Μια νέα μελέτη διαπίστωσε ότι η έκθεση στην παιδική ηλικία στη βακτηριακή τοξίνη κολιμπακτίνη μπορεί να συμβάλλει στην αύξηση των περιπτώσεων πρώιμης έναρξης καρκίνου του παχέος εντέρου.
Ποιος πρέπει να ελέγχει, πώς, πότε, γιατί και - κυρίως - με ποια επιστημονική τεκμηρίωση; Άρθρο γνώμης του Ομότιμου Καθηγητή Μικροβιολογίας Τροφίμων, Γεωργίου - Ιωάννη Νυχά.
Από τη Βρετανία έως την Ελλάδα και τη Γερμανία και από τη Γαλλία και την Ισπανία έως την Αυστραλία, οι φακές κερδίζουν έδαφος ως οικονομική και θρεπτική επιλογή.