Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Nestle: Aγωγή 250 εκατ. ευρώ για τα θύματα της πίτσας Buitoni

Οι οικογένειες θυμάτων (2 νεκροί και δεκάδες ασθενείς) ενός ξεσπάσματος E. Coli που συνδέθηκε με την κατανάλωση πίτσας Buitoni Fraîch'Up της Nestle έχουν καταθέσει αγωγή κατά της εταιρείας για 250 εκατομμύρια ευρώ.
Cibum Newsroom -

Ρεσβερατρόλη και κόκκινο κρασί: Μύθοι, αλήθειες και το “Γαλλικό παράδοξο”

Είναι πράγματι η ρεσβερατρόλη που περιέχει το κόκκινο κρασί ευεργετική για την υγεία ή μήπως όχι;
Cibum Newsroom -

Τι είναι η γλυκιδόλη, πως σχηματίζεται στα τρόφιμα και γιατί ανακαλούνται αρτοσκευάσματα που την περιέχουν

Πρόσφατα στο σύστημα RASFF ανέβηκε ειδοποίηση για γλυκιδόλη σε μπισκότα από το Ιράν, με την επισήμανση σοβαρού κινδύνου για την υγεία των καταναλωτών.
Cibum Newsroom -

Καινοτομία: Συσκευασία που… αυτο-επισκευάζεται!

Η εταιρεία συσκευασιών DS Smith προχωρά σε μια καινοτομία συσκευασίας που θεραπεύει μόνη της τυχόν φθορές, εμπνευσμένη από τη σύσταση των φύλλων και του ανθρώπινου δέρματος.
Cibum Newsroom -

Επίδραση του καζεϊνικού νάτριου στην σταθερότητα γαλακτωμάτων τροφίμων

Κατανόηση των βασικών παραγόντων που επηρεάζουν τις ιδιότητες των γαλακτωμάτων που σταθεροποιούνται από το καζεϊνικό νάτριο (CAS).
Cibum Newsroom -

“Για πάντα χημικά”: Πώς oι PFAS μπορούν να εισέλθουν στις καλλιέργειες

Νέα έρευνα από το πανεπιστήμιο Penn State αποκαλύπτει πως οι PFAS μπορεί να παρουσιάζονται στα λύματα που χρησιμοποιούνται για άρδευση και να περνάνε στις καλλιέργειες.
Cibum Newsroom -

Η ακρίβεια και τα κυβερνητικά ημίμετρα

To 58% των καταναλωτών αξιολογεί αρνητικά τα μέτρα, για τις αυξήσεις στα τρόφιμα.
Cibum Newsroom -

“Καλάθι του νοικοκυριού”: Πληθαίνουν οι φωνές για παρέμβαση στον ελεύθερο ανταγωνισμό και για ενίσχυση των μεγάλων αλυσίδων

Δηλώσεις του Δ. Μάντζου εκπρόσωπος Τύπου του ΠΑΣΟΚ-Κινήματος Αλλαγής.
Cibum Newsroom -

Grecotel: 11 Κορυφαίες διακρίσεις στα φετινά Greek Hospitality Awards

7 χρυσά και 4 αργυρά βραβεία για τις επιδόσεις του Ομίλου και τις υπηρεσίες υψηλής ποιότητας που προσφέρει στους φιλοξενούμενους του.
Cibum Newsroom -

Απάτη τροφίμων στην Ευρώπη: Πληθώρα φορέων καταπολέμησης, ευπάθεια επιχειρήσεων, Πρότυπα διαχείρισης

Πως η συνεργασία μεταξύ των χωρών και των υπηρεσιών μπορεί να οδηγήσει στην αποτελεσματική καταπολέμηση του Food fraud.
Cibum Newsroom -

Η Τραγωδία κλιμακώνεται – Άλλα 150 νήπια έχασαν τη ζωή τους από σιρόπι για τον βήχα – Ανακαλούνται οι άδειες σε 2 φαρμακοβιομηχανίες

Τα σιρόπια περιέχουν ουσίες που χρησιμοποιούνται σε αντιψυκτικά και σε υγρά φρένων!
Cibum Newsroom -

ΕΛΣΤΑΤ: Αύξηση 9% στις πωλήσεις τροφίμων και ποτών στο λιανικό εμπόριο, τον Αύγουστο

Αύξηση 4,4% σημείωσε συνολικά ο όγκος πωλήσεων λιανικής.
Cibum Newsroom -

Νέα απάτη-γίγας με κρασιά Μπορντό – 5 εκατ. μπουκάλια ισπανικού κρασιού “μεταμφιέστηκαν” σε Γαλλικά

Η παραχάραξη και η επανασήμανση κατώτερων και φθηνότερων κρασιών σε ακριβότερες μάρκες είναι ένας κοινός τύπος απάτης στο κρασί.
Cibum Newsroom -

Ιταλία: Πρωτοφανείς οι αυξήσεις τιμών στα τρόφιμα

Μέσα σε ένα χρόνο, το σπορέλαιο αυξήθηκε κατά 56%, το βούτυρο κατά 42,9%, η ζάχαρη 35,9%, το ρύζι 30,6% και το γάλα μακράς διάρκειας 29,4%.
Cibum Newsroom -

EFSA – Μικροβιακή αντοχή: Γνωμοδότηση για την εξάπλωση κατά τη μεταφορά ζώων

Η αξιολόγηση της EFSA κρίνεται σημαντική όχι μόνο για την καλή διαβίωση των ζώων, αλλά και γιατί η μικροβιακή αντοχή θέτει σε κίνδυνο την αποτελεσματική θεραπεία μολυσματικών ασθενειών στον άνθρωπο.
Cibum Newsroom -

Τρελά κέρδη ενόψει… – Επένδυση ρεκόρ 1,7 δις ευρώ σε εναλλακτικά τρόφιμα το 2022

Έκθεση του επενδυτικού δικτύου FAIRR Initiative διαπιστώνει ότι οι εναλλακτικές πρωτεΐνες παρέχουν μια μοναδική επενδυτική ευκαιρία.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Αυξάνονται τα θύματα Ηπατίτιδας Α από τα κατεψυγμένα φρούτα

Σε επιφυλακή η υγειονομικές υπηρεσίες της Νέας Ζηλανδίας για τα κρούσματα ηπατίτιδας Α από φρούτα Σερβίας.
Cibum Newsroom -

Υποχρεωτική ετικέτα για την καλή διαβίωση των ζώων: Σύντομα και στην Ελλάδα;

Η υποχρεωτική ετικέτα για την καλή διαβίωση των ζώων, η οποία έχει πρόσφατα θεσπιστεί στη Γερμανία, θα έρθει σύντομα και στη χώρα μας, σύμφωνα με τοπικούς παραγωγούς.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Νεροκάρδαμο: Προστατευόμενο είδος παραδοσιακών σπεσιαλιτέ από την ΕΕ

Τα χόρτα νεροκάρδαμου αυτά έχουν χαρακτηριστική γεύση μουστάρδας, πιπεράτη, καυτερή και ελαφρώς πικρή. 
Cibum Newsroom -

Όπου ακούς πολλά καλάθια… Tου Γ. Κατερίνη

Το περιβόητο "καλάθι του νοικοκυριού" ανοίγει το δρόμο για αθέμιτες πρακτικές εις βάρος των μικρομεσαίων επιχειρήσεων.
Cibum Newsroom -
1...1.6341.6351.636...2.074Σελίδα 1.635 από 2.074

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Υγεία

ΕΟΦ: 289 φάρμακα με περιορισμένη διαθεσιμότητα στην Ελλάδα – Ποια βρίσκονται στη νέα λίστα

210 φάρμακα αφορούν την κοινότητα, 56 τα νοσοκομεία, ενώ 21 χρειάζονται έκτακτες εισαγωγές μέσω ΙΦΕΤ
Διατροφή και Υγεία

7 σημάδια ότι τρώτε πραγματικά καλά χωρίς να ακολουθείτε «τέλεια» δίαιτα – Του Νίκου Ζορζοβίλη

Πώς καταλαβαίνουμε ότι η διατροφή μας είναι πραγματικά ισορροπημένη;
Ασφάλεια Τροφίμων

Επιδημία σαλμονέλωσης από ντομάτες στην Ιταλία – Άμεση απαγόρευση διάθεσης σε σχολεία, νοσοκομεία και γηροκομεία

Κρούσματα σε τέσσερις περιφέρειες, ανάκληση ντομάτας από τη Σικελία και έκτακτα μέτρα προστασίας στην Απουλία.

Ροή Ενημέρωσης

Μπανάνες: Τι συμβαίνει στην αρτηριακή μας πίεση όταν τις καταναλώνουμε τακτικά; – Ο ρόλος του καλίου

Διατροφή και Υγεία

30 άτομα στο νοσοκομείο από γύρο κοτόπουλο – Έκλεισε η επιχείρηση μετά τις καταγγελίες, τι έδειξαν οι πρώτοι έλεγχοι

Ασφάλεια Τροφίμων

Γονιδιοτοξικές και καρκινογόνες ουσίες σε τρόφιμα για βρέφη και μικρά παιδιά – Τι εντόπισε έρευνα σε 91 δείγματα από μάρκες της αγοράς

Παιδί

PFAs στο αίμα των Ευρωπαίων: Ανιχνεύτηκαν σε όλα τα δείγματα που εξετάστηκαν – Υπεύθυνα τα φυτοφάρμακα

Υγεία

Ανάκληση ζυμαρικών από μεγάλη αλυσίδα σουπερμάρκετ λόγω φυσικού κινδύνου (φωτογραφία)

Ανάκληση

Δυσκοιλιότητα: Η απλή συνήθεια που ενεργοποιεί το έντερο σχεδόν αμέσως

Υγεία

Συσκευασίες τροφίμων: Οι 8+1 τρόποι με τους οποίους μπορούν να παραπλανήσουν τον καταναλωτή – Ενημέρωση του ΣΕΕ

Συσκευασία

TFA: Το τοξικό χημικό που βρέθηκε στο αίμα όλων των Ευρωπαίων που εξετάστηκαν

Υγεία

ΕΟΦ: 289 φάρμακα με περιορισμένη διαθεσιμότητα στην Ελλάδα – Ποια βρίσκονται στη νέα λίστα

Υγεία

Το TrophyΤροφή 2026 συνεχίζει στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών με επίκεντρο την πράσινη μετάβαση στην αγροδιατροφή

Δελτία Τύπου