Μια ισπανική ανάλυση αναφέρει την παρουσία MOSH και MOAH (δυνητικά γονιδιοτοξικών και καρκινογόνων) σε πάνω από το ένα τέταρτο των δειγμάτων που αναλύθηκαν.
Τους τελευταίους μήνες έχει προκύψει μια ανησυχητική εικόνα για την ποιότητα ορισμένων ελαιολάδων που διατίθενται στην αγορά της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ειδικά όσον αφορά τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα. Ισπανικές αναλύσεις που πραγματοποιήθηκαν από το Εργαστήριο Tello, ένα από τα μεγαλύτερα ευρωπαϊκά εργαστήρια για δοκιμές και έλεγχο ελαίων, δείχνουν ότι πάνω από το 25% των δειγμάτων εξαιρετικά παρθένων και παρθένων ελαιολάδων που εξετάστηκαν περιείχαν επίπεδα υδρογονανθράκων ορυκτελαίων (MOSH/MOAH) ίσα ή υψηλότερα από 2 mg/kg — το επίπεδο που η Ευρωπαϊκή Επιτροπή έχει προτείνει ως όριο για ορισμένες κατηγορίες λαδιών. Παράλληλα, περίπου το 50% των δειγμάτων από ελαιόλαδα σάνσα εμφάνισαν παρόμοια ή υψηλότερη επιβάρυνση. Αυτά τα στοιχεία επιβεβαιώνουν και τα ευρήματα που δημοσιεύτηκαν νωρίτερα σε μελέτες καταναλωτικών οργανισμών στη Γαλλία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ψωμί του τοστ: Ανιχνεύθηκε γλυφοσάτη σε 6 από τα 8 προϊόντα που ελέγχθηκαν – Δείτε τη λίστα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς μία μουχλιασμένη σοκολάτα οδήγησε σε παραίτηση CEO, μποϊκοτάζ και αποσύρσεις προϊόντων από τα ράφια
Οι ουσίες MOSH (Mineral Oil Saturated Hydrocarbons) και MOAH (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons) ανήκουν στην ευρύτερη κατηγορία των υδρογονανθράκων ορυκτελαίων, οι οποίοι μπορούν να καταλήξουν στα τρόφιμα με διάφορους τρόπους. Πηγές ρύπανσης περιλαμβάνουν τη χρήση λιπαντικών σε ελαιουργικές μηχανές, την επαφή με πλαστικά ή χαρτόνια συσκευασίας που περιέχουν υπολείμματα εκτυπωτικών μελανιών, καθώς και τη μετανάστευση αυτών των ουσιών από υλικά μεταφοράς ή αποθήκευσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο σε σουπερμάρκετ στη Γλυφάδα για αυξημένη χρέωση στο ταμείο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τσικνοπέμπτη 2026: Ποιες μαρινάδες μειώνουν τον σχηματισμό καρκινογόνων ουσιών στο ψήσιμο – Τι δείχνει επιστημονική μελέτη
Αν και η επιστημονική κοινότητα συμφωνεί ότι η πλήρης απουσία τέτοιων ουσιών στα τρόφιμα είναι επιθυμητή — ειδικά όταν πρόκειται για την αρωματική κλάση MOAH, η οποία περιλαμβάνει μόρια που θεωρούνται δυνητικά καρκινογόνα ή γονοτοξικά — μέχρι πρόσφατα δεν υπήρχε σαφής νομικό πλαίσιο σε επίπεδο ΕΕ που να επιβάλλει όρια για αυτές τις ενώσεις στα τρόφιμα. Οι τελευταίες προτάσεις της Ευρωπαϊκής Επιτροπής προβλέπουν όρια 2 mg/kg για MOAH στα έλαια (και μεταβατικά υψηλότερα για ορισμένες κατηγορίες), ενώ συζητούνται και όρια για MOSH, αλλά δεν έχουν ακόμη ενσωματωθεί πλήρως στη νομοθεσία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση χαλβά λόγω καρκινογόνων μυκοτοξινών – Τι πρέπει να προσέχουμε ενόψει Καθαράς Δευτέρας και Σαρακοστής
Η υγειονομική διάσταση του ζητήματος είναι σοβαρή: οι MOSH έχουν την τάση να αθροίζονται σε ιστούς όπως το ήπαρ, η σπλήνα και οι λεμφαδένες, και υπάρχουν ενδείξεις από πειραματικές μελέτες σε ζώα ότι η παρουσία τους μπορεί να συνδέεται με οργανικές βλάβες. Η MOAH, από την άλλη πλευρά, λόγω της μοριακής δομής της με αρωματικούς δακτυλίους, περιλαμβάνει ενώσεις που έχουν σχετιστεί με βλάβες στο DNA και αυξημένο καρκινικό κίνδυνο. Γι’ αυτό, η διεθνής επιστημονική κοινότητα τονίζει ότι όσο το δυνατόν χαμηλότερη έκθεση είναι απαραίτητη για την προστασία της δημόσιας υγείας, ιδιαίτερα όταν πρόκειται για τρόφιμα που καταναλώνονται συχνά ή από ευπαθείς ομάδες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μοσχαρίσιος κιμάς με … καουτσούκ στα ψυγεία σούπερ μάρκετ – Ανάκληση και επιστροφή χρημάτων στο διπλάσιο της τιμής αγοράς
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι μάρκες καλλυντικών που τεκμηριώνουν την ασφάλεια με… δοκιμές σε συγγενείς! Έλεγχος σε 147 επιχειρήσεις έδειξε τοξικές ουσίες
Η εμφάνιση τέτοιων ρυπαντών σε ελαιόλαδα έχει προκαλέσει ήδη αντιδράσεις τόσο στην επιστημονική κοινότητα όσο και μεταξύ των φορέων παραγωγής και ελέγχου ποιότητας, με στόχο την περαιτέρω παρακολούθηση, τη βελτίωση των πρακτικών παραγωγής και τη θέσπιση σαφέστερων κανόνων που θα διασφαλίζουν την καθαρότητα και την ασφάλεια των προϊόντων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κρέμες προσώπου: Γιατί δεν πρέπει ΠΟΤΕ να παίρνετε το προϊόν από το βάζο με τα δάχτυλα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Και στο TEMU πωλήθηκαν γυναικεία προϊόντα που ενέχουν κίνδυνο εκδήλωσης συνδρόμου τοξικού σοκ (Φωτογραφία)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόσθεσαν παράνομη και επικίνδυνη ουσία για να γλυκάνουν το κρασί – Άμεση ανάκληση μετά τον έλεγχο των αρχών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Coca-Cola: Η επιστήμη αποκαλύπτει τον τρόπο που πρέπει να την πίνετε για να έχει καλύτερη γεύση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Πάνω από 1 εκατομμύριο τα πρόστιμα από το ΔΙΜΕΑ σε σουπερμάρκετ και εταιρείες τροφίμων – Ο λόγος και η αντίδραση των εταιρειών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς τα φάρμακα GLP-1 μπορεί να οδηγήσουν σε νέες διατροφικές διαταραχές
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αλεύρι: Ανακαλούνται δύο διαφορετικές μάρκες λόγω ουσίας με νευροτοξική επίδραση – Δείτε φωτογραφίες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαργαρίνη με χημικούς επιμολυντές που συνδέονται με καρκινογένεση – Ειδοποίηση RASFF
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τυρί cottage ή αυγό: Ποιο τρόφιμο περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη; – Αναλυτικοί πίνακες διατροφικής σύγκρισης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Υπό διερεύνηση λαχανικό για παρουσία απαγορευμένου φυτοφαρμάκου υψηλής τοξικότητας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποτοξίνωση από τη ζάχαρη: Συμβουλές για να τα καταφέρετε ευκολότερα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή – ΕΦΕΤ: Ανακαλούνται γλυκά μετά από καταγγελίες – Περιέχουν ουσίες που δρουν στο κεντρικό νευρικό σύστημα – Δείτε φωτογραφίες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοβαρός κίνδυνος ηλεκτροπληξίας από φωτιστικά IKEA που πωλούνται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ζάχαρη με απαγορευμένες χρωστικές – Ενημέρωση από το Ευρωπαϊκό Σύστημα Ασφάλειας τροφίμων
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
