Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Το στυλ ηγεσίας μπορεί να επηρεάσει έμμεσα τον τρόπο με τον οποίο οι εργαζόμενοι μιλούν για την ασφάλεια των τροφίμων

 Έρευνα του Πανεπιστημίου Penn State.
Cibum Newsroom -

Κίνδυνος από τα προϊόντα Τουρκίας – 5 ειδοποιήσεις RASFF σε δύο ημέρες

Νέα μπλόκα σε τουρκικά προϊόντα από χώρες της Ευρώπης.
Cibum Newsroom -

«Είμαι Επιστήμονας ασφάλειας Τροφίμων και έτσι θέλω τον γύρο μου για να μην αρρωστήσω»

Ο Βιολόγος- Επιστήμονας Τροφίμων Νίκος Γδοντέλης* αναλύει τους δυνητικούς κινδύνους από την κατανάλωση γύρου και παραθέτει τρόπους προστασίας - Τι δείχνει η φράση "Ο γύρος τελείωσε".
Νίκος Γδοντέλης -

Σύγχυση για την κατανάλωση γλυκαντικών –  Ανασκόπηση των γεγονότων του 2023

Τα γλυκαντικά και ο πιθανός κίνδυνος καρκίνου, αποτέλεσαν κορυφαία είδηση για τους παγκόσμιους καταναλωτές τη χρονιά που πέρασε.
Cibum Newsroom -

Τοξόπλασμα στα τρόφιμα: Δεν υπάρχει νομοθεσία για την προστασία των καταναλωτών!

Η τοξοπλάσμωση είναι και τροφογενής νόσος που όμως είναι "παραγνωρισμένη" καθώς δεν υπάρχουν συγκεκριμένα κριτήρια ανίχνευσης του T. gondii στα τρόφιμα και τυποποιημένες μέθοδοι ή διαδικασίες επικύρωσης για τον εντοπισμό του στη βιομηχανία τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Είναι ασφαλές να πίνετε και να μαγειρεύετε με νερό από τον θερμοσίφωνα;

Καταρρίπτοντας αστικούς μύθους για την κατανάλωση και τη χρήση νερού.
Cibum Newsroom -

Προσπάθησαν να εισάγουν στην Ελλάδα σουσάμι με σαλμονέλα και φιστίκια με τοξικές ουσίες

Τα προϊόντα δεσμεύτηκαν από τις ελληνικές αρχές στα σύνορα.
Cibum Newsroom -

Απόψυξη κρέατος: Η επίδραση της προσθήκης αντιψυκτικής πρωτεΐνης, στην ποιότητα

Επίδραση της σταδιακής απόψυξης σε συνδυασμό με αντιψυκτική πρωτεΐνη στην ποιότητα του επανειλημμένα αποψυγμένου χοιρινού κιμά.
Cibum Newsroom -

Ημερίδα ΠΕΤΕΤ: Η σημασία της Κουλτούρας Ασφάλειας Τροφίμων στην παραγωγή

Χωρίς Κουλτούρα Ασφάλειας Τροφίμων, τα πρότυπα είναι “ορφανά”.
Cibum Newsroom -

Προσοχή: 2η ενημέρωση ΕΦΕΤ για σαλμονέλα σε κοτόπουλο ΠΑΡΝΑΣΣΟΣ- Πωλείται από μεγάλα σουπερμάρκετ

Ανάκληση του συνόλου της συγκεκριμένης παρτίδας.
Cibum Newsroom -

Ξεκίνησαν οι ανακλήσεις του επικίνδυνου βρεφικού γάλακτος και σε άλλες χώρες

Στο υποαλλεργικό βρεφικό Γάλα Nutramigen εντοπίστηκε το θανατηφόρο βακτήριο Cronobacter sakazakii.
Cibum Newsroom -

Προσοχή – ΕΦΕΤ: Ανάκληση χοιρινού λόγω σαλμονέλας

Έκκληση του ΕΦΕΤ στους καταναλωτές που το έχουν προμηθευτεί να μην το καταναλώσουν.
Cibum Newsroom -

“Φίσκα” σε καρκινογόνες αφλατοξίνες οι κινέζικοι ξηροί καρποί!

Οι περισσότερες από τις ειδοποιήσεις RASFF για μόλυνση από μυκοτοξίνες στους ξηρούς καρπούς ελήφθησαν σε φιστίκια, ειδικά σε αυτά από την Κίνα.
Cibum Newsroom -

Κέικ με φρούτα και αλκοόλ: Το τρόφιμο που δεν χαλάει ποτέ!

Πως μπορεί ένα κέικ φρούτων να καταναλωθεί μετά από χρόνια χωρίς να γίνει επικίνδυνο;
Cibum Newsroom -

Νέο “μπλόκο” στην Ελληνική ρίγανη αυτή τη φορά από την Ολλανδία

Περιέχει τοξική - καρκινογόνα ουσία.
Cibum Newsroom -

Τι είναι η “κόλλα” κρεάτων και γιατί χρησιμοποιείται από την εστίαση

Το δημοφιλές meat glue, χρησιμοποιείται για να κολλήσουν ανεξάρτητα κομμάτια κρέατος σε ένα ενιαίο κομμάτι με ομοιόμορφο σχήμα και μέγεθος.
Cibum Newsroom -

Έλληνες επιστήμονες έφτιαξαν ενεργή μεμβράνη συσκευασίας για παράταση διάρκειας ζωής του χοιρινού

Ενεργή συσκευασία από θυμάρι και κατακάθια καφέ.
Cibum Newsroom -

Και άλλα παιδιά θύματα του χυμού μήλου στις ΗΠΑ

Τα θύματα της δηλητηρίασης από μόλυβδο έχουν φτάσει τα 287
Cibum Newsroom -

Υψηλός ο κίνδυνος μετάδοσης παθογόνων βακτηρίων από τα καλάθια σουπερμάρκετ

Τα καλάθια του σουπερμάρκετ απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή.
Cibum Newsroom -

Κίνδυνος από ελληνικά αποξηραμένα σύκα – Η Κύπρος ενημέρωσε το RASFF

Ανάκληση των καρκινογόνων σύκων από την Κυπριακή αγορά.
Cibum Newsroom -
1...407408409...577Σελίδα 408 από 577

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Tέλος στο «πράσινο» ξέπλυμα: Ποιους ισχυρισμούς δεν θα μπορούν να χρησιμοποιούν από τις 27 Σεπτεμβρίου οι εταιρείες χωρίς επιστημονική απόδειξη

Βαρύς ο πέλεκυς της νομοθεσίας για τις εταιρείες που επιστρατεύουν ψευδή πράσινα συνθήματα και τεχνητή παλαίωση συσκευών.
Ασφάλεια Τροφίμων

«Διακόψτε τη χρήση αμέσως!» – Κατεπείγουσα ειδοποίηση κινδύνου για συμπληρώματα διατροφής που πωλούνται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Καταναλωτές παρουσίασαν σοβαρά συμπτώματα τοξικότητας με βίαιες αγγειοδιασταλτικές αντιδράσεις, έντονη ερυθρότητα του δέρματος, κνησμό, εξανθήματα και οξείες γαστρεντερικές διαταραχές
Ασφάλεια Τροφίμων

Ο πασατέμπος νέο “όχημα” μετάδοσης της Salmonella – 81 κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης, είχαν διατεθεί περίπου 100 τόνοι

Νέα μελέτη συνδέει τους κολοκυθόσπορους με 81 κρούσματα, οκτώ νοσηλείες και εκτεταμένη διανομή προϊόντων στην Ευρώπη.

Ροή Ενημέρωσης

Αλτσχάιμερ: Το αίμα «μιλά» για τη νόσο – Ποιοι πρέπει να κάνουν τις νέες αιματολογικές εξετάσεις και ποιοι όχι

Υγεία

Πώς θα στεγνώσετε τα ρούχα σας σωστά σε εσωτερικό χώρο όταν έξω βρέχει

Οικιακά

Ευρωπαϊκό μπλόκο σε τουρκικά αμπελόφυλλα: Εντοπίστηκαν επτά διαφορετικά φυτοφάρμακα με υπερβάσεις έως και 94 φορές πάνω από τα επιτρεπτά όρια

Ασφάλεια Τροφίμων

Αποσύρεται βούτυρο με επικίνδυνο βακτήριο που προκαλεί από γαστρεντερίτιδα μέχρι πρόβλημα στα νεφρά – Γιατί το βούτυρο αν και θεωρείται «ανθεκτικό» παραμένει ευάλωτο;

Ασφάλεια Τροφίμων

Συναγερμός για 1 τόνο λουκάνικα: Ανακαλούνται εσπευσμένα μετά από καταγγελίες για κομμάτια πλαστικού

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανακαλούνται μοτοσυκλέτες BMW – Η ανακοίνωση της Γενικής Γραμματείας Βιομηχανίας

Οικιακά

Αποσύρεται γάλα βρώμης από τα ψυγεία μεγάλης αλυσίδας λόγω πιθανής μικροβιολογικής μόλυνσης

Ασφάλεια Τροφίμων

Μαγνήσιο: Οι κίνδυνοι και οι παρενέργειες που πρέπει να γνωρίζετε

Διατροφή και Υγεία

Φέτα μόνο για τους ξένους; Τι συμβαίνει και το παραδοσιακό τυρί βρίσκεται όλο και σπανιότερα στο ψυγείο των Ελλήνων καταναλωτών;

Καταναλωτής

Έξαρση γαστρεντερίτιδας στη Ρόδο: 1.384 επισκέψεις στο Νοσοκομείο σε 40 ημέρες – Έλεγχοι σε πόσιμο νερό και αστικά λύματα

Εστίαση / Τουρισμός