Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Διεθνή: Ανακαλούνται 83 παρτίδες έτοιμων γευμάτων λόγω Listeria

Το πρόβλημα ανακαλύφθηκε από την FSIS όταν μετά από δειγματοληψία ρουτίνας επιβεβαιώθηκε θετικό δείγμα για Listeria monocytogenes.
Cibum Newsroom -

Το ξύλινο βαρέλι και ο ρόλος του στην ποιότητα και την ασφάλεια της Φέτας

Νομοθεσία, ζητήματα ασφαλείας, επίδραση θερμικής εξυγίανσης των ξύλινων βαρελιών και σύγκριση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών της φέτας που ωρίμασε σε βαρέλι σε σχέση με φέτα σε δοχείο
Cibum Newsroom -

EFSA: Αξιολόγηση γενετικώς τροποποιημένου αραβοσίτου για χρήσεις τροφίμων και ζωοτροφών

Το κοινό έχει 30 ημέρες από τη δημοσίευση της συγκεκριμένης επιστημονικής γνώμης να σχολιάσει στη δημόσια διαβούλευση που άνοιξε σχετικά με το θέμα.
Cibum Newsroom -

Ηλεκτρονικό εμπόριο και ασφάλεια τροφίμων: Δυο μελέτες προτείνουν αλλαγές πριν να είναι αργά

Δύο νέες εκθέσεις, προβλέπουν πως το online εμπόριο τροφίμων αναμένεται να έχει επιπτώσεις στην ασφάλεια των τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανακλήσεις λόγω παρουσίας Listeria και υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων

Η FSAI προειδοποιεί τους καταναλωτές για τους δυνητικούς κινδύνους που φέρουν τα ανακαλούμενα προϊόντα.
Cibum Newsroom -

Πάνω από 2.000 ποντίκια σε αποθήκη τροφίμων της Familly Dollar στις ΗΠΑ

Η αλυσίδα παντοπωλείων έχει πολύ χαμηλές τιμές αλλά όπως λένε οι πελάτες "Παίρνεις αυτό που πληρώνεις"
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται φιλέτο pangasius σε 3 χώρες της Ευρώπης

Μέσα σε δύο 24ωρα, η Γαλλία, το Βέλγιο και το Λουξεμβούργο εξέδωσαν ανακλήσεις για το ίδιο προϊόν.
Cibum Newsroom -

Υπάρχει σχέση μεταξύ βαρέων μετάλλων και αυτισμού;

Με την πάροδο των ετών έχουν προκύψει συζητήσεις σχετικά με το κατά πόσον υπάρχει ή όχι σχέση μεταξύ των βαρέων μετάλλων και της ανάπτυξης των παιδιών.
Cibum Newsroom -

ΕΟΔΥ: Συμβουλές για ασφαλή κατανάλωση θαλασσινών και οστρακοειδών την περίοδο της Σαρακοστής

Ο ΕΟΔΥ ενόψει της Σαρακοστής εξέδωσε πολύ χρήσιμες οδηγίες προς τους καταναλωτές, αναφορικά με την ασφαλή κατανάλωση θαλασσινών και οστρακοειδών την περίοδο της Σαρακοστής
Cibum Newsroom -

ΕΦΕΤ: Ενημέρωση των καταναλωτών για την περίοδο της Σαρακοστής

Χρήσιμες συμβουλές για την επιλογή τροφίμων που καταναλώνονται την περίοδο της Σαρακοστής
Cibum Newsroom -

Food Fraud: Γιατί οι αυξήσεις τιμών στα τρόφιμα αυξάνουν και τις περιπτώσεις απάτης

Για να αντισταθούν στις οικονομικές πιέσεις, οι επιχειρήσεις μπορεί να προσπαθήσουν να κάνουν κάποιες περικοπές ή ίσως κάποιους "συμβιβασμούς" και χρησιμοποιούν πρακτικές που συνήθως δεν θα ακολουθούσαν
Cibum Newsroom -

Τα κρούσματα νοροϊού αυξάνονται στην Αγγλία

Οι εστίες νοροϊού σε οίκους ευγηρίας έχουν αυξηθεί τις τελευταίες εβδομάδες, οδηγώντας την UKHSA να υπενθυμίσει στους ανθρώπους απλά μέτρα που μπορούν να ληφθούν για τον περιορισμό της εξάπλωσης του κορονοϊού.
Cibum Newsroom -

Ο ΠΟΥ κρούει τον κώδωνα για τα φυτικά υποκατάστατα ζωικών τροφίμων

Η θρεπτική αξία των υποκατάστατων προϊόντων δεν συμπίπτει με εκείνη των φυσικών ζωικών τροφών που ισχυρίζονται ότι αντικαθιστούν
Cibum Newsroom -

Lidl: Ανάκληση παγωτού λόγω παρουσίας αιθυλενοξειδίου, στη Γαλλία

Το προϊόν διακινήθηκε σε ολόκληρη τη Γαλλία μέσω της αλυσίδας καταστημάτων Lidl.
Cibum Newsroom -

3.414 καταγγελίες στην Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων το 2021 από τους Ιρλανδούς καταναλωτές

Μερικά από τα παράπονα των καταναλωτών περιελάμβαναν ένα κομμάτι ξύλου που βρέθηκε σε ένα δοχείο σούπας, ένα μπουκάλι με χυμό φρούτων που εξερράγη. μια αράχνη σε ένα takeaway  κοκτέιλ και ένα γάντι μιας χρήσης σε μια πίτα.
Cibum Newsroom -

“Συνδεδεμένες” αγελάδες για καλύτερο κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα

Το έργο CATTLECHAIN 4.0 έχει επινοήσει νέες λύσεις για τους αγρότες για την καλύτερη αντιμετώπιση μεγάλου αριθμού ζώων, ενώ παράλληλα εξασφαλίζει την πλήρη διαφάνεια της εφοδιαστικής αλυσίδας.
Cibum Newsroom -

Μελέτη: Η αντίδραση Maillard μειώνει την επίδραση των αλλεργιογόνων συστατικών

Η τροφική αλλεργία (FA) είναι μια ανεπιθύμητη ανοσολογική αντίδραση σε τρόφιμα, που περιλαμβάνει δερματικές, αναπνευστικές και γαστρεντερικές ενοχλήσεις.
Cibum Newsroom -

Κύπρος: Ανάκληση μείγματος μπαχαρικών

Οι Υγειονομικές Υπηρεσίες του Υπουργείου Υγείας έχουν ήδη ενημερώσει σχετικά την εταιρεία που επανασυσκευάζει και διακινεί το εν λόγω προϊόν στην κυπριακή αγορά
Cibum Newsroom -

Ευρώπη: Μείωση των καταλοίπων κτηνιατρικών φαρμάκων

Τα υπολείμματα κτηνιατρικών φαρμάκων σε ζώα και τρόφιμα μειώθηκαν το 2020, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσε πρόσφατα η EFSA.
Cibum Newsroom -

Ολοκληρωμένη διαχείριση παρασίτων σε εγκαταστάσεις επεξεργασίας τροφίμων

Μια προσβολή από παράσιτα μπορεί να θέσει σε κίνδυνο τα προϊόντα, τους καταναλωτές και τη φήμη της επιχείρησης- Τα επτά κρίσιμα βήματα ενός κύκλου IPM
Cibum Newsroom -
1...515516517...544Σελίδα 516 από 544

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ανάκληση

Ανάκληση ΕΦΕΤ: Για σοβαρό κίνδυνο ενημερώθηκε και η Ευρώπη – Η σαλμονέλα στο ταχίνι είχε εντοπιστεί 14 ημέρες νωρίτερα

Νέα στοιχεία για την ανάκληση χούμους δείχνουν ότι η Salmonella στο ταχίνι είχε ανιχνευθεί από τις 26 Ιουνίου, ενώ οι πρώτες ανακλήσεις πραγματοποιήθηκαν στην Ιταλία τρεις ημέρες πριν από την Ελλάδα.
News Line

Αυγά: Ο τρόπος μαγειρέματος που μπορεί να επηρεάζει την απορρόφηση του σιδήρου, σύμφωνα με νέα έρευνα

Νέα μελέτη ανατρέπει την αντίληψη ότι τα αυγά αποτελούν καλή πηγή σιδήρου και εξετάζει τον ρόλο του μαγειρέματος.
Παιδί

Σύνδεση μεταξύ χαρακτηριστικών αυτισμού και διατροφής της μητέρας στην εγκυμοσύνη διαπιστώνει μελέτη ελληνικών Πανεπιστημίων

Νέα ελληνική έρευνα εξετάζει πώς η μεσογειακή διατροφή στην εγκυμοσύνη σχετίζεται με χαρακτηριστικά του αυτισμού στην προεφηβική ηλικία.

Ροή Ενημέρωσης

Ανάκληση ΕΦΕΤ: Για σοβαρό κίνδυνο ενημερώθηκε και η Ευρώπη – Η σαλμονέλα στο ταχίνι είχε εντοπιστεί 14 ημέρες νωρίτερα

Ανάκληση

Τι σχέση μπορεί να έχει η μαγιά με τον καρκίνο; Για πρώτη φορά φάνηκε ότι συστατικό της μαγιάς ενισχύει την αντικαρκινική άμυνα

Επιστήμη

ΑΒ Βασιλόπουλος: Θέση εργασίας για Quality Assurance & Fresh Produce QC Manager

Αγορά Εργασίας

Τι είναι τελικά τα social media; Νέα έρευνα της Αμερικανικής Ψυχολογικής Εταιρείας σε 968 ενήλικες αποκαλύπτει τη σύγχυση των χρηστών

LIFE

Νέα μελέτη: Χωροκατακτητικά πρόβατα συνδέονται με θανατηφόρες λοιμώξεις στα ορεινά αγριοπρόβατα

Διεθνή

Έρευνες συνδέουν την έντονη χρήση κάνναβης με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου – Νέα στοιχεία για κάπνισμα, άτμισμα και βρώσιμα προϊόντα

Υγεία

Επείγουσα ανάκληση πορτοκαλάδας – Η λανθασμένη συσκευασία μπορεί να επηρεάσει διαβητικούς και άτομα με προδιαβήτη

Ασφάλεια Τροφίμων

Λαγοκέφαλος: Μόνο για επαγγελματίες αλιείς η αποζημίωση των 5,33 ευρώ το κιλό – Που θα παραδίδονται τα αλιεύματα

Αλιεία

Ούζο Λέσβου: Το μυστικό της επιτυχίας κρύβεται στον γλυκάνισο του Λισβορίου

Ιστορία Τροφίμων

Λεμονάδα: Η ανάκληση των 3,6 εκατομμυρίων μπουκαλιών ολοκληρώθηκε μετά από σχεδόν τρεις μήνες

Ανάκληση