Καινοτομία / Τάσεις

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΚαινοτομία / Τάσεις

Καινοτομία: Συσκευασίες τροφίμων από γεωργικά απόβλητα

Το πρωτοποριακό επίτευγμα της NEWPACK περιλάμβανε την εύρεση βακτηρίων που παράγουν PHB από απόβλητα γεωργικών τροφίμων, όπως φλούδες πατάτας.
Cibum Newsroom -

Νέο λογισμικό για την αντιμετώπιση παρασίτων χωρίς χημικές ουσίες

Ευρωπαίοι ερευνητές έχουν αναπτύξει διασπαστικό λογισμικό που προσφέρει μια πιο πράσινη εναλλακτική λύση στις χημικές ουσίες.
Cibum Newsroom -

Ο ΕΦΕΤ, το ελαιόλαδο, το HACCP και ο “μονόδρομος της πιστοποίησης” όπου… όλοι οδηγούν ανάποδα!

Στην διεθνή πρακτική του HACCP, τα GHP (good hygiene practice), GMP (good manufacture practice) και η ιχνηλασιμότητα είναι στο καθημερινό «μενού» των σοβαρών επιχειρήσεων. Τι γίνεται όμως στην Ελλάδα;
Cibum Newsroom -

Σεξ και αλκοόλ: Αιώνιοι σύμμαχοι ή άσπονδοι εχθροί;

Πως και πόσο μπορεί να επηρεάσει την σεξουαλική απόδοση, το αλκοόλ
Cibum Newsroom -

Καινοτομία: On-line ιξωδόμετρο που μεγιστοποιεί την απόδοση του spray-drying

Το ιξώδες του συμπυκνώματος γάλακτος στο στάδιο του ψεκασμού έχει κρίσιμη επίδραση στα χαρακτηριστικά του προκύπτοντος αποξηραμένου με ψεκασμό προϊόντος.
Cibum Newsroom -

Ήρθε η πρώτη μπλε μπύρα με φύκη!

1.500 μπουκάλια μπλε μπύρας πωλήθηκαν μεταξύ Οκτωβρίου και Δεκεμβρίου του περασμένου έτους, και το ζυθοποιείο ετοιμάζεται τώρα να αυξήσει την παραγωγή για να καλύψει τη ζήτηση.
Cibum Newsroom -

Χάρτινη συσκευασία ζαχαροπλαστικής και σνακ – Υψηλή αντοχή, ανθεκτική στο λίπος, ανακυκλώσιμη

Σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες η συσκευασία σε τυποποιημένα είδη ζαχαροπλαστικής και σνακ είναι μία από τις σημαντικές παραμέτρους που παίζουν ρόλο στην τελική επιλογή από τον καταναλωτή
Cibum Newsroom -

Ο Ελύτης, η Ελιά, η Ελλάδα και ένας ελαιοπαραγωγός από την Κρήτη…

Το λαμπρό παράδειγμα του Κρητικού ελαιοπαραγωγού που ξεκίνησε από το μηδέν και πλέον το ελαιόλαδο του "Terra di Sitia", εξάγεται σε Γερμανία, Αυστρία, Σλοβακία και Ελβετία
Cibum Newsroom -

Τα πλαστικά, o Βαλεντίνος και οι ευθύνες της βιομηχανίας τροφίμων

Μέρα που' ναι... ας αναρωτηθεί η βιομηχανία τροφίμων τον ρόλο που μπορεί να παίξει, στη μείωση της ρύπανσης από πλαστικά
Cibum Newsroom -

Νέο Προϊόν: Maltesers με γεύση ποπ κορν

Για τους λάτρεις του συνδυασμού αρμυρού-γλυκού
Cibum Newsroom -

Νέα τεχνολογία μαγειρέματος σε γραμμή παραγωγής: Οι φούρνοι τριών φάσεων

Η αναδυόμενη γενιά βιομηχανικής τεχνολογίας μαγειρέματος δίνει τη δυνατότητα στους επεξεργαστές τροφίμων να προσθέτουν υψηλό βαθμό ευελιξίας στις γραμμές παραγωγής τους
Cibum Newsroom -

Εντομοφαγία: “Πυροτέχνημα” ή μεγάλη ευκαιρία για τη βιομηχανία τροφίμων;

Πως θα ξεπεραστεί η άρνηση, η καχυποψία, και η εκδηλωμένη «αηδία» των Ευρωπαίων καταναλωτών
Ελένη Τσαγκά -

Agrovoltaics: Καλλιέργειες κάτω από ηλιακούς συλλέκτες και στην Ελλάδα

Η γη θα φιλοξενεί 10 δισεκατομμύρια ανθρώπους τα επόμενα 30 χρόνια, και όλοι αυτοί οι άνθρωποι θα πρέπει να σιτιστούν με κάποιο τρόπο
Cibum Newsroom -

Το φαινόμενο του λωτού: Νέο αυτοκαθαριζόμενο βιοπλαστικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε συσκευασίες τροφίμων

Το νέο αυτοκαθαριζόμενο βιοπλαστικό με βάση τη βιολογική δομή των φύλλων λωτού, μπορεί να αποτρέψει τη σπατάλη προϊόντων
Cibum Newsroom -

Γιατί πρέπει να δούμε σοβαρά τη δημιουργία λειτουργικών τροφίμων με προσθήκη βιταμίνης D

Οι επιστήμονες το φωνάζουν....
Cibum Newsroom -

Mystery Shopping στην Ελλάδα: Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος βελτίωσης της εμπειρίας των πελατών

Ο τρόπος για να μαθαίνει η διοίκηση εάν οι πελάτες απολαμβάνουν μια συνεπή, υψηλής ποιότητας, και σύμφωνη με τις οδηγίες της, εμπειρία
Ελένη Τσαγκά -

EU4Algae: Η Ευρώπη προωθεί τα φύκη – Νέα Ευρωπαϊκή πλατφόρμα

Προκηρύξεις χρηματοδότησης, έργα, επιχειρηματικές πληροφορίες και βέλτιστες πρακτικές που σχετίζονται με τα φύκη
Cibum Newsroom -

Η επόμενη μέρα στα τρόφιμα: Εμπλουτισμός βασικών τροφίμων με φυτικές ίνες

Η ενίσχυση των τροφίμων με φυτικές ίνες, και η μετατροπή τους σε λειτουργικά θα μπορούσε να διαδραματίσει έναν εξαιρετικά ευεργετικό ρόλο για τη δημόσια υγεία
Cibum Newsroom -

Νέα τάση: Τρώγοντας όλα τα μέρη φρούτων και λαχανικών…

Η μαγειρική με ολόκληρα λαχανικά είναι δυνατή (και νόστιμη) - παρόμοια με την κίνηση που υποστηρίζει ότι μπορούμε να χρησιμοποιούμε ολόκληρο το ζώο.
Cibum Newsroom -

Οι συνδεδεμένες συσκευασίες γνωρίζουν μεγαλύτερη ζήτηση από ποτέ

Η συνδεδεμένη συσκευασία αποτελεί έναν αποτελεσματικό τρόπο συλλογής δεδομένων, ανάπτυξης προϊόντων και άμεσης επικοινωνίας με τους πελάτες σε πραγματικό χρόνο
Cibum Newsroom -
1...697071...81Σελίδα 70 από 81

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ανάκληση

Ανάκληση τροφίμου: Στις 636.000 ευρώ το μέσο κόστος για την επιχείρηση, στο 1,13 εκατ. για μικρότερους παραγωγούς

Νέα στοιχεία αποτυπώνουν το οικονομικό βάρος των ανακλήσεων και τα κενά στην ιχνηλασιμότητα των επιχειρήσεων τροφίμων.
Παιδί

Βρεφικές τροφές: Φθαλικές ενώσεις στο 81% και μικροπλαστικά σε όλες γνωστές μάρκες που εξετάστηκαν – Έρευνα της Consumer Reports

Νέα ανάλυση σε 48 προϊόντα για βρέφη και μικρά παιδιά
Υγεία

Τι πραγματικά προσφέρουν τα συμπληρώματα που υπόσχονται «ενέργεια» – Έλεγχος σε 8 γνωστά συστατικά

Ο έλεγχος δείχνει ότι βιταμίνες, μέταλλα και διεγερτικά δεν αποτελούν απαραίτητα λύση για την επίμονη κόπωση

Ροή Ενημέρωσης

Volkswagen και Audi ανακαλούν πάνω από 208.000 οχήματα λόγω προβλήματος που μπορεί να προκαλέσει απώλεια ελέγχου του τιμονιού

Οικιακά

Lidl: Απανωτές ανακλήσεις διαφορετικών τροφίμων τον Σεπτέμβριο του 2026 – Από κοτόπουλο και κιμά, μέχρι μαγιονέζα, σοκολατάκια, τυρί, πέστροφα και λουκάνικα

Ανάκληση

Διαβήτης τύπου 2: Η «συνταγογράφηση» τροφίμων έφερε βελτίωση στο σάκχαρο

Υγεία

ΥΠΑΑΤ: Νέο βήμα για την ενίσχυση της αξιοπιστίας και της διαφάνειας στη βιολογική παραγωγή

Νέα

Μια ξεχωριστή εκπαιδευτική εμπειρία για το ΚΔΗΦ «Αγκαλιά Ελπίδας» στην παραγωγική μονάδα της ΗΠΕΙΡΟΣ στην Ελασσόνα

Δελτία Τύπου

Νέα συσκευασία τροφίμων διαλύεται στο νερό χωρίς να αφήνει μικροπλαστικά

Συσκευασία

Νέες Ρυζογκοφρέτες με Επικάλυψη από την Agrino!

Λιανεμπόριο

Μπορεί η διαλειμματική νηστεία να επηρεάσει τη νόσο Huntington; Τα πρώτα δεδομένα σε ασθενείς

Υγεία

Τι δείχνει το βάρος της εφηβείας για τη βιολογική γήρανση 40 χρόνια αργότερα

Υγεία

Μικροσκοπικό εμφύτευμα επιτρέπει ταυτόχρονα καταγραφή και παρέμβαση στον εγκέφαλο

Επιστήμη