Επικινδυνότητα τροφίμων

Ξενάγηση σε θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας

Θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας, προκειμένου να κατανοήσει ο απλός καταναλωτής τις ιδιότητες των τροφίμων, να ενημερωθεί για τους κινδύνους, να μάθει πως να προστατευτεί και να γνωρίσει τα ευεργετήματα της καλής διατροφής για την υγεία.

ΑρχικήΟικιακάΕπικινδυνότητα τροφίμων

“Φονική” τροφή το αλάτι! Νέα παρέμβαση του ΠΟΥ στην βιομηχανία τροφίμων και τα κράτη

Η κατανάλωση υπερβολικού αλατιού το καθιστά τον κορυφαίο παράγοντα κινδύνου για θανάτους που σχετίζονται με τη διατροφή, σύμφωνα με έρευνα του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας.
Cibum Newsroom -

ΗΠΑ: Κοινοπραξία για την μελέτη των βακτηρίων που μολύνουν τις φυτικές εναλλακτικές πρωτεΐνες

Ο έλεγχος για τα μικρόβια που μπορούν να μολύνουν τις εναλλακτικές πρωτεΐνες είναι απαραίτητος για την ασφάλεια περίπου 80 εκατ. ανθρώπων που τρέφονται κατά βάση από αυτές.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Προσοχή: Ανακαλούνται επικίνδυνα πατατάκια που κυκλοφορούν ευρέως στην Ελληνική αγορά

  Ενημέρωση της Ελλάδας από την RASFF – Τα πατατάκια προέλευσης Ολλανδίας περιέχουν υπερβολική ποσότητα ακρυλαμιδiου - Διακινούνται σε 26 χώρες.
Cibum Newsroom -

Σοβαρά τώρα; Υπάρχουν εθιστικά τρόφιμα;

H αποκατάσταση της αλήθειας...
Cibum Newsroom -

Γιατί δεν πρέπει να καταπίνουμε τις τσίχλες

Μια γαστρεντερολόγος λύνει το μυστήριο του τι συμβαίνει αν καταπιούμε μια τσίχλα.
Cibum Newsroom -

Σολομός ιχθυοτροφείου: Είναι υγιεινός;

Η δημοτικότητα του σολομού έχει οδηγήσει στην εξάντληση του άγριου αποθέματος που κολυμπάει σε ανοιχτά νερά. Γι' αυτό η ζήτηση του σολομού εκτροφής έχει φτάσει σε δυσθεώρητα επίπεδα.
Cibum Newsroom -

Νέα μελέτη συνδέει δημοφιλές γλυκαντικό με κίνδυνο εγκεφαλικού και εμφράγματος

Τα γλυκαντικά εκτός από διατροφικούς σκοπούς, προτείνονται συνήθως σε ανθρώπους που πάσχουν από παχυσαρκία ή ζακχαρώδη διαβήτη.
Cibum Newsroom -

Απομίμηση καβουριού – σουρίμι: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε και… πρέπει να το φάτε;

O μεζές καβουριού που δεν έχει καβούρι! Τι περιέχει αυτό που τα εστιατόρια σερβίρουν ως Imitation Crab - Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Cibum Newsroom -

ΕΦΕΤ: Ενημέρωση των καταναλωτών για την περίοδο της Σαρακοστής

Οδηγίες από τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων, για τον σωστό χειρισμό των σαρακοστιανών καθώς περιλαμβάνουν κατά κύριο λόγο αλιεύματα, τα οποία είναι από τη φύση τους ευαλλοίωτα.
Cibum Newsroom -

Youtube: Κρυφό marketing ανθυγιεινών τροφίμων σε παιδικά Video!

Πώς η διαφήμιση για τρόφιμα -όχι πάντα υγιεινά- διεισδύει ακόμη και στα παιδικά κανάλια του youtube - Τέσσερα στα δέκα βίντεο που επηρεάζουν τα παιδιά περιείχαν επώνυμα τρόφιμα ή ποτά.
Cibum Newsroom -

Επιστήμονες διασταυρώνουν τα ξίφη τους για τον εθισμό στα επεξεργασμένα τρόφιμα

Διάσταση απόψεων για το πόσο εθιστικά είναι τα υψηλής επεξεργασίας τρόφιμα, όπως κατεψυγμένες πίτσες, πατατάκια, παγωτά και burger.
Χριστίνα Κοψίνη -

Τα στιγμιαία νούντλς νούμερο 1 αιτία παιδικών εγκαυμάτων!

Έρευνα η οποία δημοσιεύτηκε στο περιοδικό «Burns» ενοχοποιεί τα στιγμιαία νούντλς για την πλειοψηφία των εγκαυμάτων που έχουν συμβεί σε παιδιά.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Γάλα βρώμης: Γιατί απαιτείται προσοχή στην κατανάλωσή του

Ειδικοί αναλύουν τους ενδεχόμενους κινδύνους από την αλόγιστη κατανάλωση γάλακτος βρώμης.
Cibum Newsroom -

Το φαγητό δεν είναι πάντα ασφαλές: Ο τραγικός θάνατος του Riley Detwiler

Ένας πατέρας μοιράζεται την τραγική ιστορία του θανάτου του γιου του από E. coli σχεδόν 30 χρόνια μετά το τραγικό συμβάν.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Είναι ασφαλές να καταναλώνουμε τρόφιμα από φουσκωμένες συσκευασίες; Τι ισχύει για τα σακουλάκια με πατατάκια

Τι πρέπει να κάνουμε εάν μία συσκευασία τροφίμων είναι σαν να την έχουν φουσκώσει με... τρόμπα; Μπορούμε να καταναλώσουμε το τρόφιμο που περιέχει ή να την πετάξουμε;
Cibum Newsroom -

Συσκευασμένα ψωμιά, ανθρακούχα ποτά και δημητριακά συνδέονται με καρκινογενέσεις!

Νέα έρευνα συνδέει τη συχνή κατανάλωση πολύ επεξεργασμένων τροφίμων με καρκίνο και κυρίως με γυναικολογικό - Μελέτη σε 198.000 άτομα σε βάθος δεκαετίας.
Cibum Newsroom -

Τι είναι οι γλυκοτοξίνες (AGEs) και πως η παρουσία τους επηρεάζεται από τον τρόπο μαγειρέματος των τροφίμων

Πως οι διαβητικοί μπορούν να μειώσουν τις γλυκοτοξίνες ή αλλιώς τις ουσίες τελικής γλυκοζυλίωσης (AGEs) μαγειρεύοντας "έξυπνα".
Cibum Newsroom -

Τα είδη διαλειμματικής νηστείας – Διαφορές – αποτελεσματικότητα – κίνδυνοι

O τρόπος χρονικού περιορισμού της πρόσληψης τροφής έχει μεγάλη σημασία και στην απώλεια κιλών αλλά και στην υγεία μας.
Χριστίνα Κοψίνη -

Τα νιτρώδη άλατα σε τρόφιμα σχετίζονται τώρα και με τον διαβήτη τύπου 2 λέει η Γαλλία

Έρευνα σε πάνω από 100.000 εθελοντές για 15 χρόνια.
Cibum Newsroom -

EFSA: Μεγάλη μείωση της ανώτερης ανεκτής ημερήσιας πρόσληψης σεληνίου – Προκαλεί τριχόπτωση!

Από 300 μg/ημέρα πάει στα 255 μg/ημέρα - H αλωπεκία επιλέχθηκε από την ομάδα της EFSA ως το κρίσιμο τελικό σημείο στο οποίο βασίζεται ένα UL για το σελήνιο.
Cibum Newsroom -
1...686970...82Σελίδα 69 από 82

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Ποιο θέμα ασφάλειας τροφίμων και διατροφής σας απασχολεί;

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Και άλλη ανάκληση ψαριού της ίδιας εταιρείας από τον ΕΦΕΤ – Είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο (Δείτε φωτογραφία και μάρκα)

Η έρευνα συνδέει δεύτερη παρτίδα με το ίδιο εργοστάσιο στο Καρπενήσι
Εκπαίδευση

Ελλάδα: Θωρακίστε την επιχείρησή σας από κακόβουλες ενέργειες – Διαδικτυακό σεμινάριο Food Defence από TÜV NORD Hellas και cibum

Στις 2 Ιουλίου το εξειδικευμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης για την ανάπτυξη σχεδίων Food Defence και την αντιμετώπιση κινδύνων δολιοφθοράς στην αλυσίδα τροφίμων
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέες εκθέσεις από είκοσι χώρες ζητούν αυστηρότερους ελέγχους σε φθαλικές ενώσεις και δισφαινόλες

Νέα σειρά αναφορών από 20 χώρες αναδεικνύει τα κενά στη ρύθμιση χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται σε πλαστικά, συσκευασίες τροφίμων και καταναλωτικά προϊόντα

Ροή Ενημέρωσης

Νέα απειλή για δασμό 100% σε γαλλικά κρασιά αναστατώνει τους εξαγωγείς

Νέα

PFAS στο κρασί: Σχεδόν όλα τα δείγματα που παράγονται σε συγκεκριμένη περιοχή βρέθηκαν μολυσμένα – Έρευνα

Ασφάλεια Τροφίμων

Η σωστή χρήση ξυδιού για να αφαιρέσετε το επίμονο λίπος από τον φούρνο σας

Οικιακά

Νέος συναγερμός στις ΗΠΑ για τρία κρούσματα βρεφικής αλλαντίασης – Εξετάζεται πιθανή σύνδεση με βρεφικό γάλα σε σκόνη

Επικινδυνότητα τροφίμων

Τα τρόφιμα από έντομα κερδίζουν έδαφος στην Ευρώπη – Νέα έρευνα δείχνει ότι οι καταναλωτές τα προτιμούν περισσότερο απ’ όσο πιστεύουν

Καταναλωτής

Τυροκομικά & Γαλακτοκομικά κρητικά προϊόντα ποιότητας, Μπαλαντίνος!

Λιανεμπόριο

Ο Ιταλός υπουργός Γεωργίας έρχεται στην Αθήνα για διμερή συνάντηση με τον Μ. Σχοινά

Διεθνή

Μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά ίσως προστατεύει από τη γήρανση – Νέα ευρήματα

Υγεία

Και άλλη ανάκληση ψαριού της ίδιας εταιρείας από τον ΕΦΕΤ – Είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο (Δείτε φωτογραφία και μάρκα)

Επικινδυνότητα τροφίμων

Νέο εργαλείο αξιολογεί ποιοι συνδυασμοί προβιοτικών και φυτικών ινών ωφελούν περισσότερο το έντερο

Τεχνολογία Τροφίμων