Πολλοί έχουμε βρεθεί στη θέση, ενώ απολαμβάνουμε ένα δροσερό πορτοκάλι, να καταπιούμε κατά λάθος ένα ή δύο από τα κουκούτσια του. Η στιγμή αυτή συχνά συνοδεύεται από προβληματισμό για το τι θα ακολουθήσει. Οι ειδικοί στην ασφάλεια των τροφίμων εξηγούν τι συμβαίνει όταν τρώτε ένα κουκούτσι πορτοκαλιού, αν υπάρχει λόγος ανησυχίας και πότε θα μπορούσε να υπάρχει πραγματικός κίνδυνος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ντοματίνια με σαλμονέλα στέλνουν και πάλι καταναλωτές στο νοσοκομείο – Πώς το νερό άρδευσης μολύνει εδώ και χρόνια τη σαλάτα μας
Όπως εξηγεί η Stephanie McCurdy, εκπαιδευτικός υγείας και γεωπονίας στο Πανεπιστήμιο Purdue, η κατάποση μικρού αριθμού σπόρων πορτοκαλιού είναι εντελώς αβλαβής για τον ανθρώπινο οργανισμό. Όταν ένα κουκούτσι καταπίνεται ολόκληρο, περνά από το πεπτικό σύστημα χωρίς να διασπαστεί, καθώς το σκληρό εξωτερικό του περίβλημα αντέχει στα οξέα του στομάχου. Σύμφωνα με την Dr. Kimberly Baker, διευθύντρια του προγράμματος ασφάλειας τροφίμων στο Πανεπιστήμιο Clemson, το κουκούτσι αντιμετωπίζεται από το σώμα ως ένα κοινό αδιάλυτο υλικό και αποβάλλεται ανώδυνα μέσα σε μία με δύο ημέρες.
Όσον αφορά τον γνωστό μύθο ότι ένα δέντρο θα μπορούσε να φυτρώσει στο στομάχι μας, οι επιστήμονες ξεκαθαρίζουν ότι κάτι τέτοιο είναι βιολογικά αδύνατο, αφού το ισχυρό γαστρικό οξύ καταστρέφει κάθε πιθανότητα βλάστησης. Ακόμη και στην περίπτωση που κάποιος μασήσει το κουκούτσι πριν το καταπιεί, η ποσότητα θρεπτικών συστατικών ή φυτοχημικών που απορροφάται παραμένει ελάχιστη και αμελητέα.
Πότε η κατανάλωση σπόρων πορτοκαλιού μπορεί να είναι επιβλαβής
Αν και δεν υπάρχει επιβεβαιωμένο όριο τοξικότητας, η κατανάλωση υπερβολικά μεγάλης ποσότητας μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες. Οι σπόροι του πορτοκαλιού περιέχουν ίχνη ενώσεων που απελευθερώνουν μικροσκοπικές ποσότητες κυανίου όταν συνθλίβονται, αλλά θα έπρεπε κανείς να μασήσει και να καταπιεί μια μη ρεαλιστικά μεγάλη ποσότητα για να αντιμετωπίσει πρόβλημα. Παράλληλα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες, η μεγάλη ποσότητα ενδέχεται να οδηγήσει σε φούσκωμα, ναυτία ή στομαχικές διαταραχές. Σε περίπτωση που κάποιος καταναλώσει μεγάλη ποσότητα σπόρων και παρουσιάσει ζάλη, εμετό ή έντονο κοιλιακό πόνο μέσα σε δύο ώρες, συνιστάται η επικοινωνία με γιατρό ή με το Κέντρο Δηλητηριάσεων.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Σαρδέλες κονσέρβα: Το απροσδόκητο εύρημα καταναλωτή στη συσκευασία που αγόρασε από μεγάλη αλυσίδα και ο σοβαρός κίνδυνος για την υγεία
- ΑΑΔΕ: «Ηλεκτρονικό μάτι» σε γάλα και κρέας – Το νέο σχέδιο που επιχειρεί να μπλοκάρει τις ελληνοποιήσεις
- 6 τρόφιμα που δεν πρέπει ΠΟΤΕ να τυλίγετε με πλαστική μεμβράνη
- Η επέλαση των σούπερ μάρκετ στην εστίαση: Τα διεθνή trends και το ελληνικό μοντέλο «Food to Go» του Σκλαβενίτη
- Ανακαλούνται γαριδάκια: Το σοβαρό λάθος στη συσκευασία που ταξινομεί την ειδοποίηση στην ανώτατη κατηγορία επικινδυνότητας
- Έριχναν αλλοιωμένα πατατάκια και καραμέλες στην αγορά αλλάζοντας τις ημερομηνίες στις συσκευασίες – Κατασχέθηκαν δυο φορτηγά με ληγμένα
- Αυγά στην καθημερινή διατροφή: Πώς επηρεάζουν το σάκχαρο στο αίμα;
- 10 προϊόντα καθημερινής χρήσης που δεν ήξερες ότι λήγουν – Ο αόρατος κίνδυνος στο σπίτι μας
