Καινοτομία / Τάσεις

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΚαινοτομία / Τάσεις

Εντομοφαγία: Παράγοντες που επηρεάζουν την πρόθεση κατανάλωσης

Διαδικτυακή έρευνα σε 1.402 καταναλωτές για την πρόθεση κατανάλωσης εντόμων και από ποιους παράγοντες καθοδηγείται.

Cibum - 9 Νοεμβρίου, 2023

Παγκόσμιες τάσεις στην καθαρή ετικέτα

Έρευνα της Innova Market Insights.

Cibum - 9 Νοεμβρίου, 2023

Συνεργασία του Αμερικανικού Κολλεγίου με την Παπαδόπουλος στα Consumer Engagement Labs (CEL)

Η μεθοδολογία των CEL εργαστηρίων βασίζεται σε τεχνικές ψυχολογίας που εφαρμόζονται σε δημιουργικές διαδικασίες με σκοπό τη δημιουργία νέων προϊόντων και τροφίμων.

Cibum - 7 Νοεμβρίου, 2023

Ελληνικό Catering: Στη βιώσιμη γαστρονομία επενδύει το «Δειπνοσοφιστήριον»

Βιώσιμη γαστρονομία, αποφυγή της σπατάλης τροφίμων και εξάλειψη της χρήσης πλαστικού και άλλων μη ανακυκλώσιμων υλικών.

Cibum - 6 Νοεμβρίου, 2023

PepsiCo: Λογισμικό για Doritos που μειώνει τον ήχο στο μάσημα για να μην αποσπάται η προσοχή των Gamers!

Με την τεχνολογία ακύρωσης "σπασίματος" που διαθέτουν τα Doritos Silent, οι gamers θα παραμένουν προσηλωμένοι στο παιχνίδι.

Cibum - 6 Νοεμβρίου, 2023

Climatarians: Οι περιβαλλοντικά συνειδητοποιημένοι καταναλωτές η νέα τάση

Το 54% των καταναλωτών είναι πρόθυμo να αλλάξει διατροφή για να σώσει τον πλανήτη - Έρευνα της Tetra Pak Index 2023.

Cibum - 3 Νοεμβρίου, 2023

3 στους 4 Ιταλούς λένε όχι στο κρέας εργαστηρίου

Νέες πληροφορίες για το καλλιεργημένο κρέας δίνει η Coldiretti.

Cibum - 3 Νοεμβρίου, 2023

Kαινοτομία: Ουίσκι με γεύση φυστικοβούτυρο

Το ουίσκι που ανεβάζει το πάρτι σε άλλο επίπεδο.

Cibum - 1 Νοεμβρίου, 2023

Τα έντονα χρώματα καθοδηγούν τις τάσεις των συστατικών του 2024 της ADM

Αύξηση του ενδιαφέροντος για αυθεντικές γεύσεις.

Cibum - 1 Νοεμβρίου, 2023

Η Mintel σκιαγραφεί την παγκόσμια αγορά των βρεφικών τροφών για τα επόμενα χρόνια

Τάσεις και στρατηγικές για τις επωνυμίες.

Cibum - 30 Οκτωβρίου, 2023

Α. Φιλακουρίδης (ΧΡΥΣΑ ΑΥΓΑ): «Εστίαση στην υψηλή ποιότητα και την αξιοπιστία που ζητά ο Έλληνας Καταναλωτής»

Ο εμπορικός Διευθυντής της ΧΡΥΣΑ ΑΥΓΑ, μίλησε στο Cibum για την διάκριση της εταιρείας στα FEA 2023, αλλά και για τον δρόμο της εταιρείας προς την κορυφή.

Cibum - 30 Οκτωβρίου, 2023

Εντομοφαγία: Και οι τερμίτες στο… “παρεάκι” των βρώσιμων εντόμων

Οι τερμίτες ως ανθρώπινη τροφή - Μια περιεκτική ανασκόπηση.

Cibum - 28 Οκτωβρίου, 2023

H Unilever αποσύρει από το μάρκετινγκ τα κοινωνικά μηνύματα

Ο νέος CEO εστιάζει στην αύξηση των πωλήσεων και απομακρύνεται από πολιτικές και κοινωνικές θέσεις.

Cibum - 28 Οκτωβρίου, 2023

EIT Food: Αναγκαία για την Ευρώπη η αλλαγή στις πηγές πρωτεΐνης

Συστάσεις πολιτικής με στόχο την επιτάχυνση της προόδου προς μια μετασχηματιστική αλλαγή στον τρόπο παραγωγής και κατανάλωσης πρωτεΐνης.

Cibum - 27 Οκτωβρίου, 2023

Έκρηξη της ζήτησης για καυτερά φαγητά – Το 50% των millennials και της Gen Z χρησιμοποιούν πικάντικες σάλτσες!

Ο ρόλος του διαδικτύου, των Millennials και της Gen Z.

Cibum - 27 Οκτωβρίου, 2023

TRIKALINOS BOTTARGA BREEZE Sea Salt: Το νέο καινοτόµο προϊόν της Οικογένειας Trikalinos

Το νέο προϊόν, έρχεται µετά από έρευνα και ανάπτυξη δύο ετών.

Cibum - 26 Οκτωβρίου, 2023

Το Innova Market Insights αποκαλύπτει θετικές τάσεις του 2024 για φαγητό

Οι καταναλωτές είναι πρόθυμοι να πληρώσουν παραπάνω εφόσον ένα τρόφιμο πληροί τα κριτήρια τους.

Cibum - 26 Οκτωβρίου, 2023

Σημαντική ανακάλυψη: Παραγωγή του γλυκαντικού αλλυλόζη με χαμηλό κόστος

Οι ερευνητές του UC Davis, και της Mars ανακαλύπτουν κλιμακούμενη τεχνική παραγωγής για το νέο και πολλά υποσχόμενο υποκατάστατο ζάχαρης χαμηλών θερμίδων.

Cibum - 26 Οκτωβρίου, 2023

Μετά το καλλιεργημένο κρέας τώρα και… μούρα εργαστηρίου!

Ισραηλινή startup δημιουργεί μούρα από ολόκληρα κύτταρα.

Cibum - 25 Οκτωβρίου, 2023

Επιστήμονες έφτιαξαν μαγιονέζα «καθαρής ετικέτας» χωρίς πρόσθετα

Αντικατέστησαν το αυγό με φυτικές πρωτεΐνες και τα συντηρητικά με αλεύρι από φρούτα.

Cibum - 21 Οκτωβρίου, 2023

1...678...66 Σελίδα 7 από 66

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Τεχνολογία Τροφίμων19 Μαΐου, 2024

Καινοτομία / Τάσεις

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Must read

Rework: το κοινό μυστικό της βιομηχανίας τροφίμων και η άγνωστη πρακτική για τους καταναλωτές

Απάτη τροφίμων: Πιο συχνή και πιο επικίνδυνη από ότι πιστεύετε

Εμφιαλωμένα νερά: Κίνδυνος για τους Ευρωπαίους – Νέα παρέμβαση της Foodwatch

Ροή Ενημέρωσης

Επιστημονική μελέτη για την γήρανση του προσώπου στις γυναίκες

Αυξημένες 5,8% σε αξία οι εξαγωγές φρούτων και λαχανικών το α’ τρίμηνο του 2024

Γιατί το Club σάντουιτς λέγεται Club σάντουιτς; Συνταγή για σίγουρη επιτυχία

Η ελληνική ιχθυοκαλλιέργεια… “τα σπάει”

Κίνδυνος λειψυδρίας στη Μεσόγειο – Στο “μικροσκόπιο” περιοχές με μεγάλη τουριστική κίνηση

EFSA: “Πράσινο φως” στη χρήση της Ναριγκενίνης ως αρωματική ουσία

Η φάβα αιτία θανάτου 4 ασθενών σε αιμοκάθαρση σε νοσοκομείο της Φινλανδίας

Rework: το κοινό μυστικό της βιομηχανίας τροφίμων και η άγνωστη πρακτική για τους καταναλωτές

Ενημέρωση της Incofruit Hellas προς τους εξαγωγείς ακτινιδίων

Ποιες είναι οι πιο επικίνδυνες συσκευασίες τροφίμων σύμφωνα με στοιχεία RASFF 8 ετών – Έρευνα του ΑΠΘ

Σχετικά με εμάς

Editor Picks

Η φάβα αιτία θανάτου 4 ασθενών σε αιμοκάθαρση σε νοσοκομείο της Φινλανδίας

Ποιες είναι οι πιο επικίνδυνες συσκευασίες τροφίμων σύμφωνα με στοιχεία RASFF 8 ετών – Έρευνα του ΑΠΘ

Συνταγές μαγειρικής σε συσκευασίες τροφίμων – Γιατί ακόμα… “ζουν και βασιλεύουν”

Must Read

Rework: το κοινό μυστικό της βιομηχανίας τροφίμων και η άγνωστη πρακτική για τους καταναλωτές

Απάτη τροφίμων: Πιο συχνή και πιο επικίνδυνη από ότι πιστεύετε

Εμφιαλωμένα νερά: Κίνδυνος για τους Ευρωπαίους – Νέα παρέμβαση της Foodwatch

Follow Us