Μια διαφορά μόλις 10 γραμμαρίων στο βάρος μισού καρβελιού ήταν αρκετή για να προκαλέσει αντιπαράθεση στη Γερμανία και να οδηγήσει έναν αρτοποιό σε δαπάνη περίπου 15.000 ευρώ για νέο εξοπλισμό ζύγισης. Η υπόθεση εκτυλίχθηκε στο Pfaffenhofen an der Ilm, πόλη βόρεια του Μονάχου, όπου ο αρτοποιός Matthias Breitner διαθέτει εδώ και δεκαετίες ψωμιά και, μεταξύ άλλων, πουλά μισά καρβέλια σε πελάτες που δεν επιθυμούν να αγοράσουν ολόκληρο το προϊόν.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φέτα και άλλα ελληνικά τυριά: Γερμανικοί έλεγχοι, επιθεωρήσεις και αναλύσεις DNA αποκαλύπτουν νοθεία και παραπλάνηση
Η διαμάχη ξεκίνησε όταν ένας πελάτης επικοινώνησε μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου με τον αρτοποιό, υποστηρίζοντας ότι ζύγισε στο σπίτι ένα μισό καρβέλι και διαπίστωσε πως ήταν κατά 10 γραμμάρια ελαφρύτερο από το μισό του αναγραφόμενου βάρους ενός ολόκληρου καρβελιού. Ο Breitner απάντησε στον πελάτη ότι «μερικές φορές κερδίζεις, μερικές φορές χάνεις» και ότι την επόμενη φορά το βάρος θα μπορούσε να είναι κατά 10 γραμμάρια μεγαλύτερο. Η απάντηση, ωστόσο, δεν έβαλε τέλος στην υπόθεση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 600 ψωμιά από μεγάλο αρτοποιείο – Τα κρίσιμα σημεία ελέγχου πριν ένα προϊόν φτάσει στο ράφι
Ο πελάτης απευθύνθηκε στις αρμόδιες αρχές και το τοπικό γραφείο μέτρων και σταθμών ενημέρωσε τον αρτοποιό ότι δεν μπορούσε πλέον να συνεχίσει να πουλά μισά καρβέλια χωρίς να τα ζυγίζει ξεχωριστά. Το ζήτημα συνδέεται με τους γερμανικούς κανόνες για τα προσυσκευασμένα προϊόντα, την επονομαζόμενη Fertigpackungsverordnung, η οποία ενσωματώνει ευρωπαϊκές απαιτήσεις, αλλά περιλαμβάνει και εθνικές διατάξεις.
Ο Breitner εξηγεί ότι δεν επιθυμεί να διαθέτει τα μισά καρβέλια ως προσυσκευασμένα προϊόντα. Όταν, επομένως, κόβει ένα καρβέλι για έναν πελάτη, η συγκεκριμένη ποσότητα πρέπει να ζυγίζεται στο σημείο πώλησης. Η αλλαγή αυτή είχε σημαντικό οικονομικό κόστος για την επιχείρησή του. Σύμφωνα με τον ίδιο, χρειάστηκε να εγκαταστήσει νέες ζυγαριές στα αρτοποιεία του, με συνολική δαπάνη περίπου 15.000 ευρώ.
Η υπόθεση έχει προκαλέσει συζήτηση στη Γερμανία, καθώς, σύμφωνα με τον αρτοποιό, κι άλλες επιχειρήσεις του κλάδου αποφάσισαν να σταματήσουν να πωλούν μισά καρβέλια, φοβούμενες αντίστοιχες καταγγελίες και ελέγχους από τις αρμόδιες υπηρεσίες. Το περιστατικό αναδεικνύει με χαρακτηριστικό τρόπο πόσο αυστηροί μπορεί να είναι οι κανόνες που αφορούν τις ποσότητες και τη ζύγιση τροφίμων. Παράλληλα, όμως, έχει προκαλέσει αντιδράσεις λόγω της δυσανάλογης, όπως υποστηρίζει ο αρτοποιός, οικονομικής επιβάρυνσης που προέκυψε από μια καταγγελία για διαφορά μόλις 10 γραμμαρίων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Πατάτες τηγανητές: Το απλό κόλπο στην κουζίνα σας για να απορροφούν λιγότερο λάδι σύμφωνα με νέα μελέτη
- Ελλάδα: 6χρονος με σπάνιο σύνδρομο εγκαύματος δέρματος από σταφυλόκοκκο – Πόνος 10/10 στο νοσοκομείο
- Τέλος το “γλέντι” της βιομηχανίας τροφίμων: Η ΕΕ ανοίγει -επιτέλους- τον φάκελο των UPF, στο τραπέζι νέοι κανόνες
- Ανακαλούνται μπισκότα της ΒΙΟΛΑΝΤΑ από τα Lidl στις ΗΠΑ – Αποσύρονται 700 συσκευασίες
- Κρέμα γάλακτος στο επίκεντρο επιστημονικής έρευνας για μόλυνση από επικίνδυνους χημικούς ρύπους PCBs
- Ευρωπαϊκός συναγερμός για κολοκυθάκια με απαγορευμένη ουσία – Ανακαλούνται από 17 διαφορετικές αλυσίδες σουπερμάρκετ
- Tesla και άλλοι 8 κατασκευαστές ανακαλούν 4,3 εκατ. οχήματα λόγω κινδύνου εγκλωβισμού επιβατών – Το τροχαίο που αλλάζει τους κανόνες (βίντεο)
- Λαβράκι: Συναγερμός στις ιχθυοκαλλιέργειες για δύο νέους ιούς που προκαλούν αλλοιώσεις στα ψάρια – Τι λέει η ANSES για την ασφάλεια κατανάλωσής τους
- Στη δημοσιότητα λίστα με επικίνδυνα σχολικά είδη – Μόλυβδος, κάδμιο, βενζόλιο και φθαλικές ενώσεις σε προϊόντα για παιδιά
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
