Μια μεγάλη μελέτη που παρακολούθησε περισσότερους από 340.000 ενήλικες για περισσότερα από 13 χρόνια εξέτασε αν έχει σημασία όχι μόνο πόσο αλκοόλ καταναλώνει κάποιος, αλλά και ποιο είδος επιλέγει. Τα αποτελέσματα, που παρουσιάστηκαν στην ετήσια επιστημονική συνάντηση του Αμερικανικού Κολλεγίου Καρδιολογίας, δείχνουν ότι η υψηλή κατανάλωση συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο θανάτου ανεξάρτητα από το είδος του ποτού, ενώ στις χαμηλότερες και μέτριες ποσότητες εμφανίζονται διαφορετικές συσχετίσεις ανάμεσα στο κρασί, την μπύρα, τον μηλίτη και τα αποστάγματα.
Οι ερευνητές ανέλυσαν στοιχεία από 340.924 συμμετέχοντες στη μελέτη UK Biobank, οι οποίοι εντάχθηκαν στην έρευνα μεταξύ 2006 και 2022. Με βάση την κατανάλωση καθαρού αλκοόλ, οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε διαφορετικές κατηγορίες και στη συνέχεια οι ερευνητές συνέκριναν τα ποσοστά θανάτου από οποιαδήποτε αιτία, καρκίνο και καρδιαγγειακά νοσήματα.
Η υψηλή κατανάλωση αλκοόλ συνδέθηκε με 24% υψηλότερο κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία σε σύγκριση με όσους δεν έπιναν ή κατανάλωναν αλκοόλ μόνο περιστασιακά. Ο κίνδυνος θανάτου από καρκίνο ήταν υψηλότερος κατά 36%, ενώ ο κίνδυνος θανάτου από καρδιακή νόσο κατά 14%. Οι συσχετίσεις αυτές ήταν ανεξάρτητες από το είδος του αλκοολούχου ποτού.
Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν ως μέτρο την ποσότητα καθαρού αλκοόλ, καθώς ένα κουτάκι μπύρας, ένα ποτήρι κρασί και μια δόση αποστάγματος μπορεί να περιέχουν περίπου την ίδια ποσότητα καθαρού αλκοόλ, παρότι πρόκειται για εντελώς διαφορετικά ποτά. Στην ανάλυση, η υψηλή κατανάλωση αντιστοιχούσε σε περισσότερα από 40 γραμμάρια αλκοόλ την ημέρα για τους άνδρες και περισσότερα από 20 γραμμάρια για τις γυναίκες.
Διαφορετική εικόνα για κρασί και άλλα ποτά
Όταν οι ερευνητές εξέτασαν τις χαμηλότερες και μέτριες ποσότητες, η εικόνα διαφοροποιήθηκε ανάλογα με το είδος του αλκοόλ. Η κατανάλωση μπύρας, μηλίτη και αποσταγμάτων συνδέθηκε με υψηλότερο κίνδυνο θανάτου, ακόμη και σε χαμηλότερα επίπεδα κατανάλωσης, ενώ αντίστοιχα επίπεδα κατανάλωσης κρασιού συνδέθηκαν με χαμηλότερο κίνδυνο. Η διαφορά ήταν ιδιαίτερα εμφανής στους θανάτους από καρδιαγγειακά νοσήματα. Οι άνθρωποι που κατανάλωναν μέτριες ποσότητες κρασιού εμφάνισαν 21% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακή νόσο σε σύγκριση με όσους δεν έπιναν ή έπιναν μόνο περιστασιακά. Αντίθετα, ακόμη και η χαμηλή κατανάλωση μπύρας, μηλίτη ή αποσταγμάτων συνδέθηκε με 9% υψηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακού θανάτου.
Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι υπάρχουν αρκετές πιθανές εξηγήσεις για αυτή τη διαφορά. Το κρασί, και ιδιαίτερα το κόκκινο, περιέχει πολυφαινόλες και άλλες αντιοξειδωτικές ενώσεις που έχουν μελετηθεί για πιθανές επιδράσεις στην καρδιαγγειακή υγεία. Παράλληλα, όμως, οι άνθρωποι που επιλέγουν κρασί μπορεί να έχουν διαφορετικές διατροφικές και κοινωνικές συνήθειες. Στη συγκεκριμένη μελέτη, η κατανάλωση κρασιού συνδεόταν συχνότερα με γεύματα και συνολικά καλύτερη ποιότητα διατροφής, ενώ η κατανάλωση μπύρας, μηλίτη και αποσταγμάτων συνδεόταν με λιγότερο ευνοϊκά χαρακτηριστικά του τρόπου ζωής. Αυτό είναι σημαντικό, επειδή η μελέτη δεν αποδεικνύει ότι το κρασί προστατεύει την καρδιά ή ότι η μπύρα και τα αποστάγματα προκαλούν από μόνα τους περισσότερους θανάτους. Πρόκειται για παρατηρητική μελέτη, επομένως μπορεί να εντοπίσει συσχετίσεις αλλά δεν μπορεί να αποδείξει σχέση αιτίας και αποτελέσματος. Επιπλέον, οι συμμετέχοντες δήλωσαν την κατανάλωση αλκοόλ κατά την έναρξη της μελέτης και δεν καταγράφηκαν οι αλλαγές στις συνήθειές τους κατά τη διάρκεια της πολυετούς παρακολούθησης.
Η μεγάλη διάρκεια της παρακολούθησης και ο αριθμός των συμμετεχόντων προσφέρουν σημαντικά δεδομένα για τη σχέση ανάμεσα στο αλκοόλ και την υγεία, όμως τα ευρήματα δεν αποτελούν ένδειξη ότι η κατανάλωση κρασιού είναι απαραίτητη ή ωφέλιμη για την υγεία. Αντίθετα, οι ίδιοι οι ερευνητές υπογραμμίζουν ότι η χαμηλότερη κατανάλωση αλκοόλ συνολικά συνδέεται γενικά με καλύτερα αποτελέσματα υγείας, ενώ χρειάζονται περαιτέρω έρευνες για να αποσαφηνιστεί ο ρόλος του είδους του ποτού και των συνοδευτικών συνηθειών στον συγκεκριμένο κίνδυνο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Τι συμβαίνει στο σώμα όταν παίρνετε κρεατίνη για έναν μήνα
- Κατανάλωση αυγών: Ειδικοί προειδοποιούν για τα 3 πιο συνηθισμένα λάθη
- Μανιτάρι του χιονιού: Το ασυνήθιστο τρόφιμο που μελετάται για έντερο, δέρμα και μεταβολισμό
- Μακροζωία: Τι τρώνε οι οικογένειες ανθρώπων που φτάνουν τα 100
- Κάνναβη στην εφηβεία: Οι επιπτώσεις στη μνήμη και τη σκέψη που καταγράφει νέα μελέτη
- Υδατάνθρακες: Πώς μπορεί να βοήθησαν τον ανθρώπινο εγκέφαλο να εξελιχθεί
- Ποιες τροφές συνδέονται με μεγαλύτερο κίνδυνο κατάθλιψης
- Aldi και Lidl αντιμέτωπα με νέους κανόνες που μπορούν να ανοίξουν τον δρόμο για περισσότερα σούπερ μάρκετ
- Κουρκουμάς σε συμπλήρωμα: Πότε μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο ήπαρ
