Νέα μελέτη επιβεβαιώνει την θετική επίδραση του πράσινου τσαγιού στις γνωστικές επιδόσεις των φοιτητών
Η γνώση είναι η νοητική διαδικασία απόκτησης γνώσης και κατανόησης μέσω της εμπειρίας και των αισθήσεων. Οι γνωστικές ικανότητες περιλαμβάνουν την αντίληψη, τη μνήμη, τη γλώσσα, την προσοχή, την εκτελεστική λειτουργία, τις ψυχοκινητικές λειτουργίες και την επεξεργασία πληροφοριών, καθώς και την εφαρμογή της γνώσης και την ικανότητα αλλαγής προτιμήσεων. Οι περισσότερες ενώσεις που ενισχύουν τη γνωστική λειτουργία είναι διεγερτικά του νευρικού συστήματος που μπορούν να βελτιώσουν τη σωματική και πνευματική απόδοση. Αυτά τα προϊόντα ενεργοποιούν το συμπαθητικό νευρικό σύστημα απελευθερώνοντας αδρεναλίνη και διεγείροντας νευροδιαβιβαστές όπως η νορεπινεφρίνη, η ντοπαμίνη, το γλουταμικό ή η σεροτονίνη στο κεντρικό νευρικό σύστημα.
Η γκουαράνα και το πράσινο τσάι είναι γνωστές ως ενώσεις που μπορεί να βελτιώσουν τη γνωστική απόδοση λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε καφεΐνη και άλλα νευροδιεγερτικά, όπως η θεοβρωμίνη στην περίπτωση του γκουαράνα και το ECGC (απιγαλοκατεχίνη-3-γαλάτη) σε αυτό του πράσινου τσαγιού. Για τους μη γνωρίζοντες το γκουαράνα είναι ένα εξωτικό φρούτο που προέρχεται από τη λεκάνη του Αμαζονίου, ιδιαίτερα κοινό στη Βραζιλία, και περιέχει υψηλά επίπεδα καφεΐνης – πολλαπλάσια από εκείνα των κόκκων καφέ- και άλλα ψυχοδραστικά διεγερτικά (συμπεριλαμβανομένων σαπωνινών και τανινών) που σχετίζονται με βελτιωμένη γνωστική απόδοση, καθώς βοηθά στην συγκέντρωση και στην πνευματική διαύγεια. Το Guaraná χρησιμοποιείται σε ζαχαρούχα ή ανθρακούχα αναψυκτικά και ενεργειακά ποτά, συστατικό τσαγιού από βότανα ή περιέχεται σε κάψουλες συμπληρωμάτων διατροφής .
Μελέτη που δημοσιεύτηκε σήμερα στο επιστημονικό περιοδικό Foods, διερευνά τις επιπτώσεις της κατανάλωσης
Paullinia cupana (guarana) και Camellia sinensis (πράσινο τσάι) στην πνευματική απόδοση των μαθητών. Η ομάδα μελέτης αποτελούνταν από 33 φοιτητές, κυρίως γυναίκες, από διάφορες σχολές. Κατά τη διάρκεια της περιόδου που μελετήθηκε, κατανάλωναν 2 gr guarana την ημέρα για δέκα ημέρες και 1,5 gr πράσινο τσάι την ημέρα επίσης για δέκα ημέρες.
Οι μαθητές ολοκλήρωσαν τρία γνωστικά τεστ πριν και μετά τη χορήγηση των προϊόντων, μέτρησης της ταχύτητας αντίδρασης, της μνήμης και της προσοχής. Συμπλήρωσαν επίσης ερωτηματολόγια σχετικά με την κατάσταση της υγείας, τις πληροφορίες προϊόντων, την ποιότητα του προϊόντος, την πρόθεση αγοράς, την εμπιστοσύνη των καταναλωτών στο προϊόν και την αντίληψη των επιπτώσεων και των προτιμήσεων.
Αποτελέσματα
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τόσο το γκουαράνα όσο και το πράσινο τσάι προώθησαν σημαντικές βελτιώσεις στη γνωστική απόδοση. Ωστόσο, οι περισσότεροι συμμετέχοντες ένιωσαν πιο έντονα την επίδραση του γκουαράνα παρά την επίδραση του πράσινου τσαγιού. Η μελέτη βρήκε μια ισχυρή συσχέτιση μεταξύ των γνωστικών επιδράσεων και της χορήγησης guarana, συμπεριλαμβανομένων των βελτιώσεων στην ενέργεια και στη διατήρηση των πληροφοριών. Για το πράσινο τσάι, η ηρεμιστική επίδραση και η κατάσταση ευεξίας ήταν οι πιο σχετικές απαντήσεις.
Συμπεράσματα
Τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι το γκουαράνα και το πράσινο τσάι μπορεί να αποτελέσουν μια χρήσιμη στρατηγική για τη βελτίωση των ακαδημαϊκών επιδόσεων. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να καθοριστούν οι βέλτιστες δόσεις, η συχνότητα κατανάλωσης και οι πιθανές μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στη γνωστική λειτουργία.
Για να διαβάσετε ολόκληρη τη μελέτη πατήστε ΕΔΩ.
Ακολουθήστε το Cibum 
