Θραύσματα, επιμολύνσεις και παραβλέψεις: Το παγωτό δεν είναι πάντα αθώο
Έφτασε (περίπου) το καλοκαίρι φέρνοντας μαζί του, αύξηση στην κατανάλωση παγωτού που σημαίνει και κατακόρυφη αύξηση των πωλήσεων, αλλά και πληθώρα από ανακοινώσεις ανακλήσεων παγωτών. Οι αρχές ασφαλείας Τροφίμων σε αρκετές χώρες, έχουν γεμίσει τις τελευταίες ημέρες με προειδοποιήσεις προς τους καταναλωτές, για κίνδυνο από παγωτά γνωστών εταιρειών όπως η χθεσινή προειδοποίηση μεγάλου σουπερμάρκετ για παγωτά που μολύνθηκαν με θραύσματα από γυαλιά και η ανάκληση 60 τόνων παγωτού της Wells Enterprises στις ΗΠΑ λόγω επιμόλυνσης από πλαστικό. Να θυμίσουμε και τη μεγάλη ανάκληση παγωτών Magnum της Unilever λόγω μόλυνσης από μεταλλικά κομμάτια.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοκαριστική αποκάλυψη για τις παιδικές καραμέλες Haribo: Ανακλήθηκαν επειδή περιέχουν… κάνναβη! Σε πανικό οι Αρχές
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καταναλωτής βρήκε γυαλιά μέσα σε γιαούρτι – Η γαλακτοβιομηχανία παραδέχθηκε ζημιά σε εξάρτημα παραγωγής
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απαγορευμένο Φυτοφάρμακο σε φασολάκια ελληνικής παραγωγής – Κουρκουμάς με 9 (!) φυτοφάρμακα – Τα νέα ευρήματα του ΥΠΑΑΤ
Και η σημερινή ανάκληση παγωτού που ανακοινώθηκε, έγινε λόγω παρουσίας μεταλλικών θραυσμάτων. Η Mejerigaarden A/S ανακαλεί παγωτά σε σχήμα “αρκούδας”, καθώς υπάρχει κίνδυνος εμφάνισης μικρών μεταλλικών κομματιών στο προϊόν. «Εάν έχετε το προϊόν, θα πρέπει να το απορρίψετε ή να το επιστρέψετε στο κατάστημα από όπου το αγοράσατε. Έχουν βρεθεί μικρά μεταλλικά κομμάτια στο προϊόν. Η κατανάλωση παγωτού με μεταλλικά κομμάτια μπορεί να αποτελέσει πιθανό κίνδυνο για την υγεία, καθώς μπορεί να προκληθεί βλάβη στο στόμα, τον λαιμό και το γαστρεντερικό σωλήνα» αναφέρει η Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων της Δανίας. Το παγωτό πωλείται σε μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ και είναι παγωτό με γεύση φράουλα-Βανίλια Μάρκα: Premier Is Καθαρό περιεχόμενο: 5 x 89 ml Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από: 14.03.2027 Αριθμός παρτίδας: L57341 και Αριθμός γραμμωτού κώδικα EAN: 5766632526275.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η κλιματική αλλαγή αυξάνει τους θανάτους από γυναικολογικούς καρκίνους – Σοκαριστικά στοιχεία μελέτης
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πιπέρι με καρκινογόνες αφλατοξίνες – Εντοπίστηκε κι άλλη μάρκα στα σούπερ μάρκετ Carrefour
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός για δεκάδες προϊόντα τροφίμων που βρέθηκαν στα ράφια ενώ πριν ήταν αποθηκευμένα σε χώρους με τρωκτικά
Οι γραμμές παραγωγής παγωτού μπορούν να μολυνθούν με μεταλλικά κομμάτια από διάφορες πηγές, όπως πρώτες ύλες, μηχανήματα, ακόμη και ανθρώπινο λάθος. Αυτοί οι ρύποι μπορούν να εισέλθουν στο σύστημα μέσω χαλαρών εξαρτημάτων εξοπλισμού, φθαρμένων εξαρτημάτων μηχανημάτων ή τυχαίας εισαγωγής από τους εργαζομένους. Με την πάροδο του χρόνου, τα μεταλλικά εξαρτήματα των μηχανημάτων επεξεργασίας μπορούν να φθαρούν λόγω διαφόρων μηχανισμών φθοράς, όπως η τριβή, η πρόσφυση, η κόπωση της επιφάνειας και του υποστρώματος ή η διάβρωση. Όταν συμβεί αυτό, μικρά θραύσματα μετάλλου μπορούν να καταλήξουν στο τρόφιμο. Εάν αυτό το ξένο υλικό δεν εντοπιστεί, ακολουθεί ανάκληση του προϊόντος καθώς έχει τη δυνατότητα να προκαλέσει σοβαρό τραυματισμό στους καταναλωτές.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σαλιγκάρια και σκουλήκια με πολυεστέρα: Η φύση «τρώει» τα σκουπίδια μας που καταλήγουν πάλι στο πιάτο μας! – Μελέτη
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα λάθη που κάνουμε στην παρασκευή μαρμελάδας – Χρήσιμες συμβουλές από το Πανεπιστήμιο του Όρεγκον
Εάν βρείτε κάποιο μεταλλικό κομμάτι στο παγωτό σας, καλό είναι να σταματήσετε την κατανάλωση, να ειδοποιήσετε το κατάστημα ή την εταιρεία από όπου το αγοράσατε και να επικοινωνήσετε με τις αρχές προστασίας των καταναλωτών.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εμφιαλωμένο ή νερό βρύσης; Η άποψη ενός γεωλόγου
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σε επιφυλακή η Ευρώπη: Παθογόνο βακτήριο σε σοκολατένια επιδόρπια που πωλούνται σε μεγάλα σουπερμάρκετ
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αλεύρι: Το μεγάλο λάθος στην αποθήκευση που μπορεί να προκαλέσει σοβαρό πρόβλημα υγείας
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
