Καινοτομία / Τάσεις

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΚαινοτομία / Τάσεις

Πατσάς σε… σουβλάκι! Η νέα πρόταση για τυλιχτό με χοντροκομμένο ή ψιλοκομμένο πατσά

Στον δρόμο για μια θέση στον κατάλογο της UNESCO η σούπα των ξενύχτηδων.
Cibum Newsroom -

Τεχνολογία λέιζερ στην προστασία από τη γρίπη των πτηνών

Πώς οι επιστήμονες επιχειρούν να βάλουν τέλος στη μεταδοτική ιογενή ασθένεια που απειλεί τη βιομηχανία πουλερικών και την οικονομία σε όλον τον κόσμο
Cibum Newsroom -

Πρωτιά για την Ελληνική ομάδα στον Ευρωπαϊκό Διαγωνισμό  ECOTROPHELIA 2024

Το καινοτόμο προϊόν Legumi Nutty (ζυμούμενες αλοιφές-spread ρεβιθιού με ορό γάλακτος, πλούσιες σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες) της ομάδας του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών...
Cibum Newsroom -

Μόδα – Hollywood – Τρόφιμα : Πως τα φάρμακα αδυνατίσματος αλλάζουν το κόσμο

Πώς θα αλλάξουν τα φάρμακα για την απώλεια βάρους τη σχέση μας με το φαγητό;
Cibum Newsroom -

Οι παγκόσμιες τάσεις στα σάντουιτς

Οι τάσεις έρχονται και φεύγουν, αλλά τα σάντουιτς παραμένουν δημοφιλή στους καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Βρετανία: Πρόσω ολοταχώς για κρέας εργαστηρίου – Χρηματοδότηση 1,9 εκατ. ευρώ

Ανακοινώθηκε το πρωτοποριακό πρόγραμμα sandbox για προϊόντα που καλλιεργούνται σε κύτταρα.
Cibum Newsroom -

Πώς νιώθουν οι Θεσσαλονικείς όταν τρώνε έντομα – Μελέτη του ΑΠΘ

Μελέτη του ΑΠΘ διερεύνησε την προθυμία των Ελλήνων καταναλωτών που κατοικούν στη Θεσσαλονίκη να εντάξουν τα έντομα στη διατροφή τους.
Cibum Newsroom -

Τι κάνουν σεφ και παρασκευαστές τροφίμων για να μην κριθούν αρνητικά στα social από τη Gen Z

Η «κουζίνα χάους» και οι τάσεις viral στο TikTok εμπνέουν νέους συνδυασμούς γευμάτων που δεν είχαν υιοθετηθεί στο παρελθόν.
Cibum Newsroom -

Βιώσιμη συσκευασία από… φλούδες κρεμμυδιού!

Θα μπορούσαν οι φλούδες κρεμμυδιού να είναι το μέλλον της βιώσιμης συσκευασίας;
Cibum Newsroom -

7ο Trophy-Τροφή Meetup στην Αθήνα – Η καινοτομία στην αγροδιατροφή έδωσε το «παρών» στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών

Το TrophyΤροφή υλοποιείται από τον οργανισμό Νέα Γεωργία Νέα Γενιά μέσω της ιδρυτικής δωρεάς του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος (ΙΣΝ). Με πλήθος κόσμου και με...
Cibum Newsroom -

Καινοτομία: Βρώσιμες και τρισδιάστατες εκτυπωμένες συσκευασίες – Οι αντιδράσεις του κοινού

Ο αντίκτυπος μιας βρώσιμης και τρισδιάστατης εκτυπωμένης συσκευασίας σοκολάτας.
Cibum Newsroom -

Ζύμωση χυμών από μήλο και από passion fruit – Μελέτη ανακαλύπτει επιτυχημένη εναλλακτική λύση στην κομπούχα

Ο χυμός φρούτων μπορεί να προσφέρει μια φρέσκια όψη στη κομπούχα.
Cibum Newsroom -

Coca-Cola και Oreo μαζί! Η συνεργασία της χρονιάς;

Η συνεργασία περιορισμένης έκδοσης χρησιμοποιεί προϊόντα, σχεδιασμό συσκευασίας και ψηφιακές εμπειρίες.
Cibum Newsroom -

Οι παγκόσμιες τάσεις και εφαρμογές στη βιοσυντήρηση τροφίμων

Σημαντικός παράγοντας για την εξασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων είναι ο έλεγχος των παθογόνων και των αλλοιωτικών μικροοργανισμών.
Cibum Newsroom -

Έλλειψη σιδήρου: Η νέα τάση του Tik Tok με την προσθήκη σιδερένιου αντικειμένου στο βράσιμο

Ίσως έχει και επιστημονική βάση.
Cibum Newsroom -

Οι μεγαλύτερες προβλέψεις για την τάση του 2025 όσον αφορά το φαγητό

Τι έδειξε το ετήσιο το Summer Fancy Food Show στη Νέα Υόρκη.
Cibum Newsroom -

7ο  Trophy-Τροφή Meetup στην Αθήνα – Βιωσιμότητα και πρωτογενής τομέας από το Γεωπονικό Αθηνών και τη Νέα Γεωργία Νέα Γενιά

Πώς μπορεί ο πρωτογενής τομέας να γίνει βιώσιμος; Πώς μειώνεται η χρήση πλαστικών στην Αγροδιατροφή; Ποιες είναι οι επιχειρηματικές ευκαιρίες που διαμορφώνονται;
Cibum Newsroom -

Καινοτομία: Επιστήμονες δημιούργησαν πρωτεϊνικές σφολιάτες για άτομα με δυσφαγία και δυσανεξία στη λακτόζη

Επιστήμονες δημιούργησαν ένα θρεπτικό σνακ από πρωτεΐνες γάλακτος.
Cibum Newsroom -

Δωρεάν διαδικτυακό σεμινάριο για τις τάσεις στα σνακ

Καταναλωτικές τάσεις και λύσεις προϊόντων σνακ.
Cibum Newsroom -

Πρόκληση της EFSA για συμβουλές σε μικρομεσαίες επιχειρήσεις

Συμβουλές από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων σχετικά με τις απαιτήσεις για τις αιτήσεις για άδεια κυκλοφορίας νέων τροφίμων στην αγορά της ΕΕ.
Cibum Newsroom -
1...101112...81Σελίδα 11 από 81

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Εστίαση / Τουρισμός

Στη «μέγγενη» η εστίαση: Μετά τα σουπερμάρκετ μπαίνουν και τα κρεοπωλεία στα έτοιμα γεύματα

Ο συνοικιακός χασάπης θα «σερβίρει» φαγητό στο δισκάκι - Προβληματισμός και φόβοι για λουκέτα στην παραδοσιακή ταβέρνα
Ασφάλεια Τροφίμων

Τρώτε μελάτα αυγά; Η προειδοποίηση των ειδικών και η νέα μελέτη για τη σαλμονέλα και τον χρόνο βρασμού

Νέα επιστημονικά δεδομένα για την εξουδετέρωση της σαλμονέλας σε διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος αυγών.
Ασφάλεια Τροφίμων

24χρονος κουρέας πέθανε από αναφυλακτικό σοκ μετά από γλυκό – Το πόρισμα της ιατροδικαστικής έρευνας

Τον διαβεβαίωσαν ότι το γλυκό δεν περιείχε φιστίκια, όμως η εργαστηριακή ανάλυση αποκάλυψε την παρουσία του αλλεργιογόνου.

Ροή Ενημέρωσης

Η μουσική αλλάζει τη γεύση του φαγητού – Τι αποκάλυψαν εγκεφαλικές απεικονίσεις

Διατροφή και Υγεία

Γρίπη, RSV, COVID-19: Το ECDC προειδοποιεί για τις λοιμώξεις του χειμώνα

Υγεία

Μπορούν τα συμπληρώματα ωμέγα-3 να προλάβουν το Αλτσχάιμερ;

Υγεία

Και δεύτερη ανάκληση σήμερα από τον ΕΦΕΤ: Σαλμονέλα σε μπιφτέκια ελληνικής εταιρείας που προμηθεύει μεγάλα σουπερμάρκετ

Ανάκληση

Ο καφές έχει πλέον 40% περισσότερες θερμίδες – Και δεν φταίει κυρίως η ζάχαρη

Διατροφή και Υγεία

ΕΦΕΤ: Ανακαλούνται noodles της MAGGI (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Η Abbott αποσπά τον κλάδο διατροφής της σε νέα εταιρεία με πωλήσεις 8,5 δισ. δολαρίων

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Μπορούν όσοι έχουν κοιλιοκάκη να φάνε πατάτες από φριτέζα σε εστιατόριο; Τι έδειξαν οι εργαστηριακοί έλεγχοι 98 δειγμάτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσο κρατάει το κρέας στην κατάψυξη του σπιτιού μας;

Ασφάλεια Τροφίμων

Έφοδος του ελληνικού FBI στην Pizza Fan για φοροδιαφυγή 25 εκατ. ευρώ – 9 συλλήψεις και κατασχέσεις άνω των 500.000 ευρώ

Νέα