Το ταψί περιέχει ρητίνη με χημική ουσία που μπορεί να προκαλέσει σοβαρό κίνδυνο στην υγεία των καταναλωτών
Η ποιότητα και η ασφάλεια των υλικών που χρησιμοποιούνται για προϊόντα που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα αποτελεί κρίσιμο παράγοντα για την προστασία της υγείας των καταναλωτών. Τα σκεύη κουζίνας, τα ταψιά, οι κατσαρόλες, τα πλαστικά δοχεία και άλλα αντικείμενα που έρχονται σε άμεση επαφή με τρόφιμα πρέπει να κατασκευάζονται από υλικά μη τοξικά, ανθεκτικά στη θερμότητα και στα χημικά, ώστε να μην μεταφέρουν επικίνδυνες ουσίες στα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας ή της αποθήκευσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | ΕΦΕΤ: «ΜΗΝ ΦΑΤΕ αυτά τα κουλουράκια…» – Νέα ανάκληση αρτοσκευάσματος λόγω επικίνδυνης ουσίας [φωτο]
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Στην Ελλάδα επικίνδυνο μπαχαρικό μολυσμένο με σαλμονέλα – Πωλείται σε 24 χώρες [φωτο]
Οι πιο συνήθεις κίνδυνοι προέρχονται από χημικές ουσίες που μπορεί να απελευθερωθούν από το υλικό, όπως ορισμένες ρητίνες, πλαστικά που περιέχουν BPA (bisphenol A), βαφές ή μεταλλικά στοιχεία. Η μακροχρόνια έκθεση σε τέτοιες ουσίες μπορεί να επηρεάσει σημαντικές λειτουργίες του οργανισμού, όπως το ενδοκρινικό σύστημα, την αναπαραγωγική υγεία, το ανοσοποιητικό και το πεπτικό σύστημα, ενώ ορισμένες ενώσεις έχουν χαρακτηριστεί και ως πιθανώς καρκινογόνες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εμφιαλωμένο νερό: Χρώμιο, αρσενικό και «αιώνιες» τοξίνες – Νέα σοκαριστικά ευρήματα εργαστηριακής δοκιμής
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός για Coca-Cola & Sprite: Ανακαλούνται 4.000 κουτάκια για την προστασία των καταναλωτών
Επιπλέον, η χρήση ακατάλληλων υλικών αυξάνει τον κίνδυνο χημικής μόλυνσης των τροφίμων, ειδικά όταν τα σκεύη θερμαίνονται σε υψηλές θερμοκρασίες ή χρησιμοποιούνται για όξινα και λιπαρά τρόφιμα που ενισχύουν τη διάλυση και απελευθέρωση ουσιών. Η συμμόρφωση με τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων και η επιλογή προϊόντων με πιστοποιημένα, ασφαλή υλικά αποτελεί βασικό μέτρο για τη μείωση αυτών των κινδύνων και για τη διασφάλιση ότι η καθημερινή διατροφή παραμένει υγιεινή και ασφαλής για όλους τους καταναλωτές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καρκινογόνο αρσενικό σε μολύβι ματιών πολύ δημοφιλούς μάρκας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φακές με υψηλά επίπεδα απαγορευμένου φυτοφαρμάκου
Σε αυτό το πλαίσιο, η εταιρεία Gran Familia 2016 S.L. ανακοίνωσε την ανάκληση ενός ταψιού φούρνου Moule à four – με αντικολλητικό πάτο, διαστάσεων 24×24 cm (REF: 6900755), το οποίο διατέθηκε μέσω του δικτύου Mega Store στη Γουαδελούπη. Η ανάκληση αφορά προϊόντα που πωλήθηκαν μεταξύ 8 Μαΐου και 27 Ιουνίου 2025. Σύμφωνα με την ανακοίνωση, το συγκεκριμένο ταψί δεν πληροί τις απαιτήσεις της γαλλικής νομοθεσίας (νόμος 2010-729), καθώς το εσωτερικό του επίστρωμα περιέχει ρητίνη φαινοξυ-βασισμένη σε BPA (Bisphenol A), μια χημική ουσία που έχει συσχετιστεί με πιθανούς κινδύνους για την υγεία. Οι καταναλωτές καλούνται να μην χρησιμοποιήσουν το προϊόν και να το επιστρέψουν στο σημείο αγοράς για επιστροφή χρημάτων. Η διαδικασία ανάκλησης θα παραμείνει ενεργή έως τις 31 Δεκεμβρίου 2025, ενώ η εταιρεία επισημαίνει ότι η υγεία των καταναλωτών αποτελεί προτεραιότητα και ζητά την άμεση συμμόρφωση με τις οδηγίες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εστιάτορας κλείνει το μαγαζί του και «κατακεραυνώνει» τους γείτονες που δεν τον στήριξαν!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνο μέλι πωλήθηκε από 90 καταστήματα – Ειδοποίηση INFOSAN
BPA (Bisphenol A): Τι είναι και γιατί αποτελεί κίνδυνο για την υγεία
H BPA (Bisphenol A) είναι μια χημική ένωση που χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή πλαστικών και ρητινών, συμπεριλαμβανομένων υλικών που εφαρμόζονται σε σκεύη κουζίνας, κονσερβοποιημένα τρόφιμα και επίστρωση μεταλλικών συσκευασιών. Η ουσία αυτή μπορεί να μεταφέρεται στα τρόφιμα όταν τα προϊόντα θερμαίνονται ή έρχονται σε επαφή με όξινα ή λιπαρά τρόφιμα. Η ανίχνευση του BPA γίνεται μέσω εργαστηριακών αναλύσεων με τεχνικές όπως η υγρή χρωματογραφία υψηλής απόδοσης (HPLC) ή η μαζική φασματομετρία, που προσδιορίζουν την παρουσία και την ποσότητα της ουσίας στα τρόφιμα ή στα υλικά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τοξική κανέλα διανέμεται σε 12 χώρες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Από φυτοφάρμακα μέχρι αντικαταθλιπτικά… Πάνω από 300 τοξικές ουσίες στα παιδικά ρούχα – Σοκαριστικά αποτελέσματα έρευνας
Η έκθεση σε BPA έχει συσχετιστεί με παρεμβολές στο ενδοκρινικό σύστημα, προβλήματα στην αναπαραγωγή, μεταβολικές διαταραχές και πιθανές επιπτώσεις στην ανάπτυξη των παιδιών. Για αυτόν τον λόγο, τα προϊόντα που περιέχουν BPA σε ποσότητες πάνω από τα επιτρεπτά όρια θεωρούνται επικίνδυνα για την υγεία των καταναλωτών και συχνά υπόκεινται σε εθελοντικές ή υποχρεωτικές ανακλήσεις από την αγορά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανατροπή στο εμφιαλωμένο νερό: Νέα αποκαλυπτική μελέτη της EFSA αλλάζει τα δεδομένα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνο οικιακό σκεύος στην Ελλάδα που περιέχει μόλυβδο 450% πάνω από το όριο – Το cibum είχε ενημερώσει από τον Σεπτέμβριο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αέρια: Ο μηχανισμός που μας προκαλεί αμηχανία κρύβει μυστικά για την υγεία μας – Επιστημονική μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | “Γάλα” αμυγδάλου, Βρώμης και σόγιας: Η γενιά Gen Z το αγοράζει μόνο όταν είναι σε προσφορά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι χώρες που έμειναν “μετεξεταστέες” στην ασφάλεια τροφίμων και η Ελλάδα που μάλλον θα προτιμούσε να μην εξεταστεί καθόλου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σταφύλια με 5 (!) διαφορετικά φυτοφάρμακα που υπερβαίνουν τα ανώτατα όρια έως και 8.800%
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτός είναι ο τρόπος μαγειρέματος που επιβραδύνει τη γήρανση
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
