Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Δημοσιεύτηκε ο νέος Κανονισμός για τις δειγματοληψίες στους ελέγχους ψαριών και χερσαίων ζώων

Δημοσιεύθηκε ο νέος Εκτελεστικός Κανονισμός  (ΕΕ) 2022/685 για την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 333/2007 όσον αφορά τις απαιτήσεις δειγματοληψίας για τα ψάρια και τα χερσαία ζώα.
Κατερίνα Κουδούνα -

Oktoberfest: Επανέρχεται η μεγάλη γιορτή μπύρας – Ο Βασιλικός γάμος ήταν… η αφορμή

Πότε και γιατί διοργανώθηκε για πρώτη φορά το φεστιβάλ μπύρας, που έχει εξελιχθεί σε παγκόσμια γιορτή χαράς και διασκέδασης
Cibum Newsroom -

3D εκτύπωση τροφίμων: Η υλοποίηση μιας εξωπραγματικής ιδέας

Τα πολλαπλά οφέλη και πλεονεκτήματα που δείχνει να έχει η 3D εκτύπωση τροφίμων, ανοίγουν το δρόμο για νέα, πολυσυστατικά τρόφιμα, ειδικής διατροφής, πιο θρεπτικά και με επιθυμητά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.
Κατερίνα Κουδούνα -

Οργισμένη η απάντηση του ΕΦΕΤ στην επίθεση που δέχθηκε για την Πασχαλινή ενημέρωση των καταναλωτών

Κόντρα μεταξύ ΕΦΕΤ και Κτηνοτρόφων για τις Ελληνοποιήσεις αμνοεριφίων
Cibum Newsroom -

Kinder: Η EFSA δεν αποκλείει το ενδεχόμενο μολυσμένων πρώτων υλών και σε άλλα εργοστάσια της Ferrero

Η νέα επικαιροποιημένη ανακοίνωση της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων για την επιδημία σαλμονέλα από τα Kinder - έκπληξη
Cibum Newsroom -

Ισπανία: Μέχρι έξι ποτά για τους τουρίστες και σε… συγκεκριμένες ώρες!

Βρετανικό ταξιδιωτικό πρακτορείο προειδοποιεί τους τουρίστες που έχουν κλείσει all-inclusive πακέτα σε Ίμπιζα και Μαγιόρκα για τους νέους κανόνες που περιορίζουν το επιτρεπόμενο όριο αλκοόλ
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Βρετανία: Μαζεύουν… υπογραφές για να μειώσει η Βιομηχανία Τροφίμων το αλάτι

Οι ειδικοί τονίζουν πως η μείωση του αλατιού για τη μείωση της συχνότητας εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακών παθήσεων είναι ευκολότερο να επιτευχθεί σε σχέση με άλλα μέτρα.
Cibum Newsroom -

“Καθαρός Οίνος”: Διαμάχη για το εάν μπορεί να χρησιμοποιείται ο όρος στις ετικέτες ή είναι παραπλανητικός

Μετά την clean label (καθαρή ετικέτα) άλλος ένας ασαφής όρος που χρησιμοποιείται πολύ συχνά είναι το "clean wine" ή καθαρός οίνος
Cibum Newsroom -

Χαρουπάλευρο: Μελέτη για την μέγιστη απόδοσή του ως λειτουργικό συστατικό τροφίμων

Ερευνητές από την Πορτογαλία, την νούμερο ένα παραγωγό χαρουπιού στον κόσμο, διερεύνησαν το κατά πόσο το μέγεθος των κόκκων του χαρουπάλευρου έχουν αντίκτυπο στις φυσικοχημικές και βιοδραστικές ιδιότητές του
Cibum Newsroom -

Στα ύψη οι τιμές των φυτικών ελαίων μετά το εμπάργκο στις εξαγωγές της Ινδονησίας

Φοινικέλαιο, σόγια, ελαιοκράμβη: οι τιμές όλων των φυτικών ελαίων έχουν φτάσει σε ιστορικά υψηλά μετά την ανακοίνωση την Τετάρτη της αναστολής εξαγωγών φοινικέλαιου από την Ινδονησία.
Cibum Newsroom -

Coca Cola: Κυβερνοεπίθεση από τους χάκερ “stormous” και κλοπή δεδομένων

H επίθεση έγινε μετά από... δημοσκόπηση της Stormous ζητώντας από τα μέλη να επιλέξουν τον επόμενο στόχο!
Cibum Newsroom -

Η Ουκρανία κατηγορεί τη Ρωσία ότι κλέβει σιτηρά από τα εδάφη που έχει καταλάβει

Κρούει τον κώδωνα του κινδύνου για επιδείνωση της παγκόσμιας επισιτιστικής ασφάλειας Η Ουκρανία κατηγόρησε σήμερα τη Ρωσία ότι κλέβει σιτηρά από τα εδάφη που έχει...
Cibum Newsroom -

Pawpaw: Η αναβίωση του ξεχασμένου εξωτικού φρούτου

Το άγνωστο στο ευρύ κοινό Pawpaw, είναι ο μεγαλύτερος αυτοφυής βρώσιμος καρπός της Βόρειας Αμερικής και η γεύση του, είναι ένα μείγμα μπανάνας και μάνγκο, με μικρή δόση βανίλιας, καραμέλας, ανανά, καρύδας και πεπονιού
Cibum Newsroom -

Επιστήμη: Εναλλακτική μέθοδος δίνει πιο “φρουτώδη” και “λουλουδάτη” γεύση στη σοκολάτα

Από την ανακάλυψή της μέχρι και σήμερα, συνεχίζονται με αμείωτη ένταση, οι πειραματισμοί στην παρασκευή της σοκολάτας για ακόμα καλύτερη γεύση
Cibum Newsroom -

Περιβάλλον: Υπάρχουν ευκολότεροι τρόποι από την κατανάλωση καλλιεργημένου ή εναλλακτικού κρέατος

Μια νέα μελέτη από ερευνητές στη Φινλανδία διαπίστωσε, ότι οι δίαιτες που απλώς περιορίζουν το κρέας και τα γαλακτοκομικά είναι σχεδόν εξίσου φιλικές προς το κλίμα και το περιβάλλον με το κρέας εργαστηρίου ή το κρέας από έντομα και μύκητες
Cibum Newsroom -

Γαλακτοκομικά: Καρδιοπροστατευτικά πεπτίδια μετά την επεξεργασία – Επιστημονική μελέτη

Η δυνατότητα των πεπτιδίων που προέρχονται από τα γαλακτοκομικά προϊόντα να προλαμβάνουν τις καρδιαγγειακές διαταραχές - Βιοδραστικότητα - Επεξεργασία - Νομοθεσία
Cibum Newsroom -

Η Μondelēz International εξαγοράζει την κορυφαία εταιρεία ζαχαροπλαστικής του Μεξικού

Πρόκειται για την πιο πρόσφατη συμφωνία στο "κρεσέντο" εξαγορών της πολυεθνικής που θα διπλασιάσει την παρουσία της στην αγορά του Μεξικού, η οποία χαρακτηρίζεται ως αγορά «υψηλής προτεραιότητας»
Cibum Newsroom -

Βρετανία – Ασφάλεια τροφίμων: Συνεχίζονται τα παρατράγουδα λόγω Brexit

H κυβέρνηση του Ηνωμένου Βασιλείου προτίθεται να θα ανακοινώσει για τέταρτη φορά καθυστέρηση στους φυσικούς ελέγχους των νωπών τροφίμων που εισάγονται από την ΕΕ, ως απόρροια των εκθέσεων του κλάδου για έλλειψη τεχνολογίας και πόρων.
Cibum Newsroom -

Σχεδόν ένας στους δύο ενήλικες επιλέγει τη διατροφή του, με βάση τα social media!

"Ευαγγέλιο" στο οποίο πιστεύουν και... προσκυνούν, χωρίς να το ελέγχουν, όσον αφορά τις διατροφικές επιλογές αποδεικνύονται τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης
Cibum Newsroom -

Λειτουργικά Συστατικά Τροφίμων: Οι τάσεις και οι προκλήσεις της παγκόσμιας αγοράς

Επενδύσεις εκατομμυρίων - Το μέγεθος της παγκόσμιας αγοράς αναμένεται να φτάσει τα 137,1 δις δολάρια έως το 2026
Cibum Newsroom -
1...1.8021.8031.804...2.081Σελίδα 1.803 από 2.081

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Το Cibum παρουσιάζει τις νέες οδηγίες της ΕΕ για τους επιμολυντές στα μεταποιημένα τρόφιμα και όσα πρέπει να τεκμηριώνουν οι επιχειρήσεις

Οι νέες οδηγίες της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για τον προσδιορισμό των επιμολυντών κατά τη μεταποίηση τροφίμων
Ασφάλεια Τροφίμων

Σαλμονέλα σε ντοματίνια: Πάνω από 800 κρούσματα στην Ευρώπη – Νέα προειδοποίηση του ECDC

Πάνω από 160 νέα κρούσματα σε δέκα χώρες το 2026. Το ECDC προειδοποιεί για νέες εξάρσεις από μολυσμένα ντοματίνια.
Επιστήμη

Έφαγε άγρια μανιτάρια και θήλασε το παιδί της – Τι συνέβη 20 ώρες αργότερα, σύμφωνα με το BMC Pediatrics

Σπάνιο περιστατικό δηλητηρίασης μέσω θηλασμού, με το παιδί να εμφανίζει ενδείξεις ηπατικής και εντερικής βλάβης.

Ροή Ενημέρωσης

Σουβλάκι κεμπάπ πίσω από τον θάνατο 63χρονου – Καταδικάστηκαν οι ιδιοκτήτες της ψησταριάς

Ασφάλεια Τροφίμων

Το Cibum παρουσιάζει τις νέες οδηγίες της ΕΕ για τους επιμολυντές στα μεταποιημένα τρόφιμα και όσα πρέπει να τεκμηριώνουν οι επιχειρήσεις

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελληνική έρευνα: Κρέμα προσώπου με βάση τις ελιές μειώνει τις λεπτές ρυτίδες και βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος

Επιστήμη

Τι είναι το Τσαλαφούτι το ελληνικό κρεμώδες τυρί που απέκτησε προστασία ΠΟΠ

Ιστορία Τροφίμων

Τσάι: Πρέπει να πετάμε το πρώτο εκχύλισμα για να απομακρύνουμε τα βαρέα μέταλλα; Τι δείχνει νέα μελέτη

Υγεία

Λιστέρια σε 8 διαφορετικά προϊόντα μεγάλης βιομηχανίας κρέατος και ανακλήσεις από 7 αλυσίδες σούπερ μάρκετ

Βιομηχανία Τροφίμων

Θεσσαλονίκη: Μεθυσμένος οδηγός εισέβαλε με αυτοκίνητο σε ταβέρνα στον Εύοσμο – Τρεις τραυματίες

Εστίαση / Τουρισμός

Ανατροπή στην υπόθεση του εμφιαλωμένου νερού της Coca-Cola (φωτο) – Τι έδειξαν οι νέες αναλύσεις μετά το χημικό έγκαυμα 7χρονου

Ασφάλεια Τροφίμων

Έφαγε ψάρι και εμφάνισε συμπτώματα νόσου των δυτών – Η σπάνια δηλητηρίαση που προκαλεί δύσπνοια, πόνο και αισθητικές διαταραχές

Υγεία

Στοά Αρσακείου: Ανοιχτά και τις Κυριακές τα καταστήματα – Επένδυση 20 εκατ. ευρώ και 400 θέσεις εργασίας

Εστίαση / Τουρισμός