Η καθημερινή διατροφή μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τη λειτουργία του εντέρου και, όταν οι κενώσεις δεν είναι τόσο συχνές ή εύκολες όσο θα θέλαμε, ορισμένες επιλογές στο πρωινό μπορούν να προσφέρουν χρήσιμη υποστήριξη. Η βρώμη και το στραγγιστό γιαούρτι είναι δύο τρόφιμα που συχνά συνδέονται με την καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, όμως δεν δρουν με τον ίδιο τρόπο. Η βρώμη προσφέρει φυτικές ίνες που επηρεάζουν άμεσα τη σύσταση και τον όγκο των κοπράνων, ενώ το στραγγιστό γιαούρτι, όταν περιέχει ζωντανές καλλιέργειες, μπορεί να συμβάλει στη διατήρηση ενός πιο ισορροπημένου εντερικού μικροβιώματος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η «εισβολή» του Σκλαβενίτη στο έτοιμο φαγητό πιέζει την εστίαση – Πιθανώς να δούμε λουκέτα, λέει ο Ι. Δαβερώνης
Πώς βοηθά η βρώμη
Ένα από τα σημαντικότερα πλεονεκτήματα της βρώμης είναι η περιεκτικότητά της σε διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες. Μισό φλιτζάνι ωμής βρώμης, ποσότητα που αντιστοιχεί περίπου σε ένα φλιτζάνι μαγειρεμένου χυλού, παρέχει περίπου 4 γραμμάρια φυτικών ινών. Οι διαλυτές ίνες συγκρατούν νερό μέσα στο πεπτικό σύστημα και σχηματίζουν μια πιο μαλακή, παχύρρευστη μάζα, κάτι που μπορεί να διευκολύνει την κένωση. Οι αδιάλυτες ίνες προσθέτουν όγκο στα κόπρανα και βοηθούν την προώθησή τους μέσα στο έντερο. Η βρώμη περιέχει επίσης β-γλυκάνη, μια μορφή διαλυτής φυτικής ίνας με πρεβιοτικές ιδιότητες. Οι πρεβιοτικές ίνες χρησιμοποιούνται από τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου και η ζύμωσή τους μπορεί να οδηγήσει στην παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας, τα οποία συμμετέχουν στη διατήρηση ενός ευνοϊκού εντερικού περιβάλλοντος. Έτσι, η βρώμη μπορεί να επηρεάζει τόσο τη σύσταση των κοπράνων όσο και το μικροβίωμα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Υπερβάσεις φυτοφαρμάκων σε λάχανο, φράουλες και πιπέρι σύμφωνα με το ΥΠΑΑΤ
Τι προσφέρει το στραγγιστό γιαούρτι
Το στραγγιστό γιαούρτι λειτουργεί διαφορετικά. Πρόκειται για ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν και, όταν περιέχει ζωντανές και ενεργές καλλιέργειες, μπορεί να προσφέρει μικροοργανισμούς που υποστηρίζουν το εντερικό μικροβίωμα. Αυτό δεν σημαίνει ότι κάθε στραγγιστό γιαούρτι είναι αυτομάτως προβιοτικό, καθώς η παρουσία και το είδος των ζωντανών καλλιεργειών διαφέρουν από προϊόν σε προϊόν.
Ορισμένες μελέτες έχουν συνδέσει τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά και τα προβιοτικά με βελτίωση συμπτωμάτων που σχετίζονται με τη δυσκοιλιότητα, όπως η συχνότητα των κενώσεων και ο χρόνος διέλευσης από το έντερο. Ωστόσο, τα αποτελέσματα δεν είναι ίδια για όλους και φαίνεται ότι το πιθανό όφελος είναι πιο εμφανές σε ανθρώπους που ήδη αντιμετωπίζουν γαστρεντερικά συμπτώματα.
Σε αντίθεση με τη βρώμη, το στραγγιστό γιαούρτι δεν προσφέρει σημαντική ποσότητα φυτικών ινών ώστε να αυξήσει τον όγκο των κοπράνων ή να συγκρατήσει νερό στο έντερο. Η πιθανή συμβολή του στη δυσκοιλιότητα αφορά περισσότερο το μικροβίωμα και τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος μέσω των ζωντανών καλλιεργειών.
Βρώμη ή στραγγιστό γιαούρτι;
Αν ο βασικός στόχος είναι η βελτίωση της συχνότητας και της ευκολίας των κενώσεων, η βρώμη έχει ένα πιο άμεσο πλεονέκτημα χάρη στις φυτικές ίνες της. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι χρειάζεται να επιλέξει κανείς αποκλειστικά τη μία τροφή. Η βρώμη και το στραγγιστό γιαούρτι μπορούν να συνδυαστούν σε ένα πρωινό, προσφέροντας ταυτόχρονα φυτικές ίνες, πρωτεΐνη και, στην περίπτωση προϊόντων με ζωντανές καλλιέργειες, μικροοργανισμούς που μπορούν να υποστηρίξουν το εντερικό μικροβίωμα. Ένας τέτοιος συνδυασμός μπορεί να εμπλουτιστεί με φρούτα, ξηρούς καρπούς ή σπόρους, αυξάνοντας ακόμη περισσότερο την πρόσληψη φυτικών ινών. Παράλληλα, η επαρκής πρόσληψη υγρών έχει ιδιαίτερη σημασία, καθώς η αύξηση των φυτικών ινών χωρίς αρκετά υγρά μπορεί σε ορισμένες περιπτώσεις να επιδεινώσει τη δυσκοιλιότητα αντί να τη βελτιώσει. Η σταδιακή αύξηση των φυτικών ινών και η τακτική σωματική δραστηριότητα αποτελούν επίσης βασικά στοιχεία για την καλή λειτουργία του εντέρου.
Η δυσκοιλιότητα που επιμένει ή συνοδεύεται από συμπτώματα όπως αίμα στα κόπρανα, ανεξήγητη απώλεια βάρους, έντονο πόνο ή σημαντική αλλαγή στις συνήθειες του εντέρου χρειάζεται ιατρική αξιολόγηση και δεν πρέπει να αντιμετωπίζεται αποκλειστικά με αλλαγές στο πρωινό.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Εσπρέσο ή φίλτρου; Πώς η παρασκευή του καφέ αλλάζει όσα φτάνουν στο έντερο
- Ζήτησε 711.000 δολάρια μετά από πτώση σε εστιατόριο – Τι αποφάσισαν οι ένορκοι
- Μπαράζ αγωγών από καταναλωτές για προϊόντα «χωρίς ζάχαρη» που όμως περιέχουν αλλουλόζη
- Γιατί οι μύες μας γίνονται πιο αδύναμοι όσο μεγαλώνουμε;
- Το παράσιτο που προκάλεσε ακατάσχετη διάρροια και αφυδάτωση σε χιλιάδες πολίτες στις ΗΠΑ εντοπίστηκε και στην Ιταλία – Αρρώστησε γυναίκα χωρίς ταξίδι στο εξωτερικό
- 30 άτομα με συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης μετά από δεξίωση γάμου σε ξενοδοχείο – Δέσμευση τροφίμων, πρόστιμο και αναστολή λειτουργίας
- Κάρυ: Επικίνδυνα φυτοφάρμακα και απολυμαντικά στις περισσότερες μάρκες της αγοράς που εξετάστηκαν
- Μπλόκο σε καμπάνια κλινικής στα social που υποστήριζε ότι θεραπεύει τον αυτισμό στα παιδιά με βλαστοκύτταρα (βίντεο)
- Lidl: Τα προϊόντα που απαγορεύεται πλέον να πουλάει με δικαστική απόφαση – Ημερήσιο πρόστιμο 5.000 ευρώ
