Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Εμβληματικά μπουκάλια των Ολυμπιακών Αγώνων του Παρισιού περιέχουν επικίνδυνα χημικά – Ανάκληση σε ολόκληρη τη Γαλλία

Από τα καταστήματα ολόκληρης της Γαλλίας ανακλήθηκε το επαναγεμιζόμενο μπουκάλι Paris 2024, καθώς μετά από αναλύσεις βρέθηκε πως περιέχει επικίνδυνες χημικές ουσίες.
Cibum Newsroom -

EFSA: Νέο διαδικτυακό εργαλείο βοηθά τη βιομηχανία και τους καταναλωτές να εκτιμήσουν τη διατροφική έκθεση στα ένζυμα τροφίμων

Το εργαλείο επιτρέπει στους χρήστες να λαμβάνουν εκτιμήσεις πρόσληψης για ένα συγκεκριμένο ένζυμο.
Cibum Newsroom -

Δύο νεκροί και 28 στο νοσοκομείο από μολυσμένα αλλαντικά

Εκστρατεία ενημέρωσης των καταναλωτών στις ΗΠΑ για μολυσμένα μη συσκευασμένα αλλαντικά.
Cibum Newsroom -

Κυπριακά προϊόντα ανακλήθηκαν στη Γερμανία

Ενημέρωση RASFF από τη Γερμανία για προϊόντα προέλευσης Κύπρου.
Cibum Newsroom -

Ποια σνακ έχουν το λιγότερο καρκινογόνο ακρυλαμίδιο – Εργαστηριακές αναλύσεις

Ποια κοινά σνακ περιέχουν λιγότερο ακρυλαμίδιο;
Cibum Newsroom -

Το ένα τρίτο των έτοιμων γευμάτων στις καντίνες του δρόμου είναι μολυσμένο με εντεροβακτηρίδια

Τα ευρήματα Ιταλικής μελέτης και η σύγκριση των μολυσμένων έτοιμων γευμάτων σε κοινοτικές καντίνες και κυλικεία νοσοκομείων.
Cibum Newsroom -

Ηνωμένο Βασίλειο: Ανάκληση για 19.000 σακούλες κατεψυγμένων τροφίμων

Τα προϊόντα δεν θα έπρεπε ποτέ να πωλούνται στην αγορά του Ηνωμένου Βασιλείου, αλλά σχεδόν 45.000 έφτασαν στα καταστήματα.
Cibum Newsroom -

Δύο νεκροί από μολυσμένο φυτικό γάλα στον Καναδά

Δύο άνθρωποι πέθαναν από λοιμώξεις από λιστέρια μετά την κατανάλωση μη γαλακτοκομικών προϊόντων γάλακτος στον Καναδά.
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκός συναγερμός για καρκινογόνα οικιακά σκεύη – Ειδοποίηση στην Ελλάδα και σε άλλες 23 χώρες

Το RASFF ειδοποίησε και την Ελλάδα για κουτάλες που περιέχουν καρκινογόνες ουσίες.
Cibum Newsroom -

Μικροπλαστικά σε ψάρια και μύδια – Επιστημονική μελέτη

Έρευνα στο Food control ανέλυσε την ποσότητα και τα είδη φορτίου μικροπλαστικών σε ψάρια και μύδια. 
Cibum Newsroom -

Η Listeria “νικάει” τη σαλμονέλα σε αριθμό κρουσμάτων στη Βρετανία

Η λιστέρια έχει ξεπεράσει τη σαλμονέλα ως το κύριο παθογόνο σε περιστατικά που αφορούν την Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων (FSA).
Cibum Newsroom -

Η συνταγή για φυτικά μπιφτέκια που μειώνει τον χημικό κίνδυνο

Κατάταξη χημικών κινδύνων στα μπιφτέκια φυτικής προέλευσης: Μια διερευνητική μελέτη περίπτωσης σε σκευάσματα συνταγών.
Cibum Newsroom -

Η Ευρώπη ενημερώνει την Ελλάδα για εισαγόμενο φρούτο με απαγορευμένο φυτοφάρμακο

"Πιθανός κίνδυνος" από κινέζικα φρούτα που εισάγονται στην Ελλάδα.
Cibum Newsroom -

Προσοχή: Ειδοποίηση RASFF στην Ελλάδα για σπόρους με υψηλά επίπεδα μορφίνης

Οι σπόροι περιέχουν 208 mg/kg αλκαλοειδή οπίου με μέγιστο επιτρεπτό τα 20 mg/kg.
Cibum Newsroom -

Πουλάνε κανναβιδοειδή σε παιδικές συσκευασίες σνακ – Προειδοποίηση από τον FDA

Οργανισμοί των ΗΠΑ προειδοποιούν εταιρείες για την τετραϋδροκανναβινόλη: «Σταματήστε να θέτετε σε κίνδυνο την υγεία των παιδιών».
Cibum Newsroom -

Λάθος ο συναγερμός για την ασπαρτάμη; Τι έδειξε νέα μελέτη

Τα ευρήματα νέας μελέυτης για το γλυκαντικό που πριν ένα χρόνο ο ΠΟΥ το είχε χαρακτηρίσει ως "πιθανώς καρκινογόνο".
Cibum Newsroom -

Μολυσμένα γαλακτοκομικά: Ποια χώρα εξάγει τα πιο επικίνδυνα – Στοιχεία RASFF σε διάστημα 13 ετών

Ιεράρχηση μικροβιακών και χημικών κινδύνων.
Cibum Newsroom -

Ένας νεκρός και 36 στο νοσοκομείο από σοκολάτες στις ΗΠΑ

Ο αριθμός των τροφικών δηλητηριάσεων έχει φτάσει τους 69 και συνεχίζει να αυξάνεται παρά τη μαζική ανάκληση.
Cibum Newsroom -

14 Οξείες δηλητηριάσεις από ζυμαρικά : Ωστόσο οι ανακλήσεις βασίστηκαν στις… πληροφορίες μάρκετινγκ

Η Δανία τα… «γυρίζει» και λέει ότι μόνο ένα από τα τρία προϊόντα ζυμαρικών ενέχουν κίνδυνο οξείας δηλητηρίασης.
Cibum Newsroom -

Καρκινογόνο οικιακό σκεύος που είχε ανακληθεί στην Ελλάδα το 2021, ανακαλείται τώρα και στη Σλοβενία

Περιέχει καρκινογόνες ουσίες που μπορεί να μεταναστεύσουν στα τρόφιμα.
Cibum Newsroom -
1...347348349...578Σελίδα 348 από 578

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

EFSA: Πώς αλλάζει η αξιολόγηση της ασφάλειας των τροφίμων στην Ευρώπη

Τεχνητή νοημοσύνη, νέα τρόφιμα, μικροπλαστικά και One Health στις επιστημονικές προτεραιότητες της Αρχής
Ασφάλεια Τροφίμων

Πατάτες στο air fryer: Το CVUA Stuttgart προειδοποιεί για πολύ υψηλά επίπεδα πιθανώς καρκινογόνου ουσίας

Μια δημοφιλής επιλογή στην προετοιμασία μπορεί να αυξήσει θεαματικά τα επίπεδα ακρυλαμιδίου, σύμφωνα με εργαστηριακές μετρήσεις.
Νέα

Σπατάλη Τροφίμων στην Ελλάδα: Πάνω από 2 εκατ. τόνοι τον χρόνο – 201 κιλά ανά κάτοικο

Μαζί Μειώνουμε τη Σπατάλη Τροφίμων στην Ελλάδα Food Saving Action week 2026.

Ροή Ενημέρωσης

Αυξητική ορμόνη: Πότε η έλλειψή της γίνεται πρόβλημα για παιδιά και ενήλικες

Υγεία

EFSA: Πώς αλλάζει η αξιολόγηση της ασφάλειας των τροφίμων στην Ευρώπη

Ασφάλεια Τροφίμων

Ωφελεί η δίαιτα χωρίς γλουτένη, όταν δεν έχουμε κοιλιοκάκη;

Διατροφή και Υγεία

MAX STORES: Πρόστιμο 6000 ευρώ για παράβαση που αφορά τις τιμές σε προϊόντα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Αλάτι: Πώς μπορεί να επηρεάζει το ήπαρ ακόμη και χωρίς παχυσαρκία

Υγεία

Μελατονίνη ή L-θεανίνη: Ποιο συμπλήρωμα βοηθά περισσότερο στον ύπνο;

Υγεία

Κέντρο πρόληψης ζωονόσων στην Ορεστιάδα με χρηματοδότηση 300.000 ευρώ

Νέα

Εσπεριδοειδή: Δύο αναδυόμενα παθογόνα εντοπίστηκαν σε λάιμ στη Βραζιλία

Επικινδυνότητα τροφίμων

Ναταμυκίνη: Η EFSA εξετάζει για πρώτη φορά την έγκρισή της ως φυτοπροστατευτική ουσία

Ασφάλεια Τροφίμων

Βρώμη ή στραγγιστό γιαούρτι για πιο εύκολη τουαλέτα;

Διατροφή και Υγεία