Τι διαπιστώθηκε από έλεγχο της ΕΕ για το οξείδιο του αιθυλενίου και τη σαλμονέλα σε σουσάμι από την Ινδία.
Σημαντική πρόοδος έχει σημειωθεί στους ελέγχους στους σπόρους σουσαμιού από την Ινδία για σαλμονέλα,και οξείδιο του αιθυλενίου, αλλά υπάρχει ακόμα περιθώριο βελτίωσης, σύμφωνα με την μονάδα υγείας και ασφάλειας της Κομισιόν.
Υπενθυμίζεται ότι το Σεπτέμβριο του 2020, οξείδιο του αιθυλενίου εντοπίστηκε από Βέλγους αξιωματούχους σε σουσάμι από την Ινδία, στην προσπάθεια αντιμετώπισης της σαλμονέλας και έκτοτε απαγορεύεται η χρήση του εντός της ΕΕ.
Η έκθεση Alert and Cooperation Network για το 2021 χαρακτηρίζει το περιστατικό με το οξείδιο του αιθυλενίου ως τη μεγαλύτερη επιχείρηση ανάκλησης τροφίμων στην ιστορία της ΕΕ.
Ένας έλεγχος της ΓΔ Sante τον Νοέμβριο του 2022 κάλυψε τη μόλυνση των σπόρων σουσαμιού από σαλμονέλα και την παρουσία του οξειδίου του αιθυλενίου, όπου διαπιστώθηκε ότι έχει πράγματι υπάρξει βελτίωση όσον αφορά στην αντιμετώπιση από τον προηγούμενο έλεγχο το 2017,με εξαίρεση 2 σημεία.
Πρώτον, η Ινδία, εξαιτίας της έλλειψης ιχνηλασιμότητας δεν μπορεί να ελέγξει αν οι σπόροι παράγονται σύμφωνα με τους κανόνες υγιεινής της ΕΕ, πέρα από τον υποχρεωτικό μετέπειτα έλεγχο για φυτοφάρμακα.
Δεύτερον, οι ελλείψεις που σχετίζονται με τις επαρκείς θερμοκρασίες κατά τις φάσεις αποφλοίωσης ή ξήρανσης αυξάνουν τον κίνδυνο σαλμονέλας.
Ως εκ τούτου, στοιχεία από τις ινδικές αρχές έδειξαν ότι σχεδόν 29.000 τόνοι σησαμιού εξήχθησαν στην ΕΕ το 2021, ποσοστό χαμηλότερο από τους περίπου 57.000 τόνους το 2020. Επίσης, το 20% των αποστολών δοκιμάζεται στα σύνορα της ΕΕ.
Το 2019, το Ινδικό Συμβούλιο Προώθησης Εξαγωγών Ελαιούχων Σπόρων και Παραγωγής (IOPEPC) καθιέρωσε μια διαδικασία, κατά την οποία θα γινόταν έλεγχος για οξείδιο του αιθυλενίου και φυτοφάρμακα, για τον έλεγχο της μόλυνσης από σαλμονέλα και των υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων, που ενημερώθηκε ξανά το 2021.
- Σχετικό θέμα: Αιθυλενοξείδιο: Πως η Salmonella στο σουσάμι Ινδίας το 2020 έδωσε την μεγαλύτερη χημική διατροφική κρίση στην ΕΕ το 2021
Από τη διαδικασία και έπειτα προέκυψε 70% μείωση στην εύρεση της στον όγκο των εξαγωγών στην ΕΕ, ενώ παράλληλα αποστέλλονταν κυρίως αποφλοιωμένοι σπόροι σουσαμιού.
Ο IOPEPC κατάφερε, επίσης, με αποτελεσματικό τρόπο να εξαλείψει παρτίδες που είχαν μολυνθεί με οξείδιο του αιθυλενίου , ούτως ώστε να μην φτάσουν στην ΕΕ, αναφέρει η έκθεση Alert and Cooperation Network.
Κατά τη διάρκεια του ελέγχου, 5 ειδοποιήσεις της πύλης RASFF έλαβαν χώρα, ενώ 16 από τις 18 το 2021 και το 2022 αφορούσαν σε μόλυνση από σαλμονέλα των αποφλοιωμένων σπόρων σουσαμιού, γεγονός που οφείλεται στο ότι πολλές επεξεργασίας δεν κάνουν σωστά την αποφλοίωση και την ξήρανση, με αποτέλεσμα το πέρασμα βακτηρίων στο σουσάμι.
Aπό τις 3 επιχειρήσεις που συμμετείχαν στις ειδοποιήσεις RASFF για τη σαλμονέλα το 2022 προέκυψε πως οι μη συμμορφώσεις προκλήθηκαν από έλλειψη εξοπλισμού καθαρισμού, κατεστραμμένες εγκαταστάσεις, πτηνά στο χώρο παραγωγής και κακή υγιεινή του προσωπικού, τα οποία, όμως διορθώθηκαν άμεσα.
Ινδοί αξιωματούχοι δήλωσαν ότι η διαδικασία ξήρανσης κάθε εγγεγραμμένης μονάδας για τη διασφάλιση της εξάλειψης της σαλμονέλας θα επικυρωθεί πριν από τα τέλη Σεπτεμβρίου 2023 και η επαλήθευση των αρχείων θερμοκρασίας θα προστεθεί σε μια λίστα ελέγχου, αναφέρει το Food Safety News.
Ακολουθήστε το Cibum 
