Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ανάκληση 150.000 εμφιαλωμένων νερών: Το  «τεράστιο λάθος» των αρχών

Τον γύρο του κόσμου έκανε μία λανθασμένη ανακοίνωση προκαλώντας την αντίδραση της εταιρείας.
Cibum Newsroom -

Εμπειρίες επιθεωρητών ασφάλειας τροφίμων: Η πιο συχνή και κοινή παράβαση

Ποιες είναι οι προτάσεις των ερευνητών για την συμμόρφωση των επιχειρήσεων στον τομέα της ασφάλειας τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Είναι ασφαλές να τρώμε ληγμένα κατεψυγμένα τρόφιμα;

Ένας γιατρός απαντά σε αυτό το ερώτημα.
Cibum Newsroom -

Κοτόπουλο: Πως μπορείτε να προστατευτείτε από τροφική δηλητηρίαση

Πως να προστατεύσετε τον εαυτό σας από τους επικίνδυνους παθογόνους οργανισμούς του κοτόπουλου.
Cibum Newsroom -

Η Ελλάδα απέσυρε μολυσμένο με σαλμονέλα κατεψυγμένο κοτόπουλο

Οι Ελληνικές αρχές ενημέρωσαν το RASFF για μολυσμένο κοτόπουλο προέλευσης Πολωνίας.
Cibum Newsroom -

Lidl It: Ανακαλείται επειγόντως “προϊόν ακατάλληλο για κατανάλωση” (φωτο)

Σοβαρός κίνδυνος από προϊόν για ομελέτες και γλυκά – Άμεση ανάκληση από την αλυσίδα Lidl στην Ιταλία.
Cibum Newsroom -

Ανακλήθηκαν πάνω από 600 τόνοι ζυμαρικά με κοτόπουλο λόγω Listeria

Θερίζει η λιστέρια σε έτοιμα προς κατανάλωση πιάτα με κρέας.
Cibum Newsroom -

Βρέφος έχασε τη ζωή του από μολυσμένο κρέας – Ανακαλούνται 72 τόνου κρεάτων και πουλερικών

Η Listeria monocytogenes, αποτελεί μείζονα τροφιμογενή παθογόνο παράγοντα που θέτει σε σοβαρό κίνδυνο τη δημόσια υγεία λόγω του υψηλού ποσοστού θνησιμότητας.
Cibum Newsroom -

Βιομηχανία Τροφίμων: Τα εμπόδια στην ασφάλεια τροφίμων χαμηλής υγρασίας

Οι ερευνητές του Purdue εντοπίζουν τα εμπόδια στην ασφάλεια των τροφίμων στη βιομηχανία τροφίμων χαμηλής υγρασίας.
Cibum Newsroom -

Σε 20 χώρες –και στην Ελλάδα- η μολυσμένη αποξηραμένη καρύδα

Από την Ευρώπη μέχρι τις ΗΠΑ και από τη Νότια Αφρική μέχρι την Αργεντινή, πωλείται καρύδα, που  μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας.
Cibum Newsroom -

ΧΡΗΣΙΜΟ: Πρώτες βοήθειες για κατάποση ξένων σωμάτων που έχουν «σφηνώσει» στην τραχεία ή τον οισοφάγο

Οι πρώτες κινήσεις που μπορεί να σώσουν τον συνάνθρωπό μας
Cibum Newsroom -

Η Ιταλία “κάρφωσε” την Ελλάδα στην ΕΕ για σοβαρό κίνδυνο από καρκινογόνα αποξηραμένα σύκα

Ελληνικά σύκα με καρκινογόνα μυκοτοξίνη που υπερβαίνει κατά 3.450% το ανώτατο νομοθετικό όριο.
Cibum Newsroom -

«Είμαι επιστήμονας τροφίμων και αυτός είναι ο τρόπος να αφαιρέσετε φυτοφάρμακα και παθογόνα από τα λαχανικά»

Η καθημερινή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να παραμείνετε υγιείς.
Cibum Newsroom -

Ο λόγος που οι εταιρείες δεν σταματούν τη χρήση συνθετικών χρωστικών στα τρόφιμα

Η Kellogg's δέχεται πυρά για τη χρήση τεχνητών χρωστικών τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Lidl De: «Μην το φάτε!» – Πίτσα με μεταλλικά κομμάτια

Μεγάλος κίνδυνος τραυματισμού ή πνιγμού
Cibum Newsroom -

Οι 2 τόνοι κρέατος και πουλερικών που ανακλήθηκαν, έγιναν 32 λόγω επιδημίας Listeria

Οι Αρχές των ΗΠΑ συνδέουν την μόλυνση εγκατάστασης παραγωγής και επεξεργασίας κρεάτων και πουλερικών με επιδημία Listeria.
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Δημοσιεύτηκε ο τροποποιητικός κανονισμός για τα όρια της Listeria monocytogenes στα τρόφιμα

Επικαιροποιήθηκαν τα κριτήρια ασφάλειας στο παράρτημα του καν. (ΕΚ) 2073/2005.
Άννα Λεκατσά -

75 τόνοι μπιφτέκια μολυσμένα με δυνητικά θανατηφόρο βακτήριο, αποσύρονται από τα ράφια – 15 τροφικές δηλητηριάσεις

Ανακαλούνται πάνω από 75 τόνοι μπιφτέκια που είναι μολυσμένα με E. coli O157:H7.
Cibum Newsroom -

Σκουλήκι πάνω σε μπουκιά που ετοιμάζεται να δαγκώσει κριτικός εστιατορίων! (Βίντεο)

Η αλυσίδα σούσι κλείνει προσωρινά μετά τις αντιδράσεις
Cibum Newsroom -

Χρωστικές τροφίμων: Πλάνο αλλαγής από τη General Mills μετά τις δηλώσεις του  Robert F. Kennedy Jr

Ο Κένεντι έχει ασκήσει έντονη κριτική έναντι των χρωστικών ουσιών.
Cibum Newsroom -
1...300301302...579Σελίδα 301 από 579

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Παγκόσμια Ημέρα Καφέ: Πόσο ασφαλής είναι ο καφές που πίνουμε;

Oι βασικοί κίνδυνοι βρίσκονται σε διαφορετικά στάδια της διαδρομής του καφέ
Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Σεπτέμβριος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Οι σημαντικότερες νομοθετικές εξελίξεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τα τρόφιμα, συγκεντρωμένες κάθε μήνα από το Cibum.
Ασφάλεια Τροφίμων

Απόφαση σταθμός της ΕΕ για τα εισαγόμενα τρόφιμα: Σχεδόν μηδενικά τα υπολείμματα των επικίνδυνων φυτοφαρμάκων

Στο τεχνικό μηδέν οδηγούνται τα όρια καταλοίπων συγκεκριμένων επικίνδυνων φυτοφαρμάκων που δεν χρησιμοποιούνται πλέον στην ΕΕ.

Ροή Ενημέρωσης

Φέτα και χοληστερόλη: Τι είναι το «dairy matrix» που μπορεί να αλλάζει την επίδραση των κορεσμένων λιπαρών

Διατροφή και Υγεία

Φάρμακα αδυνατίσματος: Οι γυναίκες αναφέρουν συχνότερα παρενέργειες από τους άνδρες – Νέα ευρήματα

Υγεία

Ένας στους τρεις στην Ελλάδα απέχει από το αλκοόλ

Καταναλωτής

Έλεγχοι φυτοφαρμάκων: Σχεδόν όλα τα αμερικανικά τρόφιμα εντός ορίων, περισσότερες παραβάσεις στα εισαγόμενα

Ασφάλεια Τροφίμων

Η Lidl δοκιμάζει για άλλη μια φορά την εμπιστοσύνη των πελατών της: Επείγουσα ανάκληση σνακ (φωτογραφία)

Ανάκληση

Σχολικά κυλικεία: «Έπεσαν» τα πρώτα τσουχτερά πρόστιμα της Περιφέρειας για το «καπέλο» στο εμφιαλωμένο νερό – Πόσο πρέπει να πωλείται το νερό στα σχολεία;

Νέα

Κασέρι από λιωμένο τυρί και φυτικό λίπος, άμυλο στο γιαούρτι και «πειραγμένα» βούτυρα – Απίστευτες νοθείες σε γαλακτοκομικά αποκάλυψαν κρατικοί έλεγχοι

Απάτη Τροφίμων

Κρήτη – κακοκαιρία: Νεκρός κτηνοτρόφος στο Ρέθυμνο, σε κόκκινο συναγερμό το νησί για τις πλημμύρες

Νέα

Η διατροφή που συνδέθηκε με βραδύτερη γήρανση του εγκεφάλου κατά 2,5 χρόνια

Υγεία

Γαρίδες: Η τροφή που έχει περισσότερη χοληστερόλη απ’ όσο νομίζουμε και ελάχιστα κορεσμένα λιπαρά

Διατροφή και Υγεία