Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Διεθνή: 55χρονη έχασε τη ζωή της από, salmonella Brandenburg – κατανάλωσε κρύα γαλοπούλα

Η σπάνια μορφή τροφικής δηλητηρίασης σαλμονέλα Βραδεμβούργου, έχει ποσοστό θνησιμότητας 0,5%.
Cibum Newsroom -

Δωρεάν Webinar της EFSA σχετικά με τη διαδικασία αίτησης για τους ισχυρισμούς υγείας

Στην εκδήλωση καλούνται εκπρόσωποι επιχειρήσεων, μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις, καθώς και εργαστήρια και εγκαταστάσεις αναλύσεων και δοκιμών.
Cibum Newsroom -

Δύο ανακλήσεις από την Carrefour Γαλλίας λόγω Listeria monocytogenes

Η Carrefour στη Γαλλία προχωράει σε ανακλήσεις δύο προϊόντων, σύμφωνα με τις χθεσινές ανακοινώσεις της Rappel Consommateur.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: 30 κρούσματα Vibrio από μύδια

Από τα μέσα Νοεμβρίου του 2021 έχουν καταγραφεί 31 επιβεβαιωμένοι ασθενείς και 10 άτομα έχουν νοσηλευτεί.
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Νέα δεδομένα στον έλεγχο του πόσιμου νερού – Ο νέος κατάλογος επιτήρησης ρύπων

Κατόπιν νέας απόφασης της Επιτροπής, το πόσιμο νερό σ’ ολόκληρη την ΕΕ θα πρέπει να παρακολουθείται πιο στενά για την πιθανή παρουσία δύο ενδοκρινικών διαταρακτών (β-οιστραδιόλη και εννεϋλοφαινόλη) σε όλη την αλυσίδα παροχής νερού.
Cibum Newsroom -

Lidl ΗΠΑ: Ανάκληση κατεψυγμένου σπανακιού λόγω Listeria

Η παραγωγή του προϊόντος έχει ανασταλεί, ενώ ο FDA και η εταιρεία συνεχίζουν να διερευνούν την πηγή του προβλήματος.
Cibum Newsroom -

Βρετανία: Fish & chips… με ποντίκια

Στο εστιατόριο δόθηκε μηδενική βαθμολογία υγιεινής και διατάχθηκε να κλείσει λόγω ενεργού προβλήματος με αρουραίους.
Cibum Newsroom -

Αυγά: Νέο Πρόγραμμα Ρυθμιστικών Προτύπων (ERPS) από τον FDA

Η συμμόρφωση με τα πρότυπα του προγράμματος απαιτεί από έναν ρυθμιστικό οργανισμό να αξιολογεί, να αξιολογεί και να λαμβάνει συνεχώς τα απαραίτητα διορθωτικά μέτρα για την αντιμετώπιση των κενών.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανάκληση αλείμματος φουντουκιού της Delhaize λόγω παρουσίας ορυκτελαίων

Η Ομοσπονδιακή Υπηρεσία για την Ασφάλεια της Αλυσίδας Τροφίμων (AFSCA) στο Βέλγιο, προχώρησε εχθές στην ανακοίνωση μιας νέας ανάκλησης spread φουντουκιού.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανάκληση χαλβά λόγω παρουσίας Salmonella

Η ανάκληση αυτή προκλήθηκε από τα αποτελέσματα των δοκιμών του Καναδικού Οργανισμού Επιθεώρησης Τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Η EFSA έριξε “άκυρο” στο ένζυμο καταλάση από χοίρους

Προορίζεται να χρησιμοποιηθεί σε ένα ευρύ φάσμα διαδικασιών τροφίμων
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Πρόστιμο 7.000 € σε πιτσαρία takeaway γιατί άφηνε να κυκλοφορούν ελεύθερα τα… ποντίκια

Βρέθηκαν περιττώματα αρουραίων σε όλες τις εγκαταστάσεις παρασκευής πίτσας και εντοπίστηκαν αρκετά κενά και σημεία πρόσβασης από τα οποία μπορούσαν να μπαίνουν τα ποντίκια
Cibum Newsroom -

Διεθνή: ανάκληση καφέ λόγω υψηλών επιπέδων τετραϋδροκανναβινόλης (THC)

Οι εν λόγω παρτίδες καφέ περιέχουν μη ασφαλή επίπεδα THC με βάση την οξεία δόση αναφοράς της EFSA.
Cibum Newsroom -

ΕΟΦ: Προειδοποίηση για το συμπλήρωμα διατροφής “DIASTINE” για μείωση του σακχάρου

Διακινείται μέσω διαδικτύου ως φυτικό προϊόν/συμπλήρωμα διατροφής για την μείωση του σακχάρου και την καταπολέμηση των συμπτωμάτων και των συνεπειών του διαβήτη
Cibum Newsroom -

Διεθνή: 120 κρούσματα Νοροϊού – υποψίες για επιμολυσμένη συσκευασία

Οι αρχές ανέφεραν ότι με βάση τα κλινικά συμπτώματα των ασθενών, τη διάρκεια της νόσου και τα αποτελέσματα των εργαστηριακών εξετάσεων, η αιτία των ασθενειών ήταν ο νοροϊός.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανάκληση μαγιονέζας λόγω παρουσίας θραυσμάτων γυαλιού

Ανάκληση μαγιονέζας λόγω παρουσίας γυάλινων θραυσμάτων
Cibum Newsroom -

Πολλαπλές ανακλήσεις σε ζυμαρικά στη Γαλλία, λόγω επιμόλυνσης με Salmonella

Οι 4 διαφορετικές ανακλήσεις μέσα σε λίγα 24ωρα, έχουν σημάνει συναγερμό.
Cibum Newsroom -

Δημοσιεύθηκε σήμερα ο Ευρωπαϊκός Κανονισμός για το διοξείδιο του τιτανίου

Έως τις 7 Αυγούστου 2022, τρόφιμα που παράγονται σύμφωνα με τους κανόνες που ισχύουν πριν από τις 7 Φεβρουαρίου 2022 μπορούν να εξακολουθήσουν να διατίθενται στην αγορά
Cibum Newsroom -

Συσκευασία τροφίμων χωρίς PFAS: Προετοιμασία για την επόμενη μέρα

Η βιομηχανία συσκευασίας τροφίμων θα πρέπει να βρει εναλλακτικές λύσεις, και να προετοιμαστεί για μια πιθανή απαγόρευση
Cibum Newsroom -

Η κλιματική αλλαγή μπορεί να επιδεινώσει τη μικροβιακή εικόνα του νωπού γάλακτος

Η κλιματική αλλαγή θα μπορούσε να έχει μεγάλο αντίκτυπο στη μικροβιολογική ποιότητα του νωπού γάλακτος στην Ευρώπη, σύμφωνα με μια μελέτη.
Cibum Newsroom -
1...514515516...533Σελίδα 515 από 533

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Τι θα συμβεί αν σταματήσουμε να βάζουμε χλώριο στο πόσιμο νερό; Επιστημονική γνωμοδότηση ANSES

Μια νέα επιστημονική αξιολόγηση της γαλλικής υγειονομικής αρχής Anses, εξετάζει τους κινδύνους και τις προϋποθέσεις για την ασφαλή διανομή πόσιμου νερού χωρίς χλωρίωση
Ασφάλεια Τροφίμων

Σπάνιο περιστατικό ανάκλησης γάλακτος εταιρείας κολοσσού – Ανησυχία για τοξικότητα και πιθανές επιπτώσεις σε ήπαρ και νεφρούς

Οι καταναλωτές που έχουν αγοράσει το συγκεκριμένο προϊόν κλήθηκαν να μην το καταναλώσουν, να μην το χρησιμοποιήσουν στη μαγειρική και να μην το προσφέρουν σε μέλη της οικογένειάς τους
Ασφάλεια Τροφίμων

Αποτίμηση της Κομισιόν για την εφαρμογή της κουλτούρας ασφάλειας τροφίμων – Τι αλλάζει για τις ελληνικές επιχειρήσεις

Η Κομισιόν αξιολόγησε για πρώτη φορά την εφαρμογή των ελέγχων Food Safety Culture στην ΕΕ, ενώ οι ελληνικές επιχειρήσεις να καλούνται να τεκμηριώνουν τη συμμόρφωσή τους με τις απαιτήσεις του Κανονισμού (ΕΕ) 2021/382

Ροή Ενημέρωσης

Αγελαδινό γάλα: Πόσο επηρεάζουν τις πωλήσεις τα ροφήματα αμυγδάλου, βρώμης, καρύδας και σόγιας – Μελέτη του UC Davis

Νέα

Δημητριακά που θεωρούνταν υγιεινά κινδυνεύουν να χαρακτηριστούν junk food – Αλλαγή στους κανόνες αφορά εκατομμύρια καταναλωτές

Νέα

Δύο αδερφές κατηγορούνται για μαχαίρωμα και ρίψη καυτού λαδιού σε υπάλληλο εστιατορίου για λάθος παραγγελία

Νέα

Παραπλανητικοί ισχυρισμοί υγείας στο στόχαστρο των αρχών τροφίμων – Δεκατέσσερις εταιρείες δέχθηκαν επίσημες ειδοποιήσεις

Απάτη Τροφίμων

Μπορώ να βράσω μακαρόνια με θαλασσινό νερό; Τι έδειξε το πείραμα του επιστήμονα τροφίμων Νίκου Γδοντέλη

Ασφάλεια Τροφίμων

Το λάθος που κάνουν όλα τα ροφήματα με βότανα – Πώς μια ομάδα ερευνητών το διόρθωσε

Διατροφή και Υγεία

Τι κάνει τους τουρίστες να ξαναεπισκεφθούν έναν πωλητή street food – Νέα μελέτη

Καταναλωτής

Σχοινάς: Πάνω από 20 δισ. ευρώ για τον πρωτογενή τομέα την επόμενη εξαετία

Νέα

Τι θα συμβεί αν σταματήσουμε να βάζουμε χλώριο στο πόσιμο νερό; Επιστημονική γνωμοδότηση ANSES

Ασφάλεια Τροφίμων

Η αναγεννητική γεωργία συνδέεται με χαμηλότερες απώλειες καλλιεργειών λόγω ξηρασίας

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα