Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.
Σύμφωνα με μελέτη του ΙΟΒΕ, η Coca-Cola στην Ελλάδα δημιουργεί σχεδόν το 50% του κύκλου εργασιών του κλάδου και αποτελεί παράλληλα και τον μεγαλύτερο εργοδότη, απασχολώντας σχεδόν 1 στους 2 εργαζομένους.
Δυναμική κι εντυπωσιακή ήταν η παρουσία του πρώτου κοινού περιπτέρου 10 Μελών της πρωτοβουλίας ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ στη SIAL 2022, προβάλλοντας το one-stop-shop μήνυμα.
Είναι ευθύνη των εργοδοτών να διασφαλίσουν την εκπαίδευση των εργαζομένων αλλά και το προσωπικό πρέπει να έχει επίγνωση των αλλεργιογόνων στα τρόφιμα που παρασκευάζει και να γνωρίζει τις ισχύουσες πολιτικές και διαδικασίες.
Η GREAT EXHIBITIONS διοργάνωσε την συμμετοχή 100 και πλέον εκθετών στο μεγαλύτερο εκθεσιακό γεγονός της χρονιάς, τη Διεθνή έκθεση Sial Paris 2022, που πραγματοποιήθηκε 15 – 19 Οκτωβρίου.
Ο Παναγιώτης Μονεμβασιώτης, Διευθύνων Σύμβουλος και ιδιοκτήτης των φούρνων και πωλητών μικρογευμάτων, «Βενέτης» απευθύνει τα προβλήματα που αντιμετωπίζει η αλυσίδα σε επιστολή του προς τον Πρωθυπουργό.
Με αφορμή τα περιστατικά δηλητηρίασης σε νηπιαγωγεία, η AESAN εξέτασε τους κινδύνους από τις βιογενείς αμίνες στο κοτόπουλο και διατύπωσε νέες συστάσεις για τη διατροφή παιδιών κάτω των 3 ετών
