Ιστορία Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΙστορία Τροφίμων

Η επανάσταση της συσκευασίας τροφίμων στο πέρασμα των αιώνων

Η εντυπωσιακή σειρά διαδοχής της συσκευασίας - Οι εφευρέσεις που άλλαξαν για πάντα την καθημερινότητα της ανθρωπότητας.  
Δέσποινα Χάρου -

Η ασφάλεια τροφίμων χρωστάει πολλά στον Αλ Καπόνε!

Γιατί  απήγαγε τον πρόεδρο του σωματείου διανομής γάλακτος… Της Βίκης Τουτζιαράκη*
Cibum Newsroom -

20 περίεργα αφροδισιακά από ολόκληρο τον κόσμο

Εσείς τι είστε ικανοί να καταναλώσετε για τον έρωτα;
Cibum Newsroom -

Αποκαλύπτοντας τη βίαιη ιστορία της βιομηχανίας ζάχαρης του Καναδά

Σύντομη ανασκόπηση των απάνθρωπων συνθηκών και της δουλείας σε ένα "ταυτόχρονο" εμπόριο ζάχαρης και σκλάβων.
Cibum Newsroom -

Τους κάλεσαν για σπιτικό δείπνο και τους έβαλαν να… πληρώσουν!

Το φαγητό είναι ταυτόσημο με την ελληνική φιλοξενία, όμως τι συμβαίνει σε άλλες χώρες;
Δέσποινα Χάρου -

Ροδακινιές Βέροιας: Από τα μεγαλεία του ’50 στα “Viral” των social media

Από τα ασπρόμαυρα πρωτοσέλιδα της δεκαετίας του '50, στον πολύχρωμο κόσμο των social media, οι ροδακινιές της Βέροιας σε πρώτο πλάνο.
Cibum Newsroom -

Το μαγαζί με τα… εκατομμύρια μπακαλιάρους στη Θεσσαλονίκη έγινε θέμα στο BBC

«Τα μπακαλιαράκια του Αρίστου»: Η ιστορία ενός από τα μακροβιότερα μπακαλιαράδικα της Θεσσαλονίκης.
Cibum Newsroom -

Πιρούνι: Το οικιακό εργαλείο που αμφισβητήθηκε όσο κανένα άλλο

Κάποτε η χρήση του θεωρούνταν ιεροσυλία καθώς “Ο Θεός με τη σοφία του έδωσε στον άνθρωπο φυσικά πιρούνια, τα δάχτυλά του”.
Δέσποινα Χάρου -

Τι απέγινε η επιχείρηση της Τρίπολης με το ιστορικό ποτό “Τίποτα”;

Το ποτό "ΤΙΠΟΤΑ" που κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1950, δημιουργήθηκε ως απάντηση σε αυτούς που δεν θέλουν να πίνουν... τίποτα!
Δέσποινα Χάρου -

Τι είναι το κόμμι Gellan και σε ποια προϊόντα μπορεί να βρεθεί;

Το κόμμι Gellan είναι ένα αρκετά δημοφιλές συστατικό κατά την παραγωγή τροφίμων και εξυπηρετεί πολλά περισσότερα από ότι νομίζουμε.
Cibum Newsroom -

Είναι τα Pringles πατατάκια ή όχι;

Το ζήτημα ταυτότητας των Pringles που οδήγησε μέχρι και στην παρέμβαση ορισμένων κυβερνήσεων.
Cibum Newsroom -

Γιατί το corned beef ονομάζεται έτσι αφού δεν έχει καλαμπόκι;

Πως προκύπτει η ονομασία του δημοφιλούς corned beef, αφού δεν περιέχει ίχνος καλαμποκιού;
Cibum Newsroom -

Προσοχή: Έφηβοι καταναλώνουν μοσχοκάρυδο ως παραισθησιογόνο μετά από πρόκληση στο TikTok

Το μοσχοκάρυδο είναι παραισθησιογόνο παρόμοιο με το LSD! Η πρόκληση του TikTok και οι απίστευτες εμπειρίες των χρηστών.
Cibum Newsroom -

Ιωδίωση αλατιού: Ένα “αδικημένο” επιστημονικό επίτευγμα

Η Επιμονή και οι προσπάθειες των επιστημόνων του περασμένου αιώνα έχει οδηγήσει στην ανάσχεση πολλών ασθενειών μεταξύ των οποίων κρετινισμός, βρογχοκήλη, δυσλειτουργίες του νευρικού συστήματος και διανοητικές βλάβες.
Cibum Newsroom -

Ιωδιούχο αλάτι: Εσείς γνωρίζετε ότι το ιώδιο στο αλάτι είναι πρόσθετο;

Γιατί προσθέτουν ιώδιο στο επιτραπέζιο αλάτι - Το αλάτι είναι από τα πρώτα functional foods - Η γνώμη της EFSA - Τι έδειξε μελέτη σε Έλληνες φοιτητές σχετικά με τη χρήση ιωδιούχου αλατιού.
Cibum Newsroom -

Mezcal: Η διάσημη τεκίλα από… σκουλήκια!

Το ποτό mezcal, με ιδιαίτερη πατρίδα του την Oaxaca του Μεξικού αποτελείται ως επί τω πλείστον από το λεγόμενο κόκκινο σκουλήκι gusano rojo, όπως επιβεβαιώνει και νέα έρευνα.
Cibum Newsroom -

Αλευρόμυλος, σησαμελαιοτριβείο και παγοποιείο στον πολιτιστικό περίπατο της Ξάνθης

Αλευρόσκονη, άρωμα από σουσάμι και μυρωδιά από καπνό στη διαδρομή της χαμένης βιοτεχνικής κληρονομιάς της πόλης.
Cibum Newsroom -

Τέλος οι περιορισμοί για την πιστοποίηση γραβιέρας στις ΗΠΑ παρά τις αντιδράσεις Γαλλίας και Ελβετίας

Νίκη για τους γαλακτοπαραγωγούς των ΗΠΑ - Εφετείο επικύρωσε την απόφαση πως τυριά που παράγονται εκεί μπορούν να φέρουν την ένδειξη "gruyere" (γραβιέρα), απορρίπτοντας τους περιορισμούς που θέτουν οι κοινοπραξίες σε Γαλλία και Ελβετία.
Cibum Newsroom -

«Τρελό μέλι»: Το μέλι που προκαλεί δηλητηρίαση και… μεθάει! Η γνωμοδότηση της EFSA

Οι οξείες δηλητηριάσεις στον άνθρωπο λόγω κατανάλωσης μελιού που περιέχει γραγιανάνες, έχουν συσχετιστεί κυρίως με μέλια που προέρχονται από την Τουρκία που αναφέρονται επίσης ως «τρελό μέλι», ποντιακό μέλι ή τούρκικο άγριο μέλι.
Cibum Newsroom -

Έρευνα ρίχνει φως στην καταγωγή των αμπελιών

Τα αμπέλια άρχισαν να καλλιεργούνται πριν 11.000 χρόνια ξεχωριστά σε Δυτική Ασία και Νότιο Καύκασο, δείχνει η μεγαλύτερη μέχρι σήμερα γενετική μελέτη.
Cibum Newsroom -
1...151617...26Σελίδα 16 από 26

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Καταναλωτής

Σε ποια χώρα και γιατί οι άντρες δεν τρώνε γλυκά; Η πρωτοφανής εξήγηση που δίνει νέα μελέτη

Νέα επιστημονική μελέτη, δείχνει ότι κοινωνικά στερεότυπα γύρω από την αρρενωπότητα επηρεάζουν τις επιλογές πολλών ανδρών, οδηγώντας τους να αποφεύγουν τα γλυκά.
Ασφάλεια Τροφίμων

Καρκινογόνο κάδμιο στο πιάτο μας: Πού κρύβεται και πώς μπορούμε να μειώσουμε την έκθεσή μας (πίνακας)

Από το ψωμί και τις πατάτες μέχρι τη σοκολάτα και τα δημητριακά, ένα τοξικό μέταλλο που συσσωρεύεται στον οργανισμό βρίσκεται σε περισσότερα τρόφιμα απ’ όσο φανταζόμαστε.
Ασφάλεια Τροφίμων

Καθαρίζουν τις εγκαταστάσεις, αλλά μολύνουν τα τρόφιμα – Νέα ευρωπαϊκή μελέτη για απολυμαντικά και εντομοκτόνα στη βιομηχανία

Νέα ευρωπαϊκή μελέτη που δημοσιεύθηκε από την EFSA εξετάζει τα υπολείμματα βιοκτόνων σε κρέας και γαλακτοκομικά και ζητά περισσότερους ελέγχους.

Ροή Ενημέρωσης

Καλοκαιρινές διακοπές: Οι κίνδυνοι για την υγεία που δεν πρέπει να αγνοήσουμε σύμφωνα με το ECDC (infographic)

Υγεία

Αλλαγή σελίδας για τους Οινοποιούς Βορείου Ελλάδος – Νέος πρόεδρος ο Χαράλαμπος Μπεκρής

Νέα

Η Trikalinos υποδέχθηκε φοιτητές του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και του Rutgers University

Uncategorized

ΠΡΟΣΟΧΗ – ΕΦΕΤ: Ανάκληση κοτόπουλου ΥΦΑΝΤΗΣ – Δείτε φωτογραφία και παρτίδα

Ανάκληση

Πλιάτσικο στον φυσικό θησαυρό της Ηπείρου: Οργανωμένα κυκλώματα αδειάζουν τα ελληνικά βουνά από πολύτιμα βότανα

Νέα

Η κατανάλωση τροφής κάθε δύο έως τρεις ώρες «επιταχύνει» τον μεταβολισμό – Μύθος ή αλήθεια;

Διατροφή και Υγεία

Ταχίνι μολυσμένο με σαλμονέλα πίσω από μαζική ανάκληση προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σουπερμάρκετ

Ανάκληση

Ελλάδα: Το κρεοπωλείο που εντοπίστηκε να πουλάει εισαγόμενους κόκορες για ελληνικούς – Θα πληρώσει 3.000€ πρόστιμο

λιανική

Νέα γνωμοδότηση της EFSA για το φυτοφάρμακο bifenazate: Δεν πληροί τα κριτήρια ενδοκρινικού διαταράκτη

Ασφάλεια Τροφίμων

Θύελλα αντιδράσεων για την πρακτική εστιατορίου να χρεώνει έξτρα γονείς όταν τα παιδιά τους είναι ζωηρά και απείθαρχα!

Εστίαση / Τουρισμός