Citizen Spritz: Μια κατηγορία κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ που ανταγωνίζεται το γευστικό προφίλ κάθε αλκοολούχου ποτού

Πώς η εταιρεία Citizen Spritz επαναπροσδιορίζει τον τομέα των έτοιμων προς κατανάλωση κοκτέιλ, αφαιρώντας το αλκοόλ.

Αναμφίβολα, η αγορά έτοιμων προς κατανάλωση (RTD) αλκοολούχων ποτών είναι ένα πεδίο που μεγαλώνει χρόνο με το χρόνο, ξεκινώντας την μεγάλη του ανάπτυξη από την πανδημία. Συνεργασίες, όπως το κοκτέιλ Topo Chico ή τα Jack Daniel’s Cola.

Η εταιρεία Citizen Spritz επαναπροσδιορίζει τον τομέα, αλλά αφαιρεί από τα μείγματα για  spritz και κοκτέιλ δύο βασικά προβλήματα: τα hangover και το αλκοόλ.

Σύμφωνα με δηλώσεις της εταιρείας στο New Food Magazine, τα Citizen Spritz είναι εκλεπτυσμένα και πολύπλοκα σε γεύση, όταν συνδυάζονται με ανθρακούχο ή σόδα και δημιουργούν ένα αναζωογονητικό ρόφημα σε στυλ απεριτίφ, για το σπίτι ή τη βόλτα.

Οι ιθύνοντες αυτής της ιδέας διατείνονται ότι έχουν αρκετή εμπειρία στην δημιουργία και ανάπτυξη επωνυμιών τροφίμων και ποτών για άλλες εταιρείες. Για αυτό και η νέα κατηγορία ποτών Citizen Spritz συνδυάζει αρκετά πράγματα που θέλει ο σημερινός καταναλωτής: μηδενικό αλκοόλ , χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ζάχαρη, εξισορρόπηση των ζωντανών φυσικών συστατικών και έντονες γεύσεις που δε έχουν τίποτα να ζηλέψουν από ένα μέσο αλκοολούχο ποτό. Όχι γιατί οραματίζονται έναν κόσμο χωρίς αλκοόλ, αλλά επειδή σέβονται την επιθυμία όσων θέλουν να απέχουν από το αλκοόλ για προσωπικούς λόγους και θέματα υγείας για καλή γεύση.

Τα Citizen Spritz είναι χαμηλότερα σε ζάχαρη και θερμίδες σε σύγκριση με τα κοκτέιλ και τα μοκτέιλ. Έχουν παραχθεί με την ανάμειξη περισσότερων από 40 φυσικών συστατικών, για να παρέχουν το βάθος, την πολυπλοκότητα και τα προφίλ γεύσης που συνήθως απαντώνται μόνο στα αλκοολούχα ποτά.

Όσο για το σερβίρισμα, η εταιρεία προτείνει μια μεζούρα Citizen Spritz των 25 ml με 175 ml ανθρακούχο ή σόδα και πάγο.

Στο New Food Magazine αναφέρεται, επίσης, η περιβαλλοντική σκοπιά του προϊόντος, με μια λιγότερο ενεργοβόρο διαδικασία παραγωγής και μεταφοράς από πολλά άλλα μη αλκοολούχα ποτά, τα οποία αφαιρούν το αλκοόλ μέσω απόσταξης υψηλής ενέργειας. Αντίθετα, το Citizen Spritz δημιουργείται χρησιμοποιώντας ένα φυσικό μείγμα φυτικών ενώσεων και εκχυλισμάτων που έχει ως αποτέλεσμα ένα αυθεντικό άρωμα.

Η ομάδα πέρασε περισσότερα από δύο χρόνια ερευνώντας, αναπτύσσοντας ιδέες και τελειοποιώντας συνταγές για να δημιουργήσει ένα σύστημα γεύσης αντίστοιχο με των αλκοολούχων ποτών, όπως prosecco.

Το πρώτο spritz της εταιρείας ήταν το Bitter Orange, ακολουθούμενο από το Cool Lime, το Pink Grapefruit και το Passion Fruit, ενώ μια σειρά άλλων γεύσεων και μορφών βρίσκεται αυτή την περίοδο στα σκαριά.