Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Το σιροπιαστό γλυκό που ανακλήθηκε από τα ράφια 5 ευρωπαϊκών χωρών – Περιέχει αιχμηρά κομμάτια ξύλου

Κίνδυνος τραυματισμού και ασφυξίας.
Cibum Newsroom -

Εμφιαλωμένο νερό που έχει ανακληθεί λόγω ηπατικής βλάβης εξακολουθεί να πωλείται στα διαδίκτυο!

Παρά τα όσα έχουν γίνει περιλαμβανομένης και αποζημίωσης ύψους 3 δισ. δολαρίων στα θύματα το επικίνδυνο νερό εξακολουθεί να πωλείται.
Cibum Newsroom -

Οικιακά σκεύη και “εργαλεία” – Βασικός οδηγός χρήσης για την αποφυγή κινδύνων

Πως θα ελέγξετε ότι τα εργαλεία της κουζίνας σας είναι κατάλληλα.
Cibum Newsroom -

Δεκάδες κρούσματα E. coli στη Βρετανία από Τούρκικη σταφίδα

Εξηγήσεις από τις Τούρκικες Αρχές ζήτησαν οι Βρετανοί.
Cibum Newsroom -

“Μην το τρώτε” – Παγκόσμια ανάκληση Ταχίνι – 17 χώρες το αποσύρουν από τα ράφια – Κίνδυνος σαλμονέλωσης

Συναγερμός σε πολλές χώρες από το μολυσμένο ταχίνι.
Cibum Newsroom -

Μούχλα σε μαρμελάδα: Την πετάμε ολόκληρη ή μόνο το μολυσμένο κομμάτι;

Η μούχλα είναι μία φυσική τοξίνη την οποία δεν πρέπει να υποτιμάτε.
Cibum Newsroom -

Διατροφικό Σκάνδαλο στην Κίνα: Βυτιοφόρα καυσίμων μεταφέρουν μαγειρικά έλαια χωρίς απολύμανση

Έκλεισε η εφαρμογή που παρακολουθεί την πορεία βυτιοφόρων σύμφωνα με τον Guardian.
Cibum Newsroom -

Γιατί τα πεπόνια προκαλούν τόσες πολλές και θανατηφόρες τροφικές δηλητηριάσεις

Γιατί οι παθογόνοι μικροοργανισμοί παραμένουν περισσότερο στο πεπόνι σε σύγκριση με άλλα φρούτα.
Cibum Newsroom -

«Μπλόκο» των Ελληνικών αρχών σε 3 φορτία με μολυσμένο σουσάμι

Σαλμονέλα σε εισαγόμενο σουσάμι προέλευσης Ινδίας και Σουδάν.
Cibum Newsroom -

Lidl It: Ανάκληση κρέατος λόγω σαλμονέλας

Επείγουσα ανακοίνωση από το Υπουργείο Υγείας της Ιταλίας για ανάκληση προϊόντων Lidl.
Cibum Newsroom -

Αναδυόμενες τεχνολογίες στην επεξεργασία θαλασσινών

Επισκόπηση των καινοτομιών που αναδιαμορφώνουν τη βιομηχανία θαλάσσιων τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Πόσιμο Νερό: Το “αόρατο χημικό” TFA βρέθηκε στο 94% των δειγμάτων εμφιαλωμένου και νερού βρύσης

TFA ανιχνεύθηκε σε 34 από τα 36 ευρωπαϊκά δείγματα νερού βρύσης και σε 12 από τα 19 δείγματα εμφιαλωμένου νερού. Ανησυχία από τα υψηλά...
Cibum Newsroom -

Ο FDA προειδοποιεί την PepsiCo για τα Quaker Oats

Χρόνια μόλυνση από σαλμονέλα σε εγκατάσταση της Quaker Oats σύμφωνα με τον FDA.
Cibum Newsroom -

Το “μεγάλο ψέμα” της ασφάλειας τροφίμων

Άλλος ένα μύθος καταρρίπτεται.
Cibum Newsroom -

Αυξάνονται τα θύματα της σοκολάτας στις ΗΠΑ – 58 τροφικές δηλητηριάσεις ο μέχρι στιγμής απολογισμός

Αυξάνεται ο αριθμός των ασθενών που παρουσιάζουν μεταξύ άλλων κρίσεις και απώλεια συνείδησης, από την σοκολάτα.
Cibum Newsroom -

Προσοχή – Προειδοποίηση ΕΟΦ για μαρμελάδα που πωλείται ως συμπλήρωμα

Σοβαρός ο κίνδυνος για την υγεία των καταναλωτών.
Cibum Newsroom -

Οι καραμπινιέροι κατάσχεσαν 150 κιλά τρόφιμα στην επαρχία Τάραντα της Ιταλίας

Έλεγχοι σε επιχειρήσεις τροφίμων για ελλείψεις υγιεινής και κατάσχεση μη συμμορφούμενων προϊόντων.
Cibum Newsroom -

99ο συνέδριο FAO/WHO: Στο “μικροσκόπιο” τα πρόσθετα τροφίμων

Δημοσιοποιήθηκε η αξιολόγηση της ασφάλειας ορισμένων πρόσθετων τροφίμων.
Cibum Newsroom -

ΗΠΑ: Πάνω από 165 κρούσματα σαλμονέλας από γάλα – Αρνητικό ρεκόρ δεκαετίας

Η μέση ηλικία των ασθενών είναι 7 ετών.
Cibum Newsroom -

850 τροφικές δηλητηριάσεις σε φυλακή της Τουρκίας

Μαζικές τροφικές δηλητηριάσεις σε φυλακές της Τουρκίας.
Cibum Newsroom -
1...336337338...565Σελίδα 337 από 565

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Τεχνολογία Τροφίμων

Ο μουσακάς γίνεται μάθημα Χημείας Τροφίμων – Τι πραγματικά συμβαίνει μέσα στο ταψί – Του Ν. Γδοντέλη

Από την απορρόφηση λαδιού μέχρι τη μπεσαμέλ, η επιστήμη εξηγεί όσα συμβαίνουν κατά την παρασκευή του μουσακά.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Καρκινογόνο ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα: Ποια εμφανίζουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις σύμφωνα με ανάλυση 17 ετών του RASFF

Νέα επιστημονική ανάλυση εξετάζει 17 χρόνια δεδομένων για το ακρυλαμίδιο και τις συγκεντρώσεις του σε διαφορετικά τρόφιμα.
Απάτη Τροφίμων

Φέτα και άλλα ελληνικά τυριά: Γερμανικοί έλεγχοι, επιθεωρήσεις και αναλύσεις DNA αποκαλύπτουν νοθεία και παραπλάνηση

Ευρωπαϊκοί έλεγχοι και επιστημονική ανάλυση, καταγράφουν νοθεία και αποκλίσεις στη σύνθεση και επισήμανση Φέτας και άλλων τυριών.

Ροή Ενημέρωσης

Ανάκληση αναψυκτικού με αζωχρωστική 150% πάνω από το όριο – Το προϊόν διατίθεται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Ανάκληση

Μελατονίνη για καλό ύπνο: Οι γκρίζες ζώνες, οι κίνδυνοι και τα όρια του ΕΟΦ – Στοιχεία από 9 επιστημονικές και επίσημες πηγές

Υγεία

Η δίαιτα που μειώνει κατά 67% το λίπος στο ήπαρ και «φρενάρει» τον προδιαβήτη – Κλινική μελέτη του Πανεπιστημίου Ουάσινγκτον

Διατροφή και Υγεία

Taste Lesvos: Η λεσβιακή γαστρονομία ως «γέφυρα» παράδοσης και σύγχρονης δημιουργίας

Γαστρονομία

Ελλάδα: Νέες τιμές στα σούπερ μάρκετ από αύριο Δευτέρα – Πάνω από 1.660 προϊόντα με μειώσεις έως 30%

Καταναλωτής

Ο μουσακάς γίνεται μάθημα Χημείας Τροφίμων – Τι πραγματικά συμβαίνει μέσα στο ταψί – Του Ν. Γδοντέλη

Τεχνολογία Τροφίμων

Καρκινογόνο ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα: Ποια εμφανίζουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις σύμφωνα με ανάλυση 17 ετών του RASFF

Επικινδυνότητα τροφίμων

Εκτεταμένη ανάκληση 9 διαφορετικών ζυμαρικών λόγω τοξικών ουσιών – Πωλούνταν επί δύο χρόνια σε σουπερμάρκετ και δεκάδες σημεία

Ασφάλεια Τροφίμων

ΥΠΑΑΤ: Παράταση εφαρμογής της υποχρεωτικής δήλωσης συγκομιδής ελαιοκάρπου

Αγρότες

Γιατί μυρίζει η αποχέτευση στην κουζίνα ή στο μπάνιο; Πού οφείλεται και ποιες λύσεις βοηθούν πραγματικά

Οικιακά