Τα τεχνητά γλυκαντικά επανέρχονται στο μικροσκόπιο της επιστήμης
Ενώ καταναλωτικές οργανώσεις καλούν την ΕΕ να καταργήσει το πιο δημοφιλές γλυκαντικό που χρησιμοποιείται ευρέως σε αναψυκτικά τύπου Light και zerο, τσίχλες καραμέλες, γιαούρτια, ζελέ, γλυκά και σε πολλά άλλα και ενώ έχει προηγηθεί προειδοποίηση από τον ΠΟΥ για κίνδυνο καρκίνου, μία νέα μελέτη… φέρνει στο προσκήνιο νέες ανησυχίες.
Ο λόγος για την ασπαρτάμη, ένα από τα πιο διαδεδομένα τεχνητά γλυκαντικά παγκοσμίως. Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Scientific Reports και παρουσιάστηκε από το News Medical, εστιάζει στη συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης ασπαρτάμης και της ανάπτυξης γλοιοβλαστώματος, του πιο επιθετικού και θανατηφόρου τύπου πρωτοπαθούς όγκου στον εγκέφαλο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Είναι αλήθεια ότι τα βερίκοκα βοηθούν στην απώλεια βάρους;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καταναλωτής βρήκε γυαλιά μέσα σε έτοιμη σάλτσα για μακαρόνια που πωλείται σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες
Η μελέτη πραγματοποιήθηκε σε μοντέλα ποντικών και ανέλυσε τις μεταβολές που προκαλεί η ασπαρτάμη στα βακτήρια του εντέρου. Διαπιστώθηκε ότι η αυξημένη πρόσληψή της οδηγεί σε σημαντική μείωση των βακτηρίων της οικογένειας Rikenellaceae, η οποία έχει ήδη συνδεθεί με χρόνιες ασθένειες όπως η παχυσαρκία, η νόσος του Πάρκινσον και ο HIV. Οι επιστήμονες εντόπισαν, παράλληλα, επιρροές της ασπαρτάμης στην έκφραση γονιδίων που σχετίζονται με την επιθετικότητα και την εξέλιξη του γλοιοβλαστώματος. Σύμφωνα με τους συγγραφείς της μελέτης, τα ευρήματα δεν περιορίζονται μόνο στην αμφισβήτηση της ασφάλειας των τεχνητών γλυκαντικών, αλλά ανοίγουν και νέους δρόμους για θεραπευτικές παρεμβάσεις. Μελλοντικές προσεγγίσεις μπορεί να περιλαμβάνουν τόσο την τροποποίηση της μικροβιακής ισορροπίας του εντέρου όσο και τη στόχευση συγκεκριμένων γονιδιακών μηχανισμών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κι άλλη ανάκληση επικίνδυνης φριτέζας αέρα λόγω σοβαρού κινδύνου ηλεκτροπληξίας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εκατομμύρια τόνοι τοξικού νανοπλαστικού στη θάλασσα – Εισχωρεί στον οργανισμό μας ακόμη κι ενώ κολυμπάμε!
Ήδη από το 2023, ο Διεθνής Οργανισμός Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC) είχε κατατάξει την ασπαρτάμη ως «πιθανώς καρκινογόνο για τον άνθρωπο», αν και τα μέχρι στιγμής διαθέσιμα στοιχεία δεν θεωρούνται επαρκή για οριστικά συμπεράσματα. Στο ίδιο πλαίσιο, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας διατηρούν την αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη στα 40 mg ανά κιλό σωματικού βάρους. Αυτό σημαίνει ότι ένα άτομο 80 κιλών δεν θα πρέπει να καταναλώνει περισσότερα από 3,2 γραμμάρια ασπαρτάμης την ημέρα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παράσιτο από κοπρανώδη μόλυνση σε φαγητό εστιατορίου – Άγνωστος ο αριθμός των πελατών με γαστρεντερίτιδα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έκτακτη προειδοποίηση για γάλα που περιέχει επικίνδυνο στέλεχος E. coli – Κίνδυνος για αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο
Ενώ η επιστημονική κοινότητα δεν έχει ακόμη καταλήξει σε ομοφωνία, τρεις φορείς καταναλωτών, το foodwatch που συχνά κάνει εκστρατείες για ασφαλές, υγιεινό και δίκαιο φαγητό και μάχεται ενάντια στη δύναμη της βιομηχανίας τροφίμων, για τους καταναλωτές και το περιβάλλον, το Yuka, η εφαρμογή που αξιολογεί τρόφιμα και καλλυντικά μέσω σάρωσης γραμμωτού κώδικα και παρακινεί τους κατασκευαστές να βελτιώσουν τα προϊόντα τους και η La Ligue contre le kancer, ο μεγαλύτερος γαλλικός οργανισμός στον αγώνα κατά του καρκίνου ξεκίνησαν εκστρατεία κατά της ασπαρτάμης επικαλούμενες τη σχετική ταξινόμησή της από τον IARC και την ανεπάρκεια των μελετών που επικαλέστηκε γι’ αυτήν η Επιτροπή Εμπειρογνωμόνων για τα Πρόσθετα Τροφίμων (JECFA). Επισημαίνουν επιπλέον ότι περίπου 2.500 προϊόντα στην ΕΕ περιέχουν σήμερα E951, τον κώδικα της ασπαρτάμης και επιβάλλεται να ληφθούν άμεσα μέτρα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνη χημική επιμόλυνση σε κατεψυγμένες πατάτες που πωλούνται σε μεγάλο σούπερ μάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Boar’s Head: «Εξαγόρασε» τους 10 θανάτους και τις δεκάδες νοσηλείες, ξαναλειτούργησε και άρχισε εκ νέου τις… ανακλήσεις!
