης λιστέριας

Η κρίση με τα έτοιμα γεύματα ζυμαρικών στις ΗΠΑ βαθαίνει. Άλλη μια αλυσίδα—η Giant Eagle—προχωρά σε ανάκληση σαλάτας ζυμαρικών από τα τμήματα έτοιμου φαγητού, επειδή χρησιμοποιεί ζυμαρικά της Nate’s Fine Foods, που έχουν συνδεθεί με τη θανατηφόρο επιδημία Listeria monocytogenes. Η κίνηση έρχεται να προστεθεί σε ένα ντόμινο ανακλήσεων από μεγάλους λιανεμπόρους και προμηθευτές.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κρούσματα σηψαιμίας μετά το δείπνο σε πολυτελές εστιατόριο – 130 στο νοσοκομείο μετά από γευσιγνωσία 14 πιάτων

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παθογόνο βακτήριο σπέρνει τον τρόμο: Ένας νεκρός, εκατοντάδες παιδιά άρρωστα κι ακόμη άγνωστη η πηγή της μόλυνσης

Σύμφωνα με την τελευταία επίσημη ενημέρωση (26 Σεπτεμβρίου 2025), τα κρούσματα ανέρχονται σε 20 σε 15 πολιτείες, με 19 νοσηλείες, 4 θανάτους και μία απώλεια εμβρύου σε έγκυο. Η επιδημία ξεκίνησε τον Ιούνιο (αρχικά 17 κρούσματα, 3 θάνατοι) και έκτοτε διευρύνεται. FSIS/USDA, FDA και CDC έχουν εκδώσει προειδοποιήσεις δημόσιας υγείας και οι λίστες με τα εμπλεκόμενα προϊόντα ενημερώνονται διαρκώς.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση αυτοκινήτων Hyundai στην Ευρώπη λόγω σοβαρού κινδύνου – Δείτε τα μοντέλα

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το κοτόπουλο που προκάλεσε τραυματισμούς και πανικό – Ανακαλούνται πάνω από 1.700 τόνοι προϊόντων από εταιρεία κολοσσό

Η Giant Eagle ανακαλεί τη σαλάτα πέννες με καπνιστή μοτσαρέλα (πωλείται χύμα/προ-συσκευασμένη) στα καταστήματα Οχάιο, Δυτική Πενσυλβάνια, Μέριλαντ, Ιντιάνα λόγω χρήσης ζυμαρικών από τον εμπλεκόμενο προμηθευτή. Παράλληλα, αρκετοί μεγάλοι λιανεμπόροι και παραγωγοί έχουν ήδη αποσύρει σχετικά γεύματα με ζυμαρικά.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ψεύτικα νύχια και ημιμόνιμα βερνίκια: Όσα δεν μας λένε στα κέντρα ομορφιάς για τον κίνδυνο μυκητιάσεων, αλλεργιών και τοξικών ουσιών

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Για τρόφιμο που διανέμει ελληνική εταιρεία ξηρών καρπών στη Θεσσαλονίκη, ενημέρωσε ο ΕΦΕΤ την Ευρώπη

Tα περισσότερα είναι ιδιωτικής ετικέτας μεγάλων σούπερ μάρκετ ή προϊόντα «in-store» έτοιμου φαγητού:

• Home Chef (Kroger) Chicken Fettuccine Alfredo: brand της Kroger για έτοιμα γεύματα (ιδιωτική ετικέτα ομίλου).
• Giant Eagle σαλάτα ζυμαρικών: έτοιμο φαγητό του καταστήματος (private/in-store).
• Trader Joe’s Cajun Style Fettuccine Alfredo: ιδιωτική ετικέτα Trader Joe’s.
• Albertsons σαλάτες ζυμαρικών καταστήματος: ιδιωτικής ετικέτας/in-store.
• Walmart – Marketside (Linguine, Roasted Chicken Alfredo): ιδιωτική ετικέτα Walmart.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αλεύρι με επικίνδυνες τοξίνες – Ο θανατηφόρος μύκητας που στοιχειώνει ξανά τα τρόφιμα της Ευρώπης

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κατεψυγμένα τρόφιμα: Γιατί ΔΕΝ πρέπει να τα αποψύχεις όταν η συσκευασία γράφει “μαγείρεμα κατευθείαν από την κατάψυξη”

Τι πρέπει να κάνουν οι καταναλωτές

Οι αρχές συνέστησαν στους καταναλωτές που έχουν οποιοδήποτε από τα παραπάνω προϊόντα στο ψυγείο/καταψύκτη, να μην το καταναλώσουν και να το απορρίψουν με ασφάλεια ή να το επιστρέψουν για πλήρη αποζημίωση. Να καθαρίσουν και να απολυμάνουν επιφάνειες/σκεύη που ήρθαν σε επαφή με τα προϊόντα. Η Listeria επιβιώνει σε ψύξη και σχηματίζει βιοφίλμ σε εξοπλισμό/επιφάνειες.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το λάθος που κάνουμε με την πρόσληψη βιταμίνης D

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δαγκωμένο σουβλάκι, πίτσα, ή μήλο στο ψυγείο: Πόσο επικίνδυνο είναι;

Γιατί γίνονται οι επιμολύνσεις στα ζυμαρικά

Η Listeria σπάνια προέρχεται από την ξηρή πρώτη ύλη των ζυμαρικών. Συνήθως «μπαίνει» στο τελικό γεύμα από εξοπλισμό και χώρους παραγωγής/συσκευασίας με ανεπαρκή απολύμανση, ή από συστατικά (π.χ. σάλτσες, τυριά, κρέας) που έχουν ήδη επιβαρυνθεί. Επειδή πρόκειται για έτοιμα προς κατανάλωση γεύματα, δεν υπάρχει τελικό ψήσιμο στο σπίτι που να εξουδετερώνει το παθογόνο.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση σοκολάτας μετά από καταγγελία καταναλωτή που βρήκε μεταλλικό σύρμα

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ |Ποιο ρόφημα μειώνει το φούσκωμα και βελτιώνει την υγεία του εντέρου

Συμπτώματα & ποιοι κινδυνεύουν περισσότερο

Η λιστερίωση μπορεί να εμφανιστεί έως 70 ημέρες μετά την έκθεση. Συμπτώματα: ναυτία, έμετος, επίμονος πυρετός, μυαλγίες, έντονος πονοκέφαλος, δυσκαμψία αυχένα. Ιδιαίτερος κίνδυνος για έγκυες, ηλικιωμένους, νεογνά και ανοσοκατεσταλμένους. Σε έγκυες μπορεί να προκαλέσει πρόωρο τοκετό, λοίμωξη νεογνού ή απώλεια εμβρύου. Όποιος παρουσίασε συμπτώματα μετά από κατανάλωση εμπλεκόμενων προϊόντων να επικοινωνήσει άμεσα με γιατρό και να αναφέρει την πιθανή έκθεση.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται φασόλια λόγω φυσικής επιμόλυνσης [φωτο]

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το μυστικό συστατικό που κάνει τα μαμαδίστικα φαγητά πιο νόστιμα, επιβεβαιώνει έρευνα

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απάτη στα ψάρια: Το ελληνικό φαγκρί είναι Ιαπωνικό ψάρι, ο μπακαλιάρος είναι ling και οι γαρίδες, επεξεργασμένο κοτόπουλο!

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελληνικός καφές: Το μυστικό στο βράσιμο που ξέρουν οι παλιοί και αγνοούν οι νεότεροι

*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα “βρώμικα” πατατάκια του 2025: Πώς το νόστιμο σνακ μεταμορφώθηκε σε παγκόσμιο διατροφικό σκάνδαλο

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποια αυγά κότας είναι τα καλύτερα; Μελέτη επιστημόνων του ΑΠΘ και του Πανεπιστημίου Aeres της Ολλανδίας