Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΠεριβάλλον / Βιωσιμότητα

Ο τομέας του μελιού κατηγορείται για «Greenwashing»

Ο δημιουργός του πρώτου vegan μελιού, στοχοποιεί τη βιομηχανία για παραπλανητικούς ισχυρισμούς βιωσιμότητας.
Cibum Newsroom -

Pak’nSave: Τεχνολογία ChatGPT της αλυσίδας κατά του food waste χρησιμοποιήθηκε για συνταγή…πατάτας με εντομοαπωθητικό

Τεχνολογία της αλυσίδας Pak'nSave με λογισμικό ChatGPT που προσφέρει συνταγές από υπολείμματα τροφίμων χρησιμοποιείται από πελάτες για να παράξει ακατάλληλα για κατανάλωση γεύματα.
Cibum Newsroom -

Το χρέος της βιομηχανίας ως προς τα δάση του πλανήτη

Τι κάνουμε όταν χάνονται τα δάση του πλανήτη μας;
Cibum Newsroom -

Εναλλακτικές επιλογές κρέατος στα μενού των μεγαλύτερων ταχυφαγείων στον κόσμο

Στην κορυφή το Burger King.
Cibum Newsroom -

Ζύμωση ακριβείας: Μοτσαρέλα φυτικής προέλευσης, αλλά ίδιας ποιότητας με τη ζωική από την New Culture

Σύμφωνα με την New Culture, η μοτσαρέλα που παράγεται με ζύμωση ακριβείας λιώνει και συμπεριφέρεται σαν συμβατικό τυρί γάλακτος.
Cibum Newsroom -

Cargill: Δορυφορικά συστήματα παρακολούθησης της αλυσίδας εφοδιασμού του κατά της αποψίλωσης των δασών

Η Cargill χρησιμοποιεί ένα δορυφορικό σύστημα παρακολούθησης  μεγάλης εμβέλειας, το οποίο ανέπτυξε με την εταιρεία γεωχωρικής βιωσιμότητας Satellience και βασίζεται στην τεχνητή νοημοσύνη.
Cibum Newsroom -

Arla: Καταβολή 300 εκατ. ευρώ σε χρηματικά κίνητρα βιωσιμότητας για τους αγρότες της

Η γαλακτοκομική εταιρεία Arla πρόκειται να πληρώσει 2,2 δισεκατομμύρια ευρώ έως το τέλος του 2030 για δραστηριότητες βιωσιμότητας των αγροτών.
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Το ένα πέμπτο των συνολικών ευρωπαϊκών εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου από τα νοικοκυριά

Τα νοικοκυριά και η μεταποίηση αντιπροσωπεύουν μαζί το 44% των συνολικών εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.
Cibum Newsroom -

Ασία: Οι εναλλακτικές πρωτεΐνες ίσως είναι το όπλο ενάντια στην κλιματική αλλαγή

Οι ειδικοί τονίζουν τη σημασία επενδύσεων και έρευνας, προκειμένου η αναδυόμενη αγορά να γίνει πιο προσιτή στους καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Γιατί πρέπει πάντα να αφήνετε μια κουταλιά ζάχαρη στον κήπο σας όταν έχει ζέστη;

Μια κουταλιά ζάχαρης μπορεί να είναι αρκετή για να προστατεύσουμε τις μέλισσες και τους επικονιαστές.
Cibum Newsroom -

Κάνοντας το φυτικό κρέας πιο ζουμερό και γευστικό με…νερό

Επιστήμονες ανακάλυψαν μέσα από την προσθήκη μικρογελών φυτικής πρωτεΐνης- με πρώτη ύλη το νερό- έναν τρόπο να κάνουν πιο ζουμερό το εναλλακτικό κρέας.
Cibum Newsroom -

Lidl: Νέα κομποστοποιήσιμα φακελάκια τσαγιού στη Μεγάλη Βρετανία

Τα φακελάκια πρόκειται να παράγονται πλέον από "πλήρως κομποστοποιήσιμες", φυτικές συσκευασίες PLA, μια αλλαγή που πρόκειται να εφαρμοστεί σε όλη την γκάμα τσαγιού υπό την επωνυμία Lidl.
Cibum Newsroom -

Κλιματική αλλαγή: Ένας εχθρός προ των πυλών για τη γεύση της σαμπάνιας

Τριπλασιασμός του κινδύνου ξηρασίας στην Καμπανία τα επόμενα 25 χρόνια- Κίνδυνος για τις κατά τα άλλα αυξημένες πωλήσεις.
Cibum Newsroom -

Θα πούμε το ρύζι… Ρυζάκι

Εκτίναξη στις τιμές ρυζιού- Αυξήσεις ρεκόρ 12 ετών.
Cibum Newsroom -

Νέα ποικιλία αβοκάντο θα μπορούσε να είναι ο καρπός του μέλλοντος

Το αβοκάντο «Luna» απαιτεί λιγότερο χώρο και νερό για να αναπτυχθεί.
Cibum Newsroom -

Φυτικό κρέας: Απογοητευτικές οι ετήσιες προβλέψεις για τη Beyond Meat

Η Beyond Meat προέβλεψε έσοδα 327,2 και 345,4 εκατ. ευρώ για το 2023, μειωμένα από ότι είχε ανακοινώσει αρχικά, αποδίδοντας τις επιδόσεις της στην χαμηλότερη ζήτηση και τον πληθωρισμό.
Cibum Newsroom -

Οπωρώνες στην Ιταλία συρρικνώνονται λόγω των ακραίων καιρικών φαινομένων, προειδοποιούν οι αγρότες

Το 60% των αχλαδιών έχουν ήδη εξαφανιστεί.
Δέσποινα Χάρου -

Πως το πάγωμα στις Ινδικές εξαγωγές ρυζιού σχετίζεται με μια παγκόσμια επισιτιστική κρίση;

Φόβος για αύξηση των σιτηρών κατά 15%
Cibum Newsroom -

Περιβάλλον και καλή διαβίωση των ζώων: Δυο έννοιες που συγκρούονται κατά τη διάρκεια του καύσωνα

Χιλιάδες ζώα εκτροφής πεθαίνουν από θερμοπληξία- Ο κοινός παρονομαστής
Cibum Newsroom -

Πρέπει να γίνουμε όλοι vegan τελικά; Η επιστήμη απαντά

Ποια είναι η καλύτερη δυνατή και πιο βιώσιμη δίαιτα για το περιβάλλον και τον πλανήτη, σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης;
Cibum Newsroom -
1...545556...102Σελίδα 55 από 102

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

Ελλάδα: Κατέληξε το βρέφος 10 μηνών που πνίγηκε από φαγητό – Τα περιστατικά πνιγμού από τροφή που συγκλόνισαν την Ελλάδα

Γιατί αυξάνονται τα περιστατικά πνιγμού από φαγητό και τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς
Ανάκληση

Ανάκληση ΕΦΕΤ: Για σοβαρό κίνδυνο ενημερώθηκε και η Ευρώπη – Η σαλμονέλα στο ταχίνι είχε εντοπιστεί 14 ημέρες νωρίτερα

Νέα στοιχεία για την ανάκληση χούμους δείχνουν ότι η Salmonella στο ταχίνι είχε ανιχνευθεί από τις 26 Ιουνίου, ενώ οι πρώτες ανακλήσεις πραγματοποιήθηκαν στην Ιταλία τρεις ημέρες πριν από την Ελλάδα.
News Line

Αυγά: Ο τρόπος μαγειρέματος που μπορεί να επηρεάζει την απορρόφηση του σιδήρου, σύμφωνα με νέα έρευνα

Νέα μελέτη ανατρέπει την αντίληψη ότι τα αυγά αποτελούν καλή πηγή σιδήρου και εξετάζει τον ρόλο του μαγειρέματος.

Ροή Ενημέρωσης

Ελλάδα: Παράνομη αλιεία 3.584 αχινών – Τρεις συλλήψεις

Αλιεία

Τι προκαλεί η μυρωδιά (μόνο) της σοκολάτας όταν είμαστε νηστικοί – Πειραματική μελέτη σε 23 εθελοντές

Επιστήμη

Γύρος ελληνικής προέλευσης με γλουταμινικό οξύ: Αναφορά των γερμανικών αρχών στην έκθεση απάτης της Ευρωπαϊκής Επιτροπής

Ασφάλεια Τροφίμων

ΕΕ: Νέα μεθοδολογία για τον υπολογισμό του ανακυκλωμένου πλαστικού στα μπουκάλια PET

Συσκευασία

Μη ασφαλή φορτία κακάο στην Ευρώπη: Το μυστήριο πίσω από την μεγάλη κλοπή φορτίου που ενεργοποίησε το ευρωπαϊκό RASFF

Ασφάλεια Τροφίμων

Πάτησες αχινό στη θάλασσα; Νέα μελέτη δείχνει πώς αφαιρούνται σωστά οι ακίδες και ποιες επιπλοκές πρέπει να προσέξεις

Οικιακά

Ελληνική τραγωδία: Τριάντα θάνατοι λουόμενων τις τελευταίες 11 ημέρες στις ελληνικές θάλασσες

Νέα

Νέα ανάκληση σοκολάτας στην Ευρώπη – Η επανασήμανση στο μικροσκόπιο της ασφάλειας τροφίμων

Ανάκληση

Ανακαλούνται 4.500 κουζίνες μαγειρέματος λόγω κινδύνου ανάφλεξης – Σχετικά απίθανο να έχουν διατεθεί στην Ελλάδα (ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ)

Ανάκληση

Ελλάδα: Κατέληξε το βρέφος 10 μηνών που πνίγηκε από φαγητό – Τα περιστατικά πνιγμού από τροφή που συγκλόνισαν την Ελλάδα

Υγεία