Γαστρονομία

Ξενάγηση σε θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας

Θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας, προκειμένου να κατανοήσει ο απλός καταναλωτής τις ιδιότητες των τροφίμων, να ενημερωθεί για τους κινδύνους, να μάθει πως να προστατευτεί και να γνωρίσει τα ευεργετήματα της καλής διατροφής για την υγεία.

ΑρχικήΟικιακάΓαστρονομία

Τα 5 λιγότερο συνηθισμένα είδη κρέατος που αξίζει να βάλουμε στη διατροφή μας

Η λίστα με τα πιο δημοφιλή είδη κρέατος στην Ελλάδα και γιατί πρέπει να την εμπλουτίσουμε.
Cibum Newsroom -

Πως να φτιάξετε Bao Bun

Τα ασιατικά ψωμάκια είναι ιδιαίτερα δημοφιλή πλέον και στη χώρα μας και μπορείτε να τα φτιάξετε και στο σπίτι... όρεξη να υπάρχει!
Cibum Newsroom -

Φέτα σε κρούστα

Μικρά μυστικά για μεγάλη απόλαυση.
Cibum Newsroom -

Νηστίσιμη μαγειρίτσα

Αγιορείτικη συνταγή  με σύγχρονες «προσθήκες».
Cibum Newsroom -

Συμβουλές για εντυπωσιακό αλλά οικονομικό Πασχαλινό τραπέζι

Ο executive chef Μανώλης Στράτος δίνει μικρά tips στις μαγείρισσες για να κρατήσουν το κοστολόγιο σε χαμηλό επίπεδο
Cibum Newsroom -

Ρουμάνικο Πασχαλινό τσουρέκι με γέμιση… λουκούμια!

Στη Ρουμανία, μια κατεξοχήν ορθόδοξη χώρα, το Πάσχα τιμάται και με "γαστρονομική λαμπρότητα".
Cibum Newsroom -

Τι είναι το δημοφιλές Σκωτσέζικο πιάτο huggis που έχει απαγορευτεί στις ΗΠΑ

Το huggis που έγινε θέμα στο CNN δίχασε το κοινό.
Cibum Newsroom -

Καρμπονάρα Day 2023: Μια ξεχωριστή vegan και νηστίσιμη συνταγή για το πιο εμβληματικό πιάτο της Ιταλίας

Ομάδα εμπειρογνωμόνων τροφίμων δημιούργησε μια εναλλακτική εκδοχή της κλασικής ιταλικής συνταγής carbonara.
Cibum Newsroom -

Στήθος κοτόπουλο: 3+1 συμβουλές για να μην στεγνώσει στο ψήσιμο

Το στήθος κοτόπουλο στεγνώνει πολύ πιο εύκολα από το μπούτι αλλά υπάρχουν τρόποι να παραμείνει ζουμερό.
Cibum Newsroom -

Οι απίθανοι παράγοντες που επηρεάζουν την αποδοχή ενός τροφίμου – Χρώμα, συσκευασία, διάθεση, ήχοι, οσμή, υφή

Οι απίστευτοι συσχετισμοί της γεύσης - Γιατί οι καταναλωτές απορρίπτουν τα σνακ σε κόκκινα μπολ και η ζεστή σοκολάτα έχει καλύτερη γεύση όταν σερβίρεται σε πορτοκαλί ή κρεμ φλιτζάνι.
Δέσποινα Χάρου -

Βούτυρο Maître d’Hôtel: Πώς να φτιάξετε αρωματικό βούτυρο

Το απλό και νόστιμο συνοδευτικό που εντυπωσιάζει.
Cibum Newsroom -

Γιατί μερικά φαγητά είναι πιο νόστιμα την επόμενη ημέρα;

Γιατί άραγε φαγητά όπως τα μακαρόνια με κιμά, ο μουσακάς, η σπανακόπιτα, το παστίτσιο και ίσως η πίτσα είναι πιο νόστιμα την επόμενη μέρα;
Δέσποινα Χάρου -

Οι τάσεις στα μπαχαρικά τα επόμενα χρόνια

Ποια μπαχαρικά θα δίνουν πικάντικη γεύση στη ζωή των καταναλωτών τα επόμενα χρόνια;
Cibum Newsroom -

Πώς τα εστιατόρια κάνουν τις τηγανιτές πατάτες τόσο τραγανές;

Και γιατί εμείς δεν μπορούμε;
Cibum Newsroom -

Σορμπέ πορτοκαλιού με τρία υλικά

Το κατεψυγμένο πορτοκαλένιο επιδόρπιο απαιτεί μόνο τρία απλά υλικά και απλή διαδικασία.
Cibum Newsroom -

“Λαδένια”: Η νηστίσιμη (και vegan) πίτσα της Κιμώλου

Η συνταγή της Κυρίας Οδηγήτριας της Καπετάνισσας
Cibum Newsroom -

Τι είναι και πως γίνεται η καραμελοποίηση τροφίμων

Η επιστήμη πίσω από τη διαδικασία της καραμελοποίησης.
Cibum Newsroom -

Μισή χιλιετηρίδα γαστρονομίας… στο πιάτο: Το «Viandier» σε δημοπρασία από τον Οίκο Christie’s

Το «Viandier» του Taillevent, ένα βιβλίο μαγειρικής, εκτιμώμενης αξίας ύψους τουλάχιστον μισού εκατομμυρίου ευρώ, θα δημοπρατηθεί από τον Οίκο Christie's στη γαλλική πρωτεύουσα.
Cibum Newsroom -

Πώς να φτιάξετε νηστήσιμα (και vegan) τηγανητά αυγά

Μία ευφάνταστη συνταγή για να απολαύσετε αυγά και κατά τη διάρκεια της νηστείας.
Cibum Newsroom -

Μπορώ να φάω ωμό κουνουπίδι;

Ένα από τα οφέλη της κατανάλωσης ωμού κουνουπιδιού είναι η συμβολή του στην απώλεια βάρους. Ποια είναι όμως η σημαντική παρενέργεια;
Cibum Newsroom -
1...151617...25Σελίδα 16 από 25

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Ποιο θέμα ασφάλειας τροφίμων και διατροφής σας απασχολεί;

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Καφές: Εντοπίστηκαν καρκινογόνες και τοξικές για την αναπαραγωγή ουσίες από κοκτέιλ απαγορευμένων φυτοφαρμάκων – Διεθνής έκθεση

Η έκθεση με τίτλο «Poison in Your Coffee» αποκαλύπτει ότι πάνω από τα μισά χρησιμοποιούμενα δραστικά συστατικά στις καλλιέργειες είναι απαγορευμένα στην ΕΕ
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Κατασχέθηκαν δύο τόνοι μη ασφαλούς γάλακτος λίγο πριν διατεθούν στην αγορά

Η ΑΑΔΕ κατέσχεσε πάνω από δύο τόνους ακατάλληλων γαλακτοκομικών προϊόντων που μεταφέρονταν χωρίς ψύξη.
Υγεία

Ελλάδα: Κατέληξε το βρέφος 10 μηνών που πνίγηκε από φαγητό – Τα περιστατικά πνιγμού από τροφή που συγκλόνισαν την Ελλάδα

Γιατί αυξάνονται τα περιστατικά πνιγμού από φαγητό και τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς

Ροή Ενημέρωσης

Επιδημία κυκλοσπορίασης με χιλιάδες κρούσματα: Πασίγνωστη αλυσίδα εστιατορίων στο επίκεντρο – Ετοιμάζονται ομαδικές αγωγές

Εστίαση / Τουρισμός

Οι Νέες Απαιτήσεις στην Ασφάλεια Τροφίμων: 9 Κρίσιμα Εξειδικευμένα Σεμινάρια από την TÜV NORD HELLAS

Σεμινάρια

Μαριναρισμένα κρέατα στα σούπερ μάρκετ και τα κρεοπωλεία: Οι κρυφές προσθήκες και τα συστατικά που προβληματίζουν

Ασφάλεια Τροφίμων

Τυρί σαγανάκι: Το συστατικό που θα απογειώσει τη χρυσαφένια κρούστα του

Συνταγές

Φάρμακα απώλειας βάρους: Ο σοβαρός κίνδυνος όταν τα παίρνουμε σε περίοδο καύσωνα

Υγεία

Εξάπλωση της γρίπης των πτηνών σε κοπάδια γαλακτοπαραγωγών αγελάδων – Φόβοι μόλυνσης πάνω από 50% σε συγκεκριμένη περιοχή

News Line

Κρούσματα σαλμονέλας στη Λαμία: Κοτόπουλο σε εστιατόρια ο «ένοχος» – Εντοπίστηκε ο προμηθευτής

Ασφάλεια Τροφίμων

Έτοιμη σαλάτα «δείχνουν» τα δεδομένα για τα χιλιάδες κρούσματα της επικίνδυνης λοίμωξης που προκαλεί αφυδάτωση

Ασφάλεια Τροφίμων

Καφές: Εντοπίστηκαν καρκινογόνες και τοξικές για την αναπαραγωγή ουσίες από κοκτέιλ απαγορευμένων φυτοφαρμάκων – Διεθνής έκθεση

Ασφάλεια Τροφίμων

Tα 3000 έφθασαν τα κρούσματα της επικίνδυνης λοίμωξης που προκαλεί αφυδάτωση στις ΗΠΑ – Οι περικοπές Τραμπ δυσκολεύουν τον εντοπισμό της πηγής

Ασφάλεια Τροφίμων