Οι Αρχές προειδοποιούν για τον κίνδυνο μόλυνσης τροφίμων από μόλυβδο και συνιστούν προληπτική επιστροφή του προϊόντος.
Τα τελευταία χρόνια, ολοένα και περισσότερα οικιακά σκεύη μαγειρικής ανακαλούνται λόγω παρουσίας επικίνδυνων ουσιών όπως ο μόλυβδος και το αρσενικό. Τα βαρέα μέταλλα αυτά μπορούν να μεταναστεύσουν στα τρόφιμα κατά τη χρήση, θέτοντας σε κίνδυνο την υγεία των καταναλωτών. Η μακροχρόνια έκθεση σε υψηλά επίπεδα μολύβδου ή αρσενικού συνδέεται με σοβαρά προβλήματα υγείας, περιλαμβανομένων νευρολογικών διαταραχών, μειωμένου δείκτη νοημοσύνης στα παιδιά, προβλημάτων στη μάθηση, κόπωσης, στομαχικών διαταραχών και άλλων συστημικών επιπλοκών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | LIDL Fr: Δεύτερη ανάκληση μέσα σε λίγους μήνες για δημοφιλές προϊόν ιδιωτικής ετικέτας λόγω μόλυνσης από σαλμονέλα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εμφιαλωμένο νερό: Ανακαλούνται 4 δημοφιλείς μάρκες που πωλούνται σε αλυσίδες σούπερ μάρκετ
Μόλις χθες το cibum σας ενημέρωσε για μία νέα υπόθεση επικίνδυνου οικιακού σκεύους που κινητοποίησε τις ευρωπαϊκές αρχές, μετά τον εντοπισμό υπερβολικής μετανάστευσης ανόργανου αρσενικού από τηγάνι που κυκλοφόρησε στην ευρωπαϊκή αγορά. Πρόσφατες εκτιμήσεις κινδύνου της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA, Ιανουάριος του 2024) επιβεβαιώνουν ότι το ανόργανο αρσενικό είναι γονοτοξικό και καρκινογόνο στοιχείο, με πιθανές επιγενετικές επιδράσεις. Η χρόνια έκθεση, ακόμη και σε χαμηλές συγκεντρώσεις, συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο για καρκίνους του δέρματος, της ουροδόχου κύστης και των πνευμόνων, καθώς και με βλάβες στο δέρμα, στο καρδιαγγειακό, στο νευρικό και στο αναπαραγωγικό σύστημα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο σιωπηλός κίνδυνος στα ντολμαδάκια: Tι υπάρχει στα αμπελόφυλλα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 200 κρούσματα γαστρεντερίτιδας σε νηπιαγωγεία – Λουκέτο στην εταιρεία catering που τα τροφοδοτούσε
Μια νέα περίπτωση απόσυρσης επικίνδυνου οικιακού σκεύους έρχεται τώρα από την εταιρεία Shata Traders Inc., με έδρα το Μπρούκλιν της Νέας Υόρκης, η οποία ανακοίνωσε την ανάκληση της κατσαρόλας γάλακτος Chef Brand διαμέτρου 24 εκατοστών, καθώς οι έλεγχοι της Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) διαπίστωσαν ότι το προϊόν μπορεί να περιέχει επικίνδυνα επίπεδα μολύβδου που μπορεί να μεταφερθούν στα τρόφιμα. Η ανάκληση αφορά προϊόντα που διανεμήθηκαν στις πολιτείες Νέα Υόρκη, Νιου Τζέρσεϊ, Κονέκτικατ, Μέριλαντ, Βιρτζίνια και Μασαχουσέτη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένο βρεφικό γάλα: 107 τα μωρά σε θεραπεία για αλλαντίαση – Συναγερμός για τις συσκευασίες που βρίσκονται ακόμη στα ράφια
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δρ. Φραγκίσκος Γαΐτης– ΕΦΕΤ: «Η μαζική εστίαση αποτελεί το τρωτό σημείο της ασφάλειας τροφίμων στην Ελλάδα» (βίντεο)
Ο μόλυβδος είναι ιδιαίτερα τοξικός για τον άνθρωπο, ανεξαρτήτως ηλικίας ή κατάστασης υγείας. Ακόμα και μικρά επίπεδα έκθεσης μπορεί να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα υγείας, ενώ η κατανάλωση τροφίμων με υψηλά επίπεδα μολύβδου μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα του στο αίμα. Τα παιδιά και τα βρέφη είναι ιδιαίτερα ευάλωτα, καθώς ακόμη και χαμηλά επίπεδα έκθεσης μπορεί να επηρεάσουν τη μάθηση, να μειώσουν το IQ και να προκαλέσουν αλλαγές στη συμπεριφορά. Σε υψηλότερα επίπεδα έκθεσης, τόσο στα παιδιά όσο και στους ενήλικες, μπορεί να εμφανιστούν κόπωση, πονοκέφαλος, πόνος στο στομάχι, έμετος ή νευρολογικές διαταραχές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | PFAS, διοξίνες, σαλμονέλα… Είναι ακόμα ασφαλές να τρώμε αυγά;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτό είναι το κρασί που χαλάει τα δόντια – Προειδοποίηση οδοντιάτρου
Μέχρι στιγμής δεν έχουν αναφερθεί περιστατικά ασθενειών σχετιζόμενα με την κατσαρόλα αυτή. Ο FDA συνιστά στους καταναλωτές να σταματήσουν αμέσως τη χρήση της και να την επιστρέψουν στο κατάστημα αγοράς για πλήρη επιστροφή χρημάτων. Η ανάκληση αφορά κατσαρόλες που πωλούνται ως μεμονωμένα προϊόντα ή σε συσκευασίες 6 τεμαχίων, και ανακοινώνεται ως προληπτικό μέτρο προστασίας της δημόσιας υγείας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέες διώξεις για τις δωροδοκίες στις εγκρίσεις προϊόντων – Υπό κράτηση υψηλόβαθμα στελέχη του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να επιλέξετε το σωστό βούτυρο: Όσα χρειάζεται να γνωρίζετε για τους τύπους, τις ετικέτες και την ποιότητα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Boar’s Head: Νέες ανακλήσεις μολυσμένων τροφίμων από την εταιρεία που «εξαγόρασε» με $3,1 εκατ. 10 θανάτους και δεκάδες νοσηλείες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Salmonella σε ιταλικά αυγά: Συναγερμός σε όλη την Ευρώπη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο ή γαλοπούλα όταν έχετε ξεχάσει να τα βγάλετε από την κατάψυξη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μήλα: Μεταφορά με… τελεφερίκ για τη μείωση εξόδων σε φορτηγά! (φωτό & βίντεο)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί δεν πρέπει να πετάμε το γάλα στον νεροχύτη;
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
