Τι τρώνε οι Ιάπωνες και έχουν τους λιγότερους ασθενείς με καρκίνο του εντέρου;

Χρόνια τώρα υπήρχε η απορία γιατί η Ιαπωνία έχει τον μικρότερο αριθμό ασθενών με καρκίνο του εντέρου.

Ενώ υπήρχε, προφανώς, η υποψία ότι σχετίζεται με κάποια πτυχή της διατροφής των Ιαπώνων, η ερευνητική ομάδα από το Carl R. Woese Institute for Genomic Biology αναρωτήθηκε εάν η πτυχή αυτή αφορά συγκεκριμένα την κατανάλωση φυκιών, που αποτελούν μια αγαπημένη λιχουδιά των Ιαπώνων.

Έβαλαν, λοιπόν, κάτω τα κόκκινα φύκια και μελέτησαν τον μοριακό μηχανισμό, ο οποίος – όπως αποδείχθηκε – είναι αυτός που τα κάνει να έχουν ευεργετική δράση κατά του συγκεκριμένου τύπου καρκίνου.

Διέσπασαν διάφορους τύπους κόκκινων φυκιών με τη βοήθεια ενζύμων, ώστε να παραχθούν σάκχαρα, και μετά επιστράτευσαν προβιοτικά βακτήρια, για να ελέγξουν την πρεβιοτική δραστηριότητα των σακχάρων.

Ανακάλυψαν πως ένα από τα έξι σάκχαρα, που παράγονται, αποτελεί «λιχουδιά» για τα προβιοτικά βακτήρια, είναι δηλαδή πολύτιμο πρεβιοτικό, ενώ άλλο αναστέλλει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων στο έντερο.

Μήπως να τα εντάξουμε και εμείς στη διατροφή μας, τι λέτε;

Πηγή: Real Taste

Δείτε επίσης:

Βοηθάει ο καφές στην απώλεια βάρους; 

Νεκρή σαύρα σε σαλάτα σοκάρει την κοινή γνώμη στο Σιάτλ 

Διακοπές και δίαιτα: 13 απόλυτα ρεαλιστικοί τρόποι για να χάσετε βάρος 

Επιστημονική μελέτη: Το κοτόπουλο είναι η κύρια πηγή Campylobacter σε ανθρώπους 

Η Βρετανική κυβέρνηση δίνει κίνητρα στους πολίτες να κάνουν δίαιτα!  

Μηχανικώς Διαχωρισμένο Κρέας (ΜΔΚ): Τι ορίζει η νομοθεσία  

«Ύποπτα» για σαλμονέλα μπαχαρικά γνωστής εταιρείας  

Καινοτομία: Παπούτσια, τσάντες και αξεσουάρ από Vegan δέρμα με βάση τα φυτά

Νέα νοθεία φέτας: Βαραίνει το κατηγορητήριο  

Alert: Έκτακτη ανακοίνωση από τα σούπερ μάρκετ Σκλαβενίτης