Η ανάκληση προέκυψε καθώς εντοπίστηκε παρουσία γάλακτος ενώ στην ετικέτα έγραφε φυτικό — ένα σοβαρό ζήτημα για άτομα με αλλεργία — και οδήγησε σε περιστατικά νοσηλείας
Έως και δέκα περιστατικά αλλεργικών αντιδράσεων έχουν αναφερθεί στην Αυστραλία εξαιτίας της παρουσίας γάλακτος σε προϊόντα γιαουρτιού καρύδας που προορίζονταν να είναι απολύτως χωρίς γαλακτοκομικά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σάλτσες ντομάτας: Αυξημένα φυτοφάρμακα, μούχλα και ελάχιστο λυκοπένιο έδειξε η τελευταία εργαστηριακή δοκιμή
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πολλαπλές ανακλήσεις τυριών ΠΟΠ για Listeria και STEC E. coli – Δείτε τη λίστα
Η εταιρεία Cocobella ανακοίνωσε την ανάκληση όλων των σειρών προϊόντων γιαουρτιού καρύδας, αφού εντοπίστηκε το αλλεργιογόνο σε παρτίδες πέραν εκείνων που καλύφθηκαν από την αρχική ανάκληση. Αρχικά, η διαδικασία περιοριζόταν σε ορισμένα σακουλάκια των 110 γραμμαρίων, ωστόσο περαιτέρω έλεγχοι αποκάλυψαν ότι και άλλες γεύσεις και μεγέθη ενδέχεται να περιέχουν ίχνη γάλακτος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κίνδυνος πυρκαγιάς από στεγνωτήρια ρούχων που πωλούνται και στην Ελλάδα – Πώς θα εντοπίσετε την ελαττωματική συσκευή
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 6 παιδιά με αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο και δεκάδες κρούσματα λοίμωξης από παθογόνο βακτήριο – Τι ψάχνουν οι Αρχές
Τα προϊόντα διατίθενται μέσω των μεγάλων αλυσίδων Woolworths και Coles, καθώς και σε ανεξάρτητα καταστήματα όπως τα IGA, σε όλη την Αυστραλία, αλλά και μέσω διαδικτύου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μουχλιασμένο ψωμί στα ράφια μεγάλων σούπερ μάρκετ – Το πρόβλημα στη συσκευασία που θέτει σε κίνδυνο τη δημόσια υγεία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα αλλάζουν το μικροβίωμα του εντέρου και προκαλούν φλεγμονές – Νέα έρευνα
Κίνδυνος για άτομα με αλλεργία στο γάλα
Η παρουσία γάλακτος σε προϊόντα που διαφημίζονταν ως «χωρίς γαλακτοκομικά» ενέχει σοβαρούς κινδύνους για καταναλωτές με αλλεργία ή δυσανεξία. Η αλλεργία στο γάλα αγελάδας είναι μια από τις πιο συχνές τροφικές αλλεργίες στα παιδιά, αλλά μπορεί να εμφανιστεί και στους ενήλικες. Προκαλείται όταν το ανοσοποιητικό σύστημα αναγνωρίζει λανθασμένα τις πρωτεΐνες του γάλακτος (καζεΐνη, ορολευκωματίνη) ως επικίνδυνες και αντιδρά υπερβολικά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φθινόπωρο και οι αράχνες καραδοκούν – Φυσικοί τρόποι για να μην εισβάλουν στο σπίτι σας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αλυσίδα ζαχαροπλαστείων αποσύρει δημοφιλή γλυκά λόγω παρουσίας επικίνδυνου παθογόνου
Τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν λίγα λεπτά έως ώρες μετά την κατανάλωση και ποικίλλουν από ήπια έως σοβαρά:
- Εξάνθημα, κνησμός, κοκκινίλες ή κνίδωση
- Πρήξιμο στα χείλη, το στόμα, τα μάτια ή το πρόσωπο
- Πόνοι στο στομάχι, ναυτία, έμετος ή διάρροια
- Συριγμός, βήχας, δύσπνοια
- Σε σοβαρές περιπτώσεις: αναφυλαξία, μια επικίνδυνη για τη ζωή αντίδραση με πτώση πίεσης, δυσκολία στην αναπνοή και απώλεια συνείδησης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο επιστήμονας Τροφίμων Ν. Γδοντέλης αποκαλύπτει το μυστικό για ζουμερό στήθος κοτόπουλο στο Air fryer
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έφτιαχναν τυρί με γάλα ακατάλληλο για κατανάλωση – Η ανακοίνωση του Υπουργείου Υγείας
Αντίδραση αρχών και εταιρείας
Η Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) προειδοποιεί ότι καταναλωτές με αλλεργία ή δυσανεξία στο γάλα κινδυνεύουν να εμφανίσουν σοβαρές αντιδράσεις.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Plant based» δεν σημαίνει πάντα… 100% φυτικό – Η απάντηση βιομηχανίας για την παρουσία αυγού σε προϊόν «φυτικής προέλευσης»
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναισθηματική πείνα: Όταν το στρες και ο θυμός σε οδηγούν στο… ψυγείο
Η Cocobella, σε ανακοίνωσή της, αναφέρει:
«Ζητούμε ειλικρινά συγγνώμη για τις επιπτώσεις στην υγεία, την ανησυχία και την ταλαιπωρία που προκαλέσαμε στους καταναλωτές μας. Αναγνωρίζουμε την εμπιστοσύνη που μας δείχνουν για τις διατροφικές τους επιλογές και είμαστε αποφασισμένοι να εντοπίσουμε την αιτία του προβλήματος ώστε να μην επαναληφθεί.»
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένα μπαχαρικά: Ανακαλούνται πάνω από 9 τόνοι προϊόντων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαζική τροφική δηλητηρίαση στα γυρίσματα ταινίας του Bollywood – Περισσότεροι από 120 ηθοποιοί και τεχνικοί στο νοσοκομείο (βίντεο)
Η εταιρεία διευκρινίζει ότι η παραγωγή γιαουρτιού καρύδας γίνεται σε εγκαταστάσεις όπου παρασκευάζονται επίσης προϊόντα με βάση το γάλα, γεγονός που πιθανόν οδήγησε στη διασταυρούμενη επιμόλυνση. Παράλληλα, συνεργάζεται με τη Dairy Food Safety Victoria και την FSANZ για την πλήρη διερεύνηση της υπόθεσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σολομός: Ειδικοί καταρρίπτουν τους 5 πιο συχνούς μύθους για το δημοφιλές θρεπτικό ψάρι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παιδικοί σταθμοί: Πώς τα παιδιά «τσιμπούν» τροφιμογενείς ασθένειες και εκτός τραπεζιού
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί ορισμένες μπύρες έχουν τέλειο αφρό και άλλες όχι; Επιστήμονες εντόπισαν το μυστικό στην παρασκευή
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Είναι το πρωινό πραγματικά το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας; Έλληνας Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος εξηγεί
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
