Εργαστηριακές αναλύσεις έδειξαν συγκεντρώσεις έως 191 ppb σε γνωστές μάρκες, ενώ η επιστημονική διαφωνία για τις επιπτώσεις της ουσίας στην υγεία συνεχίζεται
Η γλυφοσάτη, που εισήχθη από τη Monsanto το 1974, είναι σήμερα το πιο διαδεδομένο φυτοφάρμακο παγκοσμίως. Στην Ευρώπη χρησιμοποιείται από τη δεκαετία του ’80 και εξακολουθεί να εφαρμόζεται σε καλλιέργειες, παρά τη συνεχιζόμενη επιστημονική και πολιτική αντιπαράθεση για τις επιπτώσεις της στην υγεία. Η έγκρισή της στην Ευρωπαϊκή Ένωση ανανεώθηκε το 2023 για δέκα έτη, με συγκεκριμένους όρους χρήσης και εθνικές ρυθμίσεις σε επίπεδο κρατών-μελών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έρευνα για κύκλωμα νοθευμένου καφέ – Κατασχέθηκαν 4,1 τόνοι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι καραμπινιέροι κατέσχεσαν 6.249 τόνους μη ασφαλών τροφίμων αξίας άνω των 34 εκατ. ευρώ και 1.660 εγκαταστάσεις σφραγίστηκαν
Στην ΕΕ δεν υπάρχει ξεχωριστό ανώτατο όριο υπολειμμάτων ειδικά για το «ψωμί» ως μεταποιημένο προϊόν. Τα όρια καθορίζονται για τις πρώτες ύλες, δηλαδή κυρίως για τα σιτηρά, βάσει του Κανονισμού (ΕΚ) 396/2005. Για το σιτάρι, που αποτελεί τη βασική πρώτη ύλη για το ψωμί του τοστ και γενικά για τα αρτοσκευάσματα, το ανώτατο όριο υπολειμμάτων γλυφοσάτης στην ΕΕ είναι 10 mg/kg, δηλαδή 10 ppm. Το ίδιο όριο ισχύει και για άλλα δημητριακά, όπως το κριθάρι και η βρώμη, με επιμέρους διαφοροποιήσεις ανά προϊόν.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ληγμένο κρέας στην Ελληνική αγορά: Επαναλαμβανόμενα περιστατικά και κίνδυνοι – Δείτε φωτογραφίες της κατάσχεσης των 4,7 τόνων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται λευκό ρύζι από την αγορά – Ανιχνεύτηκε καρκινογόνο κάδμιο πάνω από το όριο – Η μάρκα πωλείται και στην Ελλάδα
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το Υπουργείο Υγείας της Φλόριντα συνεχίζει ελέγχους σε τρόφιμα που διατίθενται σε σούπερ μάρκετ της πολιτείας για την ανίχνευση τοξικών ουσιών. Μετά από ελέγχους για αρσενικό σε γλυκά και φυτοφάρμακα σε βρεφικά γάλατα, οι τελευταίες αναλύσεις αφορούσαν την παρουσία γλυφοσάτης σε ψωμί του τοστ. Σύμφωνα με επίσημη ανακοίνωση, εξετάστηκαν οκτώ είδη ψωμιού και στα έξι ανιχνεύθηκε γλυφοσάτ (δείτε παρακάτω τη λίστα με τις μάρκες και τις ποσότητες που βρέθηκαν). Ο κυβερνήτης της Φλόριντα Ron DeSantis δήλωσε στις 5 Φεβρουαρίου ότι οι αρχές θα συνεχίσουν να παρέχουν ενημέρωση στους πολίτες για να λαμβάνουν αποφάσεις σχετικά με την ευημερία των οικογενειών τους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μεγάλη ανάκληση έτοιμων σάντουιτς λόγω φυσικού κινδύνου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κατασχέθηκαν 3,5 τόνοι νοθευμένου ελαιολάδου – Το διαφήμιζαν στο Facebook
Η γλυφοσάτη είναι δραστική ουσία που χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση ζιζανίων και περιλαμβάνεται σε ευρέως διαδεδομένα εμπορικά σκευάσματα, όπως το Roundup. Η αξιολόγηση της καρκινογόνου δράσης της παραμένει αντικείμενο διαφωνίας. Η Υπηρεσία Προστασίας Περιβάλλοντος των ΗΠΑ κατατάσσει τη γλυφοσάτη ως «όχι πιθανώς καρκινογόνα για τον άνθρωπο», με βάση διαθέσιμα δεδομένα από μελέτες σε ζώα και ανθρώπους. Αντίθετα, το Διεθνές Κέντρο Έρευνας για τον Καρκίνο έχει χαρακτηρίσει τη γλυφοσάτη ως «πιθανώς καρκινογόνα για τον άνθρωπο», αναφέροντας επαρκείς ενδείξεις καρκινογένεσης σε πειραματόζωα και περιορισμένες ενδείξεις σε ανθρώπους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αλεύρι με μικρά κομμάτια γυαλιού: Επεκτείνεται η ανάκληση – Το RASFF προειδοποιεί για σοβαρό κίνδυνο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση ψαριού από την Ελληνική αγορά λόγω κινδύνου δηλητηρίασης – Δείτε μάρκα και φωτογραφία
Ο γενικός χειρουργός της Φλόριντα, Joseph Ladapo, έχει αναφέρει ότι η χρόνια έκθεση στη γλυφοσάτη συνδέεται με μεταβολές στο μικροβίωμα του εντέρου, φλεγμονή στο ήπαρ και νευρολογικές επιδράσεις. Μελέτες σε ζώα έδειξαν ότι η χορήγηση πολύ υψηλών δόσεων σε εγκυμονούντα ζώα μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη των απογόνων. Η Υπηρεσία Προστασίας Περιβάλλοντος έχει θεσπίσει ανώτατα επιτρεπτά όρια υπολειμμάτων γλυφοσάτης σε τρόφιμα και ζωοτροφές, τα οποία κυμαίνονται από 0,1 έως 400 μέρη ανά εκατομμύριο, ανάλογα με την καλλιιέργεια.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα καταλάβετε ποια καλλυντικά και είδη προσωπικής φροντίδας προκαλούν κνησμό και ξεφλούδισμα στο κεφάλι σας (αναλυτικός πίνακας)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γαριδάκια: Και σκόνη εντόμων στα συστατικά τους – Ανάλυση όλων των κινδύνων από την κατανάλωση του αγαπημένου σνακ
Παράλληλα, ανεξάρτητη έρευνα της οργάνωσης Moms Across America κατέγραψε παρουσία γλυφοσάτης σε παιδικά δημητριακά που διατίθενται και στην Ευρώπη, με μετρήσεις σε ορισμένες περιπτώσεις έως και 7.300 φορές πάνω από επίπεδα που συνδέονται με πιθανές επιπτώσεις στην υγεία. Η μελέτη εξέτασε προϊόντα στο Ηνωμένο Βασίλειο, στη Γαλλία και στη Γερμανία. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το 90% των δημητριακών που ελέγχθηκαν περιείχαν γλυφοσάτη, συμπεριλαμβανομένων και προϊόντων βιολογικής πιστοποίησης, με τις υψηλότερες τιμές να κυμαίνονται μεταξύ 7 και 13 ppb.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έρευνα για παραπλάνηση καταναλωτών από την προώθηση δημοφιλούς συσκευής Braun που πωλείται και στην Ελλάδα (Φωτογραφία)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πάνω από 10 τόνοι μοσχαρίσιου κιμά με επικίνδυνο βακτήριο πωλήθηκαν σε εστιατόρια
Επιπλέον, πολυκεντρική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Environmental Health από το Ινστιτούτο Ramazzini της Μπολόνια σε συνεργασία με το Ιταλικό Ινστιτούτο Υγείας και διεθνείς ερευνητές εξέτασε την επίδραση της γλυφοσάτης σε ποντίκια που εκτέθηκαν από την προγεννητική περίοδο έως την ηλικία των δύο ετών σε δόσεις που θεωρούνται ασφαλείς από την Ευρωπαϊκή Ένωση. Τα αποτελέσματα έδειξαν αυξημένη εμφάνιση καλοήθων και κακοήθων όγκων σε πολλαπλά όργανα, μεταξύ των οποίων ήπαρ, νεφρά, θυρεοειδής, δέρμα και αιμοποιητικοί ιστοί.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αγανάκτηση με τις βιοδιασπώμενες σακούλες σούπερ μάρκετ: Και τις πληρώνουμε και διαλύονται με το παραμικρό
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται φυσικοί χυμοί από τα σούπερ μάρκετ λόγω υποεπεξεργασίας – Σοβαρός κίνδυνος από πιθανή παρουσία παθογόνων
Σύμφωνα με την EPA, λόγω της εκτεταμένης χρήσης της γλυφοσάτης, ίχνη της ουσίας μπορεί να εντοπίζονται σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και άλλα τρόφιμα. Η υπηρεσία αναφέρει ότι τα επίπεδα αυτά δεν προκαλούν ανησυχία για τους καταναλωτές όταν βρίσκονται εντός των θεσπισμένων ορίων. Νέα αξιολόγηση της ομοσπονδιακής κυβέρνησης των ΗΠΑ για τα κοινά ζιζανιοκτόνα αναμένεται εντός του 2026.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τυπωμένες σακούλες αρτοποιίας: Περνούν οι χρωστικές στο ψωμί και τις πίτες; – Νέα μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρέπει να κόψετε το αλάτι; Δείτε πώς να νοστιμίσετε το φαγητό σας χωρίς αυτό
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
