Editor Picks

ΑρχικήPicksEditor Picks

Ντομάτα: Οι χρωστικές που επηρεάζουν το χρώμα επηρεάζουν και τη γεύση -Νέα έρευνα

Οι ποικιλίες ντομάτας με άφθονη χλωροφύλλη έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, συμβάλλοντας στη γλυκιά γεύση
Cibum Newsroom -

Salt Bae και Dalgona: Ο εκκεντρικός σεφ και το μπισκότο του Squid Game που όλοι ξέρουν, αλλά τα προφέρουν λάθος!

10 λέξεις και ονόματα που έχετε (πιθανώς) προφέρει λάθος το 2021
Cibum Newsroom -

Η παλαιότερη δηλητηρίαση από υδράργυρο στον κόσμο αποκαλύφθηκε στην Εποχή του Χαλκού στην Ιβηρική

Οι περισσότερες πηγές τροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο είναι τα ψάρια αλμυρού νερού, αλλά και τα ψάρια του γλυκού νερού περιέχουν επίσης υδράργυρο
Cibum Newsroom -

Τυροκομία: Νέα μέθοδος ελέγχου ποιότητας κατά τη διαδικασία ωρίμανσης – Εργαλείο για ακριβή αξιολόγηση

Ανάλυση των βιολογικών δεδομένων σε πρώιμη φάση. Το multi-omics δίνει στους επαγγελματίες τυριού περισσότερα εργαλεία για την ακριβή αξιολόγηση της ποιότητας
Cibum Newsroom -

Η Foodwatch καταγγέλλει παρουσία επικίνδυνων υδρογονανθράκων σε προϊόντα διατροφής

Ένα στα οκτώ προϊόντα είναι μολυσμένα με αρωματικούς υδρογονάνθρακες ορυκτών ελαίων (MOAH)
Cibum Newsroom -

Alert: Ανιχνεύτηκε ιός της γρίπης των πτηνών στον Έβρο

Αυξημένος ο κίνδυνος μόλυνσης εκτρεφόμενων πουλερικών την τρέχουσα χρονική περίοδο
Cibum Newsroom -

Τι αλλάζει στις ηλεκτρονικές πληρωμές από αύριο 10 Δεκεμβρίου – Τι πρέπει να γνωρίζουν έμποροι και καταναλωτές

Τι είναι οι άμεσες πληρωμές και γιατί αποτελούν καινοτομία. Τι πρέπει να γνωρίζουν έμποροι και καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Νέα Μελέτη: Χιλιάδες βρέφη έχουν διαγνωστεί λανθασμένα με αλλεργία στο γάλα

Λιγότερα από ένα στα 100 βρέφη σε όλη την Ευρώπη επηρεάζονται πραγματικά από τις αλλεργίες στο γάλα
Cibum Newsroom -

Εναλλακτικό κρέας: Η σοκολάτα … διευκολύνει την 3D εκτύπωση!

Το ευαίσθητο στη θερμότητα βούτυρο κακάο καθιστά τη ζύμη πιο ρευστή σε ζεστές θερμοκρασίες για εκτύπωση, αλλά σε θερμοκρασία δωματίου, σκληραίνει επιτρέποντας στη ζύμη να διατηρήσει το τυπωμένο της σχήμα
Cibum Newsroom -

Προς κατάργηση η ημερομηνία λήξης – Τεστ κιτ επί της συσκευασίας!

Καινοτόμο επίθεμα που ανιχνεύει παθογόνα, τοποθετείται στα εσωτερικά τοιχώματα των δοχείων τροφίμων και δείχνει το αποτέλεσμα χωρίς να ανοιχτεί η συσκευασία
Νίκος Γδοντέλης -

Επικίνδυνες Φθαλικές ενώσεις στα φαγητά των fast Food!

Συγκλονιστικά τα αποτελέσματα έρευνας σχετικά με τα φαγητά των fast food στις ΗΠΑ
Cibum Newsroom -

Επιστήμη: Η προσθήκη μπαχαρικών στα γεύματα συμβάλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης

Το καρύκευμα των τροφών με περίπου 1,3 κουταλάκια του γλυκού, βότανα και μπαχαρικά την ημέρα συνδέθηκε με χαμηλότερη αρτηριακή πίεση μετά από τέσσερις εβδομάδες.
Cibum Newsroom -

“Κόλλα από κόκκαλα τίγρης”: Το παράνομο σκεύασμα που κοστίζει 15.000$ το κιλό!

Η «κόλλα από κόκαλο τίγρης», είναι μια ουσία που μοιάζει με καφέ χυμό που παράγεται με τη διάλυση σκελετών τίγρεων σε μια χύτρα υψηλής πίεσης για δύο έως τρεις ημέρες.
Cibum Newsroom -

Καλλιεργημένο κρέας: Περιβαλλοντικό αποτύπωμα, ανησυχίες, κενά και συστάσεις

Νέα μελέτη για τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις, τα συστατικά παραγωγής του, και τους περιορισμούς στην αποδοχή από τους καταναλωτές
Κατερίνα Κουδούνα -

Φυκοκυανίνη: Το “άγριο μπλε θαύμα” – Λύθηκε ο γρίφος αποχρωματισμού της μπλε φυσικής χρωστικής τροφίμων

Γιατί η φυκοκυανίνη που θα ήθελαν πολύ να χρησιμοποιήσουν οι εταιρείες τροφίμων, είναι ασταθής όταν τοποθετείται σε αναψυκτικά και αθλητικά ποτά και μπορεί να χάσει τις αποχρώσεις της
Cibum Newsroom -

Ψωμί: Πώς επιλέγουν οι καταναλωτές ποιο ψωμί να αγοράσουν

Αρτοποιοί και αρτοβιομηχανίες θέλουν να γνωρίζουν τα κριτήρια επιλογής των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Καινοτομία: Το νέο καπάκι που τοποθετείται μέσα και όχι πάνω στο ποτήρι, για κατανάλωση ροφημάτων εν κινήσει

Πίνεις κανονικά από το χείλος του ποτηριού, αντί από το καπάκι, για να μην καείς και για να μην έχει τη γεύση πλαστικού ή χαρτιού
Cibum Newsroom -

Ο Άγιος Βασίλης εμβολιάστηκε προκαλώντας θύελλα αντιδράσεων από αντιεμβολιαστές

Το διαφημιστικό σποτ της Tesco δείχνει τον Άγιο Βασίλη να κρατάει το πιστοποιητικό εμβολιασμού κατά του κορονοϊού.
Cibum Newsroom -

Συσκευασία τροφίμων: Η σημασία της στην επισιτιστική ασφάλεια – Οι έξυπνες συσκευασίες

Πολλές τεχνολογίες συσκευασίας τροφίμων μπορούν να αντιμετωπίσουν την πρόσβαση στα τρόφιμα παρέχοντας εκτεταμένη διάρκεια ζωής
Cibum Newsroom -

Απολαύστε το: Το καταπληκτικό βίντεο του ΜΟ Σαλάχ στη διαφήμιση της Pepsi

Το βίντεο της Pepsi που κυκλοφόρησε πριν λίγες ώρες και έχει ήδη ξεπεράσει τις 500.000 προβολές
Cibum Newsroom -
1...180181182...184Σελίδα 181 από 184

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

News Line

Ποιο ρύζι βρέθηκε συχνότερα με αρσενικό και κάδμιο, σύμφωνα με 1.734 ευρωπαϊκές ειδοποιήσεις σε διάστημα 21 ετών

Μελέτη που ανέλυσε ειδοποιήσεις του ευρωπαϊκού συστήματος RASFF την περίοδο 2002-2023 καταγράφει τα συχνότερα προβλήματα στο ρύζι, από υπολείμματα φυτοφαρμάκων και μυκοτοξίνες έως βαρέα μέταλλα και μη εγκεκριμένους γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς
Ασφάλεια Τροφίμων

Σωρεία παραβάσεων ασφάλειας τροφίμων σε μεγάλο αρτοποιείο – Η προειδοποιητική επιστολή των Αρχών

Η υπόθεση φωτίζει τις απαιτήσεις που οφείλουν να τηρούν οι επιχειρήσεις παραγωγής αρτοσκευασμάτων
News Line

PFAS στο πόσιμο νερό: Η αόρατη πρόκληση για τη δημόσια υγεία και το περιβάλλον – Τι δείχνουν οι μετρήσεις στην Ελλάδα

Σε αποκλειστική συνέντευξη, η Δρ Έρη Μπιζάνη εξηγεί ποια είναι η πραγματική εικόνα σήμερα για τα PFAS στο πόσιμο νερό της Ελλάδας, τι δείχνουν οι διαθέσιμες μετρήσεις και ποιες περιοχές απαιτούν αυξημένη επιτήρηση.

Ροή Ενημέρωσης

Γαύρος: Πότε μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση λόγω ισταμίνης – Ανάλυση δειγμάτων από την Ελληνική αγορά

Ασφάλεια Τροφίμων

Δεν φταίνε μόνο τα συστατικά – Νέα μελέτη εξετάζει αν η επεξεργασία των τροφίμων επηρεάζει από μόνη της την υγεία

Διατροφή και Υγεία

Υγεία: Πώς τα τρόφιμα μεταφέρουν αντίσταση στα αντιβιοτικά μέσα στο έντερο

Υγεία

Κομμάτια γυαλιού σε αγαπημένο γλυκό – Ανάκληση παρτίδων από τρεις αλυσίδες

Ασφάλεια Τροφίμων

Tetra Pak: Μείωση άνω του ενός τρίτου στιςεκπομπές αερίων του θερμοκηπίου σε όλη την αλυσίδα αξίας της

Δελτία Τύπου

Καταγγελία για Ελληνικό αρτοποιείο που πουλάει ψωμί βάρους 420 gr για μισόκιλο – Πρόστιμο από την Περιφέρεια

λιανική

Τυροκομεία Δωρική ΑΕ: Ο Βασίλης Καπλανίδης νέος Export Manager

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Γιατί τα «πέντε φρούτα και λαχανικά» που τρώτε μπορεί να μην κάνουν τίποτα για την καρδιά σας

Διατροφή και Υγεία

Ο Παναγιώτης Μονεμβασιώτης πρόεδρος της Ελληνικής Ένωσης Επιχειρήσεων Αρτοποιίας Ζαχαροπλαστικής

Νέα

Εκτεταμένη ανάκληση προϊόντων σοκολάτας της Latour – Οι ευθύνες των εταιρειών και τα μέτρα προστασίας για το κοινό

Ανάκληση