Γαστρονομία

Ξενάγηση σε θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας

Θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας, προκειμένου να κατανοήσει ο απλός καταναλωτής τις ιδιότητες των τροφίμων, να ενημερωθεί για τους κινδύνους, να μάθει πως να προστατευτεί και να γνωρίσει τα ευεργετήματα της καλής διατροφής για την υγεία.

ΑρχικήΟικιακάΓαστρονομία

Χρυσοί Σκούφοι 2023: Μεγάλος Νικητής ο Έκτορας Μποτρίνι

Φέτος ο θεσμός γιόρτασε 30 χρόνια παρουσίας στα γαστρονομικά δρώμενα της χώρας.
Cibum Newsroom -

Ποια είναι η διαφορά του χυμού από το εκχύλισμα

Μπορεί να δώσουν τελείως διαφορετική γεύση και υφή στο φαγητό.   Όταν μια συνταγή απαιτεί εκχύλισμα φρούτου, είναι το ίδιο να χρησιμοποιούμε χυμό (είτε πρόκειται...
Cibum Newsroom -

Piraeus Taste Festival: Πειραιώτικη γαστρονομία σε Πειραϊκή, Πασαλιμάνι, Μικρολίμανο και κέντρο

To 2o γαστρονομικό φεστιβάλ του Δήμου Πειραιά "Piraeus Taste Festival: Sea Food and More" έρχεται την Παρασκευή 22 Σεπτεμβρίου.
Cibum Newsroom -

Τι είναι το αλάτι κρεμμυδιού;

Καινοτομία στη σπιτική γαστρονομία.
Cibum Newsroom -

Παστράμι vs Corned Beef: Ποια είναι η διαφορά;

Οι βασικές διάφορες αφορούν τον τρόπο μαγειρέματος.
Cibum Newsroom -

Είναι το kokumi η ανερχόμενη νέα έκτη γεύση;

Η ανερχόμενη έκτη γεύση που ενισχύει τις υπόλοιπες.
Cibum Newsroom -

Για ποια παρασκευάσματα είναι κατάλληλο το μπλέντερ χειρός και για ποια το μίξερ βάσης;

Σε ποια περίπτωση είναι ιδανικό το κάθε ένα- Οδηγός για αρχάριους.
Cibum Newsroom -

Κάρπαθος: 1ο Γαστρονομικό Φεστιβάλ – Η “γεύση της φιλοξενίας”

Αποτύπωση της γαστρονομικής ταυτότητας του νησιού με ψιλοκούλουρα, "καλοκαιρινούς" κουραμπιέδες, μακαρούνες, βιζάντι και σιτάκα...
Cibum Newsroom -

Taste Atlas: Τα 10 πιο δημοφιλή ελληνικά αρτοσκευάσματα – Στην Κορυφή Μπουγάτσα και τρίγωνα Πανοράματος

Ο κατάλογος Ελληνικών εδεσμάτων με την καλύτερη βαθμολογία
Cibum Newsroom -

Το παλαιότερο εστιατόριο στον κόσμο λειτουργεί εδώ και περίπου 300 χρόνια!

Το Restaurante Botín στην Μαδρίτη κρατά τη φλόγα του αναμμένη για 3 αιώνες.
Cibum Newsroom -

Purple yam: Τι είναι η μωβ γλυκοπατάτα που “αλλάζει χρώμα” στο πιάτο μας

Πιάτα από μωβ γλυκοπατάτα που έχουν κατακτήσει τους καταναλωτές ανά τον κόσμο.
Cibum Newsroom -

1o Rovies Food Fest: Ένα γαστρονομικό ταξίδι στις γεύσεις της Εύβοιας

Το 1o Rovies Food Fest θα πραγματοποιηθεί 1 έως 3 Σεπτεμβρίου, προσφέροντας γεύσεις από την τοπική κουζίνα της Εύβοιας.
Cibum Newsroom -

Βέροια: Από σουσάμι φασουλονταβάς και από γιαούρτι ρεβανί

Πώς η Βέροια αναπτύσσει τη γαστρονομική της διπλωματία.
Cibum Newsroom -

Mavro restaurant: Εκεί που η Γαστρονομία συναντά τη Βιωσιμότητα

Ο σεφ Δημήτρης Κατριβέσης και η ομάδα του, με αγάπη για τα εποχικά υλικά και με σεβασμό για τις πρώτες ύλες μας προσκαλούν στο εστιατόριο mavro, όπου η βιώσιμη γαστρονομία γίνεται πράξη.
Cibum Newsroom -

Μπορείτε να παγώσετε το γιαούρτι και να το φάτε σαν παγωτό;

Γιατί το παγωτό δεν είναι απλή υπόθεση...
Δέσποινα Χάρου -

Φοντύ: Η αναβίωση του Ελβετικού πιάτου που έγινε σήμα κατατεθέν διεθνώς

Η μεγάλη επιστροφή του fondue.
Cibum Newsroom -

Οινογνωσία: Γευστική εμπειρία κρασιού και σοκολάτας

Συνεργασία οινοποιείου με σοκολατοποιία στη Καλιφόρνια των ΗΠΑ.
Cibum Newsroom -

Ποια κρασιά ταιριάζουν με το μενού στα McDobald’s – Ένα Big Mac και ένα… κόκκινο γαλλικό μπορντό παρακαλώ!

Ειδικός στο κρασί αποκαλύπτει τα καλύτερα κρασιά για να συνδυάσετε τα γεύματά σας στα McDonald's.
Cibum Newsroom -

“Ηλεκτροπληξία” στο στόμα από τις πιπεριές Σετσουάν

Τι αποκαλύπτει η επιστήμη και πως σχετίζεται το μυαλό με το περιβόητο "μυρμήγκιασμα" στο στόμα;
Cibum Newsroom -

Αναβαθμίστε το καρπούζι σας με λίγο… αλάτι!

Αν νομίζετε πως δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να φάει κανείς το καρπούζι από ότι σκέτο, δοκιμάστε το παρακάτω hack.
Cibum Newsroom -
1...141516...25Σελίδα 15 από 25

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Ποιο θέμα ασφάλειας τροφίμων και διατροφής σας απασχολεί;

Επικοινωνία

Must read

Εστίαση / Τουρισμός

Στη «μέγγενη» η εστίαση: Μετά τα σουπερμάρκετ μπαίνουν και τα κρεοπωλεία στα έτοιμα γεύματα

Ο συνοικιακός χασάπης θα «σερβίρει» φαγητό στο δισκάκι - Προβληματισμός και φόβοι για λουκέτα στην παραδοσιακή ταβέρνα
Ασφάλεια Τροφίμων

Τρώτε μελάτα αυγά; Η προειδοποίηση των ειδικών και η νέα μελέτη για τη σαλμονέλα και τον χρόνο βρασμού

Νέα επιστημονικά δεδομένα για την εξουδετέρωση της σαλμονέλας σε διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος αυγών.
Ασφάλεια Τροφίμων

24χρονος κουρέας πέθανε από αναφυλακτικό σοκ μετά από γλυκό – Το πόρισμα της ιατροδικαστικής έρευνας

Τον διαβεβαίωσαν ότι το γλυκό δεν περιείχε φιστίκια, όμως η εργαστηριακή ανάλυση αποκάλυψε την παρουσία του αλλεργιογόνου.

Ροή Ενημέρωσης

Ιταλία: Εξαφανίστηκαν γαλακτοκομικά, κατεψυγμένα, αλεύρι και ζυμαρικά από τα ράφια – Παρέλυσε η εφοδιαστική αλυσίδα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Η μουσική αλλάζει τη γεύση του φαγητού – Τι αποκάλυψαν εγκεφαλικές απεικονίσεις

Διατροφή και Υγεία

Γρίπη, RSV, COVID-19: Το ECDC προειδοποιεί για τις λοιμώξεις του χειμώνα

Υγεία

Μπορούν τα συμπληρώματα ωμέγα-3 να προλάβουν το Αλτσχάιμερ;

Υγεία

Και δεύτερη ανάκληση σήμερα από τον ΕΦΕΤ: Σαλμονέλα σε μπιφτέκια ελληνικής εταιρείας που προμηθεύει μεγάλα σουπερμάρκετ

Ανάκληση

Ο καφές έχει πλέον 40% περισσότερες θερμίδες – Και δεν φταίει κυρίως η ζάχαρη

Διατροφή και Υγεία

ΕΦΕΤ: Ανακαλούνται noodles της MAGGI (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Η Abbott αποσπά τον κλάδο διατροφής της σε νέα εταιρεία με πωλήσεις 8,5 δισ. δολαρίων

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Μπορούν όσοι έχουν κοιλιοκάκη να φάνε πατάτες από φριτέζα σε εστιατόριο; Τι έδειξαν οι εργαστηριακοί έλεγχοι 98 δειγμάτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσο κρατάει το κρέας στην κατάψυξη του σπιτιού μας;

Ασφάλεια Τροφίμων