Νέα πρότυπα για τα πλαστικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα και προορίζονται για παιδιά ή για χρήση σε φούρνους μικροκυμάτων εξετάζονται στην Ινδία, με την ασφάλεια των χημικών ουσιών να βρίσκεται στο επίκεντρο της συζήτησης. Οι προτεινόμενες ρυθμίσεις περιλαμβάνουν περιορισμούς για ορισμένες γνωστές επικίνδυνες ουσίες, όμως επιστημονικός φορέας που ασχολείται με την ασφάλεια των υλικών συσκευασίας υποστηρίζει ότι χρειάζονται σημαντικές ενισχύσεις πριν από την οριστικοποίησή τους.
Οι προτάσεις έχουν καταρτιστεί από το Bureau of Indian Standards και αφορούν δύο διαφορετικές κατηγορίες προϊόντων. Η πρώτη αφορά πλαστικά δοχεία, σκεύη, αξεσουάρ και μαχαιροπίρουνα για βρέφη και παιδιά, ενώ η δεύτερη αφορά πλαστικά δοχεία που προορίζονται για χρήση σε φούρνους μικροκυμάτων. Οι παρατηρήσεις που υποβλήθηκαν στις 27 Αυγούστου εστιάζουν στο κατά πόσο οι προτεινόμενοι κανόνες καλύπτουν επαρκώς το σύνολο των χημικών κινδύνων που μπορεί να σχετίζονται με τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.
Οι ουσίες που βρίσκονται στο επίκεντρο
Για τα προϊόντα που προορίζονται για παιδιά, το σχέδιο προτύπου προβλέπει μεταξύ άλλων διατάξεις για δισφαινόλη Α, PVC, DEHP, ορισμένα βαρέα μέταλλα, 6PPD, Ν-νιτροζαμίνες και ουσίες που μπορούν να μετατραπούν σε Ν-νιτροζαμίνες. Προτείνονται επίσης απαγορεύσεις για ορισμένες από αυτές τις ουσίες, καθώς και δοκιμές μετανάστευσης και ειδικά όρια για συγκεκριμένες χημικές ενώσεις. Ωστόσο, η κριτική που ασκήθηκε δεν αφορά μόνο το ποιες ουσίες περιλαμβάνονται, αλλά κυρίως το περιορισμένο εύρος της λίστας. Η ανησυχία είναι ότι η απαγόρευση ή ο περιορισμός μεμονωμένων χημικών μπορεί να οδηγήσει σε αντικατάστασή τους από άλλες ουσίες με παρόμοιες ιδιότητες, χωρίς να έχει προηγηθεί επαρκής αξιολόγηση της ασφάλειάς τους. Για τον λόγο αυτό προτείνεται η αξιολόγηση ολόκληρων ομάδων χημικών ουσιών και όχι μόνο μεμονωμένων ενώσεων.
Στο ίδιο πλαίσιο τίθενται ζητήματα που αφορούν τη συνδυασμένη έκθεση σε πολλές χημικές ουσίες, τις πιθανές επιδράσεις των μειγμάτων, αλλά και τις λεγόμενες μη σκόπιμα προστιθέμενες ουσίες, δηλαδή χημικά που μπορεί να υπάρχουν στα πλαστικά χωρίς να αποτελούν συστατικά που προστέθηκαν σκόπιμα κατά την παραγωγή τους. Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται επίσης στην πιθανή απελευθέρωση μικροπλαστικών και νανοπλαστικών κατά την επαναλαμβανόμενη χρήση των προϊόντων.
Το ζήτημα με τα ανακυκλωμένα πλαστικά
Ακόμη μεγαλύτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει το δεύτερο σχέδιο προτύπου, που αφορά τα πλαστικά δοχεία για φούρνους μικροκυμάτων. Εκεί προβλέπονται ειδικά όρια μετανάστευσης για ορισμένα βαρέα μέταλλα και για το DEHP, ενώ το σχέδιο φαίνεται να επιτρέπει τη χρήση ανακυκλωμένου ή επανεπεξεργασμένου PET, πολυπροπυλενίου και πολυαιθυλενίου σε εφαρμογές που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα στον φούρνο μικροκυμάτων, υπό την προϋπόθεση ότι τηρούνται οι σχετικές απαιτήσεις της ινδικής αρχής για την ασφάλεια των τροφίμων. Το σημείο αυτό προκαλεί προβληματισμό, καθώς οι απαιτήσεις για ανακυκλωμένο πολυπροπυλένιο και πολυαιθυλένιο δεν είναι απολύτως σαφείς. Παράλληλα, η χρήση ανακυκλωμένων πλαστικών μπορεί να δημιουργήσει πρόσθετες προκλήσεις, καθώς τα υλικά ενδέχεται να περιέχουν ρύπους από προηγούμενες χρήσεις, μικτά ρεύματα αποβλήτων, διαδικασίες υποβάθμισης ή άλλες ανεπιθύμητες ουσίες.
Ο παράγοντας της θερμοκρασίας αποκτά ιδιαίτερη βαρύτητα όταν τα πλαστικά χρησιμοποιούνται σε φούρνο μικροκυμάτων. Η αύξηση της θερμοκρασίας μπορεί να ενισχύσει τη μετανάστευση χημικών ουσιών από το πλαστικό προς το τρόφιμο, γεγονός που καθιστά κρίσιμη την αξιολόγηση όχι μόνο του ίδιου του υλικού αλλά και των πραγματικών συνθηκών χρήσης του.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Μεγάλη φωτιά στο οινοποιείο Achaia Clauss στην Πάτρα, καταστράφηκε ολοσχερώς το πέτρινο κτίριο
- Φάρμακα αδυνατίσματος GLP-1: 310 φορές αυξήθηκε η χρήση τους σε παιδιά ηλικίας 8 έως 11 ετών
- 4 σημάδια που μπορεί να δείχνουν ότι η πίεση είναι υψηλή
- Τι έτρωγαν οι Αμερικανοί στο πρώτο πικνικ της ιστορίας το 1882
- Ποια είναι η καλύτερη πηγή πρωτεΐνης – Η τροφή που ξεχώρισε ανάμεσα σε 20 επιλογές
- Ένα θαλάσσιο ζώο φαίνεται να «γυρίζει πίσω» τον χρόνο στον εγκέφαλο
