Ιστορία Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΙστορία Τροφίμων

Τα μήλα του χθες και του σήμερα – Οι διαφορές που ανακάλυψαν ερευνητές

Τα "νέα μήλα" είναι πιο μεγάλα, πιο βαριά, πιο όξινα και πιο γλυκά σε σύγκριση με τους προγόνους τους
Cibum Newsroom -

Ορθόδοξη Νηστεία: Στόχος η αποχή από την ερωτική επιθυμία και όχι μόνο

Το κρέας αναγνωρίζεται ως το πιο λιπαρό από όλα τα τρόφιμα που ενεργοποιούν τα ανθρώπινα πάθη
Cibum Newsroom -

Παγκόσμια διατροφικά μυστικά μακροζωίας

Η κάθε χώρα έχει τα δικά της μυστικά που προσφέρουν μια μακροχρόνια, υγιεινή ζωή. Πολλά από αυτά μπορεί να ταιριάζουν και στις δικές μας συνήθειες και να βελτιώσουν την ποιότητα ζωής μας
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Ιβηρικό ζαμπόν: Γιατί είναι το πιο ακριβό αλλαντικό στον κόσμο – Ένα μόνο κομμάτι φτάνει τις 4.000 €

Θεωρείται ένα από τα πιο εκλεκτά φαγητά του κόσμου και, το "μεγαλείο" του μπορεί να επιτευχθεί μόνο με υπομονή, επιδεξιότητα και προσήλωση στις παραδοσιακές μεθόδους
Cibum Newsroom -

ΑΓΝΟ: Η άνοδος και η πτώση της γαλακτοβιομηχανίας – Τέλη Μαρτίου ο νέος πλειστηριασμός

Η ΑΓΝΟ έγραψε τη δική της ιστορία για επτά δεκαετίες, και κατάφερε να μπει σε κάθε ελληνικό σπίτι
Cibum Newsroom -

Friday’s: Τα 15 “περίεργα” γεγονότα που δεν γνωρίζετε

Τα T.G.I Fridays ήρθαν στην Ελλάδα πριν από 25 χρόνια και το πρώτο άνοιξε το 1965 στη Νέα Υόρκη
Cibum Newsroom -

H ιστορία των McDonald’s: Όλα ξεκίνησαν από ένα κιόσκι που πουλούσε Hot dog!

Η δημιουργία και ανάπτυξη της μεγαλύτερης αλυσίδας Fast Food στον κόσμο, επιβεβαιώνει το "αμερικανικό όνειρο"
Cibum Newsroom -

Η άγνωστη τραγική ιστορία ενός παραγωγού σαμπάνιας το 1885 στην Αρκαδία

Η Ιστορία της Οινοποιίας Παπανικολάου ξεκινά το 1885 στην Τεγέα και το κρασί της έφτασε σε Γαλλία Γερμανία και ΗΠΑ πριν η οικογένεια πέσει θύμα μεγάλων συμφερόντων
Cibum Newsroom -

Μουσείο Κρόκου στην Κοζάνη – Το όνειρο έγινε πραγματικότητα

Οι κάτοικοι του χωριού Κρόκου Κοζάνης ανέσυραν από τα μπαούλα τους καλά κρυμμένους θησαυρούς με μοναδικό φωτογραφικό υλικό
Cibum Newsroom -

Ο κρόκος καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην Ελλάδα την Εποχή του Χαλκού!

Το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο, εμφανίστηκε, εξημερώθηκε και καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στη Ελλάδα την Εποχή του Χαλκού
Cibum Newsroom -

Baci: Το πιο ρομαντικό σοκολατάκι της Ευρώπης έκλεισε 100 χρόνια – Ποιος κρύβεται πίσω από το θρυλικό γλυκό

Ποιο ήταν το όνομα του και γιατί άλλαξε
Cibum Newsroom -

Prosciutto di Parma ΠΟΠ: Η ιστορία του δημοφιλούς Ιταλικού προϊόντος

Η προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ) εγγυάται ότι όλα τα στάδια της διαδικασίας παραγωγής, μεταποίησης και παρασκευής πραγματοποιούνται στη συγκεκριμένη περιοχή.
Cibum Newsroom -

Μουσείο τροφικών δηλητηριάσεων: Το μοναδικό μουσείο στον κόσμο αφιερωμένο σε κρούσματα τροφιμογενών ασθενειών

Τα εκθέματα του μουσείου είναι προϊόντα και συσκευασίες που έγιναν αιτία να αρρωστήσουν εκατοντάδες άνθρωποι
Cibum Newsroom -

Βίντεο: Πώς και από τι φτιάχνονται τα γαριδάκια Cheetos

Μπορεί τα cheetos να είναι ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα σνακ, αλλά ποιος γνωρίζει πως και από τι φτιάχνονται;
Cibum Newsroom -

Εταιρείες τροφίμων που άλλαξαν λογότυπα και μασκότ λόγω ρατσιστικών στερεοτύπων

Ο θάνατος του Τζορτζ Φλόιντ πυροδότησε κύμα αλλαγής σε συσκευασίες που έχουν επικριθεί για ρατσιστικά στερεότυπα
Cibum Newsroom -

Η φονική τροφική δηλητηρίαση από μισοψημένα burger που άλλαξε τα συστήματα επιθεώρησης κρέατος παγκοσμίως

Έχασαν τη ζωή τους τέσσερα μικρά παιδιά και προκάλεσε μόνιμες αναπηρίες σε εκατοντάδες άλλους
Cibum Newsroom -

Αυτό το ξέρατε; Η αρχική συνταγή της Coca Cola είχε… κοκαΐνη! – Που απαγορεύτηκε και γιατί

Το όνομα Coca Cola το εμπνεύστηκε ο λογιστής του φαρμακοποιού John S. Pemberton που την δημιούργησε
Cibum Newsroom -

Εκρήξεις σε μπουκάλια Κέτσαπ – Μία από τις μεγαλύτερες απάτες εις βάρος της Heinz

Χιλιάδες μπουκάλια με "πλαστή κέτσαπ" έσκασαν λόγω ζέστης και δεν πρόλαβαν να διατεθούν στην αγορά
Cibum Newsroom -

Αρτοποιία: Ποιος ήταν ο Τζόζεφ Λι, ο μαύρος αρτοποιός, που έγραψε την δική του ιστορία στην επιστήμη του ψωμιού

Η ιστορία του γιού σκλάβων, που έδωσε ώθηση στην αρτοβιομηχανία
Cibum Newsroom -

Η Ιστορία της Ketchup – Η πρώτη συνταγή ήταν χωρίς… ντομάτα!

Τον 15ο αιώνα η ντομάτα θεωρούνταν δηλητηριώδης και η πρώτη κέτσαπ γινόταν με εντόσθια ψαριών, υποπροϊόντα κρέατος και σόγια!
Cibum Newsroom -
1...23242526Σελίδα 24 από 26

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Καταναλωτής

Σε ποια χώρα και γιατί οι άντρες δεν τρώνε γλυκά; Η πρωτοφανής εξήγηση που δίνει νέα μελέτη

Νέα επιστημονική μελέτη, δείχνει ότι κοινωνικά στερεότυπα γύρω από την αρρενωπότητα επηρεάζουν τις επιλογές πολλών ανδρών, οδηγώντας τους να αποφεύγουν τα γλυκά.
Ασφάλεια Τροφίμων

Καρκινογόνο κάδμιο στο πιάτο μας: Πού κρύβεται και πώς μπορούμε να μειώσουμε την έκθεσή μας (πίνακας)

Από το ψωμί και τις πατάτες μέχρι τη σοκολάτα και τα δημητριακά, ένα τοξικό μέταλλο που συσσωρεύεται στον οργανισμό βρίσκεται σε περισσότερα τρόφιμα απ’ όσο φανταζόμαστε.
Ασφάλεια Τροφίμων

Καθαρίζουν τις εγκαταστάσεις, αλλά μολύνουν τα τρόφιμα – Νέα ευρωπαϊκή μελέτη για απολυμαντικά και εντομοκτόνα στη βιομηχανία

Νέα ευρωπαϊκή μελέτη που δημοσιεύθηκε από την EFSA εξετάζει τα υπολείμματα βιοκτόνων σε κρέας και γαλακτοκομικά και ζητά περισσότερους ελέγχους.

Ροή Ενημέρωσης

Καλοκαιρινές διακοπές: Οι κίνδυνοι για την υγεία που δεν πρέπει να αγνοήσουμε σύμφωνα με το ECDC (infographic)

Υγεία

Αλλαγή σελίδας για τους Οινοποιούς Βορείου Ελλάδος – Νέος πρόεδρος ο Χαράλαμπος Μπεκρής

Νέα

Η Trikalinos υποδέχθηκε φοιτητές του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και του Rutgers University

Uncategorized

ΠΡΟΣΟΧΗ – ΕΦΕΤ: Ανάκληση κοτόπουλου ΥΦΑΝΤΗΣ – Δείτε φωτογραφία και παρτίδα

Ανάκληση

Πλιάτσικο στον φυσικό θησαυρό της Ηπείρου: Οργανωμένα κυκλώματα αδειάζουν τα ελληνικά βουνά από πολύτιμα βότανα

Νέα

Η κατανάλωση τροφής κάθε δύο έως τρεις ώρες «επιταχύνει» τον μεταβολισμό – Μύθος ή αλήθεια;

Διατροφή και Υγεία

Ταχίνι μολυσμένο με σαλμονέλα πίσω από μαζική ανάκληση προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σουπερμάρκετ

Ανάκληση

Ελλάδα: Το κρεοπωλείο που εντοπίστηκε να πουλάει εισαγόμενους κόκορες για ελληνικούς – Θα πληρώσει 3.000€ πρόστιμο

λιανική

Νέα γνωμοδότηση της EFSA για το φυτοφάρμακο bifenazate: Δεν πληροί τα κριτήρια ενδοκρινικού διαταράκτη

Ασφάλεια Τροφίμων

Θύελλα αντιδράσεων για την πρακτική εστιατορίου να χρεώνει έξτρα γονείς όταν τα παιδιά τους είναι ζωηρά και απείθαρχα!

Εστίαση / Τουρισμός