Πώς οι καταναλωτές θα αναγνωρίσουν τα Ιταλικά αυγά
Συναγερμός έχει σημάνει σε πολλές χώρες της Ευρώπης λόγω της παρουσίας του βακτηρίου Salmonella σε ιταλικά αυγά. Η Ιταλία έχει ενημερώσει το Σύστημα Ταχείας Ειδοποίησης της Ευρωπαϊκής Ένωσης (Rasff) για την ύπαρξη μολυσμένων αυγών που έχουν διανεμηθεί σε χώρες όπως η Αυστρία, η Κροατία, η Γαλλία, η Γερμανία, το Μονακό και η Σλοβενία. Ο εντοπισμός του βακτηρίου Salmonella enteritidis έγινε κατά τους ελέγχους σε αγορές, σε εκτροφεία και σημεία λιανικής πώλησης στην Ιταλία, ενώ παραμένει ασαφές σε ποιες περιοχές έχουν φτάσει τα μολυσμένα αυγά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δρ. Φραγκίσκος Γαΐτης– ΕΦΕΤ: «Η μαζική εστίαση αποτελεί το τρωτό σημείο της ασφάλειας τροφίμων στην Ελλάδα» (βίντεο)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | PFAS, διοξίνες, σαλμονέλα… Είναι ακόμα ασφαλές να τρώμε αυγά;
Προηγουμένως είχε σημειωθεί μια προληπτική ανάκληση από τον ιστότοπο του ιταλικού Υπουργείου Υγείας που αφορούσε αυγά συσκευασμένα σε δύο, έξι και δέκα τεμάχια με το σήμα Spinovo, παραγόμενα από την Società Agricola Fiorin di Lionello & C SS στο Spino d’Adda, στην επαρχία Κρεμόνα. Η εταιρεία Spinovo διευκρίνισε ότι τα συγκεκριμένα παρτίδες δεν προέρχονταν από δική της παραγωγή, αλλά ήταν προϊόντα που παρέλαβε και διακίνησε υπό το δικό της εμπορικό σήμα μόνο στην Ιταλία. Η μόλυνση, επομένως, προέκυψε σε προηγούμενο στάδιο πριν την παραλαβή και τη συσκευασία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένο βρεφικό γάλα: 107 τα μωρά σε θεραπεία για αλλαντίαση – Συναγερμός για τις συσκευασίες που βρίσκονται ακόμη στα ράφια
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 200 κρούσματα γαστρεντερίτιδας σε νηπιαγωγεία – Λουκέτο στην εταιρεία catering που τα τροφοδοτούσε
Στην Ιταλία, οι παρτίδες που ανακλήθηκαν περιλαμβάνουν διάφορους τύπους και μεγέθη αυγών Spinovo, με ημερομηνίες λήξης από τις 20 έως τις 27 Νοεμβρίου 2025. Μεταξύ αυτών είναι αυγά φρέσκα, αυγά με κόκκινο κρόκο, μεγάλες και πολύ μεγάλες συσκευασίες, ενώ συγκεκριμένοι κωδικοί λοτ έχουν ανακοινωθεί επισήμως από τις αρχές. Στην Ευρώπη τα αυγά θεωρούνται η κύρια πηγή μόλυνσης από Salmonella και εφαρμόζονται αυστηρά μέτρα ελέγχου σε όλη την αλυσίδα παραγωγής τροφίμων. Το 2021 η σαλμονέλωση ήταν η δεύτερη πιο συχνά αναφερόμενη ζωονόσος στην ΕΕ με πάνω από 60.000 περιστατικά και αύξηση 14,3% στον δείκτη αναφορών σε σύγκριση με το 2020.
Συστήνεται σε όσους έχουν καταναλώσει ύποπτα ιταλικά αυγά να παρατηρήσουν τυχόν συμπτώματα μόλυνσης από Salmonella, όπως ναυτία, έμετο, πυρετό και κοιλιακό άλγος. Τα συμπτώματα μπορεί επίσης να περιλαμβάνουν διάρροια, υψηλό πυρετό ή εστιακά σημεία μόλυνσης. Το βακτήριο Salmonella enteritidis είναι γενικά λιγότερο επικίνδυνο από τη Salmonella typhimurium, η οποία μπορεί να προκαλέσει σοβαρή και παρατεταμένη βακτηριαιμία με υψηλό πυρετό, πονοκέφαλο, αδιαθεσία και ρίγη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέες διώξεις για τις δωροδοκίες στις εγκρίσεις προϊόντων – Υπό κράτηση υψηλόβαθμα στελέχη του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Boar’s Head: Νέες ανακλήσεις μολυσμένων τροφίμων από την εταιρεία που «εξαγόρασε» με $3,1 εκατ. 10 θανάτους και δεκάδες νοσηλείες
Πώς οι καταναλωτές θα αναγνωρίσουν τα Ιταλικά αυγά
Η Ιταλία είναι μία από τις μεγαλύτερες παραγωγούς αυγών στην Ευρώπη, και τα προϊόντα της διανέμονται σε διάφορες χώρες της ΕΕ μέσω εμπορικών δικτύων. Ωστόσο, οι ποσότητες που φτάνουν στην Ελλάδα είναι περιορισμένες και συνήθως αφορούν πακέτα λιανικής ή προπαρασκευασμένα προϊόντα ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας. Ένας καταναλωτής μπορεί να ξεχωρίσει τα ιταλικά αυγά κοιτάζοντας τον κωδικό σφράγισης που τυπώνεται στο κέλυφος. Ο κωδικός αυτός περιέχει πληροφορίες για τον τρόπο εκτροφής, τη χώρα προέλευσης και το συγκεκριμένο εκτροφέα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται κατσαρόλα με υψηλά επίπεδα τοξικού μολύβδου που μολύνει τα τρόφιμα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο ή γαλοπούλα όταν έχετε ξεχάσει να τα βγάλετε από την κατάψυξη
Ο βασικός τρόπος ανάγνωσης είναι ο εξής:
- Πρώτο ψηφίο: Καθορίζει τον τρόπο εκτροφής του πουλερικού 0 = Βιολογική εκτροφή 1 = Ελευθέρας βοσκής Δύο επόμενα γράμματα: Υποδεικνύουν τη χώρα παραγωγής με το διεθνές ISO. Για την Ιταλία είναι IT. Υπόλοιπα ψηφία και γράμματα: Αναγνωρίζουν τον συγκεκριμένο εκτροφέα ή την μονάδα παραγωγής.
Παράδειγμα κωδικού: 1IT12345
- 1 → ελευθέρας βοσκής
- IT → Ιταλία
- 12345 → αριθμός εκτροφείου
Έτσι, κοιτάζοντας τη σφραγίδα, ο καταναλωτής μπορεί να αναγνωρίζει αν τα αυγά προέρχονται από ιταλικά κοτόπουλα και ποια είναι η μέθοδος εκτροφής τους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μήλα: Μεταφορά με… τελεφερίκ για τη μείωση εξόδων σε φορτηγά! (φωτό & βίντεο)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί δεν πρέπει να πετάμε το γάλα στον νεροχύτη;
