Οι Αρχές έδωσαν στη δημοσιότητα τις φωτογραφίες των τροφίμων προκειμένου να προφυλάξουν άλλους κατοίκους της περιοχής που ίσως έχουν το μολυσμένο τρόφιμο στο ψυγείο τους.
Πριν από λίγες ημέρες, το cibum σας είχε ενημερώσει για ένα περίεργο περιστατικό τροφικής δηλητηρίασης στο Κουίνσλαντ της Αυστραλίας, όπου 5 άτομα από τρεις διαφορετικές οικογένειες, μεταξύ των οποίων ένα παιδί, παρουσίασαν μέσα σε μία εβδομάδα ανεξήγητα συμπτώματα αιμορραγίας. Οι ασθενείς νοσηλεύτηκαν σε μεγάλα νοσοκομεία, όπως τα Princess Alexandra Hospital και Logan Hospital. Εργαστηριακοί έλεγχοι κατέδειξαν ότι η ουσία που εμπλέκεται πιθανότατα είναι brodifacoum, ένα ισχυρό αντιπηκτικό που χρησιμοποιείται συνήθως σε δολώματα για ποντίκια.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πλήγμα για μεγάλη γαλακτοβιομηχανία: Μολυσμένα τυριά ΠΟΠ αποσύρονται μαζικά από ευρωπαϊκά σούπερ μάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | LIDL: Διαδοχικές ανακλήσεις δημοφιλούς τροφίμου σε τέσσερις χώρες της Ευρώπης -και στην Ελλάδα- λόγω μικροβιακής επιμόλυνσης
Οι υγειονομικές αρχές του Κουίνσλαντ τώρα ανακοίνωσαν ότι εντόπισαν τα τρόφιμα που ευθύνονται για τα πρόσφατα περιστατικά δηλητηρίασης με ποντικοφάρμακο. Πρόκειται για δύο χειροποίητα προϊόντα που περιέχουν πάστα πιπεριάς και τσίλι (capsicum–chili paste) – μια σπιτική πάστα και μια μαριναρισμένη μελιτζάνα που περιλαμβάνει την ίδια πάστα. Τα προϊόντα αυτά, χωρίς εμπορική ετικέτα, διανεμήθηκαν τοπικά στην κοινότητα του Logan, στη νοτιοανατολική πολιτεία του Κουίνσλαντ, είτε ως δώρα είτε μέσω μικρής, ανεπίσημης πώλησης, από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως τα τέλη Οκτωβρίου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τζατζίκι: Το μυστικό βήμα που το κάνει πιο νόστιμο και με βελούδινη υφή
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επιστημονική μελέτη-έκπληξη ενοχοποιεί τις μπανάνες – Δείτε γιατί δεν είναι τόσο αθώες, όσο φαίνονται
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προειδοποίηση για έτοιμες σαλάτες σε μεγάλα σούπερ μάρκετ – Κίνδυνος δυνητικά θανατηφόρας ασθένειας
Η επιβεβαίωση ήρθε μετά από ανάλυση δειγμάτων που είχαν ακόμη στα σπίτια τους κάποια από τα θύματα και που βρέθηκαν θετικά σε brodifacoum – το δραστικό συστατικό πολλών δηλητηρίων για ποντίκια. Το brodifacoum προκαλεί αναστολή της βιταμίνης Κ, απαραίτητης για την πήξη του αίματος, με αποτέλεσμα να εμφανίζονται σοβαρές αιμορραγικές επιπλοκές. Οι Αρχές έδωσαν μάλιστα στη δημοσιότητα τις φωτογραφίες των τροφίμων προκειμένου να προφυλάξουν άλλους κατοίκους της περιοχής που ίσως έχουν την μολυσμένη πάστα στο ψυγείο τους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός στην εστίαση: Ανακαλούνται πάνω από 10 μοντέλα επαγγελματικής φριτέζας λόγω κινδύνου πυρκαγιάς
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επώνυμα καλλυντικά, παιχνίδια και φάρμακα με ουσία που τροποποιεί το DNA και επηρεάζει τη γονιμότητα και των επόμενων γενεών
Η επικεφαλής υγείας του Κουίνσλαντ, Δρ. Catherine McDougall, δήλωσε ότι προς το παρόν δεν έχουν αναφερθεί νέα περιστατικά από την περασμένη εβδομάδα και ότι τα προϊόντα φαίνεται να έχουν διανεμηθεί μόνο σε περιορισμένο κύκλο στην κοινότητα Logan. «Δεν υπάρχει ένδειξη ευρύτερου κινδύνου για το κοινό, ωστόσο συνιστούμε στους κατοίκους να είναι σε εγρήγορση και να απορρίψουν άμεσα οποιοδήποτε παρόμοιο προϊόν χωρίς ετικέτα», τόνισε.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επιστημονική μελέτη: Το “μυστικό” συστατικό που μεταμορφώνει το ρύζι σε πιο υγιεινό τρόφιμο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοβαρός κίνδυνος τραυματισμού και πνιγμού από δημοφιλές τρόφιμο πρωινού – Αποσύρεται από όλες τις αλυσίδες σούπερ μάρκετ
Οι αρχές ζητούν από όσους ενδέχεται να έχουν καταναλώσει σπιτικά προϊόντα με πάστα καππερικών ή μαριναρισμένη μελιτζάνα από την περιοχή Logan να τα απορρίψουν αμέσως – όχι στον κήπο ή στα απορρίμματα τροφών, καθώς μπορεί να τα φάνε ζώα – και να ενημερώσουν την τοπική υπηρεσία υγείας.
Τι είναι το Brodifacoum και γιατί είναι επικίνδυνο
Το brodifacoum ανήκει στην κατηγορία των «super-warfarins», αντιπηκτικών που μειώνουν τη βιταμίνη Κ και εμποδίζουν την κανονική πήξη του αίματος. Ακόμη και πολύ χαμηλές δόσεις μπορεί να προκαλέσουν μώλωπες, αιμορραγία στα ούλα, αίμα στα ούρα ή στα κόπρανα. Επιπρόσθετα, μπορεί να προκαλέσει αδυναμία, σύγχυση ή λήθαργο λόγω εγκεφαλικής αιμορραγίας, χαμηλή αρτηριακή πίεση και σοκ και αιμορραγία στον εγκέφαλο, που μπορεί να οδηγήσει σε κώμα ή θάνατο. Η ουσία παραμένει στον οργανισμό για μεγάλο χρονικό διάστημα, γεγονός που απαιτεί συχνά εβδομάδες θεραπείας με υψηλές δόσεις βιταμίνης Κ. Τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν και μετά από αρκετές ημέρες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται αναψυκτικό σε 31 χώρες της Ευρώπης μετά από καταγγελίες – Πωλείται και στην Ελλάδα [φωτο]
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέος συναγερμός για οικιακό σκεύος – παγίδα για την υγεία και την ασφάλεια: Είναι τίγκα στον μόλυβδο και προκαλεί εγκαύματα
Σύμφωνα με τις οδηγίες των Αρχών όσοι ζουν ή κινούνται στην περιοχή Logan ή στη Νότια-Ανατολική Κουίνσλαντ και έχουν καταναλώσει μη ετικετοποιημένα ή σπιτικά τρόφιμα, πρέπει να είναι σε ετοιμότητα για τυχόν αιμορραγικά συμπτώματα. Σε περίπτωση εμφάνισης μώλωπων, αιμορραγιών από τα ούλα ή τη μύτη, επίμονης αιμορραγίας από μικρά κοψίματα ή αίματος στα ούρα ή στα κόπρανα μετά από γεύμα, πρέπει να αναζητήσουν άμεσα ιατρική βοήθεια και να ενημερώσουν τον γιατρό τους για πιθανή χημική μόλυνση. Η αστυνομία του Κουίνσλαντ διερευνά αν η μόλυνση των προϊόντων ήταν τυχαία ή σκόπιμη, ενώ η Queensland Health παραμένει σε συνεχή επικοινωνία με τα τοπικά νοσοκομεία και εργαστήρια.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το βότανο που προστατεύει προληπτικά το στομάχι από τις βλάβες της υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ – Επιστημονικό πείραμα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί οι γυναίκες ζουν περισσότερο από τους άνδρες; – Την απάντηση δίνει η μεγαλύτερη μέχρι σήμερα διεθνής μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Tι κάνει ο εγκέφαλός μας στον βαθύ ύπνο; Δείτε τι αποκάλυψε μελέτη επιστημόνων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κονσέρβες τόνου: Σκάνδαλο με τη «βιώσιμη» πιστοποίηση MSC, καταγγέλει Διεθνής Οργάνωση Καταναλωτών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρεται τζατζίκι ιδιωτικής ετικέτας μεγάλης αλυσίδας, λόγω απροσδόκητου συστατικού που μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελληνικό ψωμί: Μελέτη σε 473 φρατζόλες διαπιστώνει παταγώδη αποτυχία των φούρνων να βελτιώσουν την ποιότητά του
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Καμπανάκι» από διατροφολόγους για το νέο υπερμπέργκερ της McDonald’s που έχει πάνω από 1000 θερμίδες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η απλή καθημερινή συνήθεια που μειώνει τον καρδιακό κίνδυνο κατά 65%! Ευρήματα 8ετούς μελέτης σε 33.560 ενήλικες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ρόδια: Πώς θα διαλέξετε τα πιο ώριμα και ζουμερά φρούτα του πάγκου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυγά: Ο τρόπος μαγειρέματος που τα κάνει πιο υγιεινά και ενισχύει τη διατροφική τους αξία
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
