News Line

Διεθνή-Βρετανία: Βρήκε την πιο δηλητηριώδη αράχνη στον κόσμο μέσα σε… μπανάνες!

Πρόκειται για την "wandering spider" ένα είδος αράχνης που είναι άκρως αμυντικές και δηλητηριώδεις

Έκπληξη: Πανεπιστημιακή έρευνα βρήκε τα «αρνητικά» της μεσογειακής διατροφής

Σύμφωνα με τους επιστήμονες μπορεί να οδηγήσει σε κατανάλωση πάρα πολλών περιβαλλοντικών επιμολυντών

Διεθνή – Δανία: Θάνατοι από αλλαντίαση και κρούσματα σαλμονέλωσης από αυγά

Εννέα ασθενείς νοσηλεύονται στη Δανία με σαλμονέλα, ενώ έχουν σημειωθεί 2 θάνατοι από αλλαντίαση

Πώς η εξαγορά της Wolt από την DoorDash δημιουργεί έναν παγκόσμιο παίκτη στις υπηρεσίες delivery

Η μεγαλύτερη εταιρεία διανομής τροφίμων στις ΗΠΑ επεκτείνεται στην Ευρώπη

Πίτσα Μαργαρίτα: Η Ιστορία της πιο δημοφιλούς πίτσας στον κόσμο

Τι λέει ο θρύλος για τη Βασίλισσα Μαργαρίτα που είχε κουραστεί από την γκουρμέ γαλλική κουζίνα του παλατιού

Βενέτης: Άνοιξε το Veneti Great – Πολυχώρος γεύσεων με δέκα διαφορετικά concept εστίασης

Νέες επενδύσεις και επέκταση του δικτύου σε Ελλάδα και εξωτερικό

O vegan τόνος στη λίστα του ΤΙΜΕ με τις 100 καλύτερες ανακαλύψεις του 2021

O φυτικός τόνος κατηγορίας σούσι λύνει πολλά προβλήματα στην παραδοσιακή βιομηχανία θαλασσινών, όπως η υπεραλίευση και η πλαστική ρύπανση

EFSA: Δημοσιεύτηκε η έκθεση για το επίπεδο ασφάλειας τροφίμων στις χώρες της Ανατολικής Ευρώπης

Εκτίμηση της επικινδυνότητας τροφίμων σε Αρμενία, Αζερμπαϊτζάν, Λευκορωσία, Γεωργία, Μολδαβία και Ουκρανία

Νεοφυής επιχειρηματικότητα: Τα βήματα για να γίνει η ιδέα πράξη

Τα πλεονεκτήματα του ελληνικού οικοσυστήματος

Κρόκος Κοζάνης: “Το Χρυσάφι της ελληνικής γης”

Συγκαταλέγεται στα πιο προσφιλή και πολύτιμα μπαχαρικά των αρχαίων πολιτισμών, για το άρωμα, το χρώμα, τις φαρμακευτικές και αφροδισιακές του ιδιότητες.

Καινοτομία: Βρεφική τροφή από ελληνικό τραχανά

Οι εξαγωγές της οικογένειας Κλημάνη επεκτείνονται στις περισσότερες χώρες της νότας Ευρώπης

Food Fraud – EMA: Νέα ιστοσελίδα από τον FDA

Πληροφορίες σχετικά με απάτη τροφίμων και οικονομικά υποκινούμενη νοθεία

Νέα έρευνα: Ποιο φτηνό καρύκευμα μειώνει χοληστερόλη και γλυκόζη – Αρκεί ένα κουταλάκι του γλυκού πριν τον ύπνο

Μια νέα επιστημονική μελέτη διαπίστωσε ότι το καρύκευμα μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης και γλυκόζης στο αίμα.

Διεθνή: Διαβεβαιώσεις βρετανών παραγωγών για επάρκεια γαλοπούλας ενόψει Χριστουγέννων

Διακίνηση ολόκληρων πουλερικών προκειμένου να αντιμετωπιστούν οι ελλείψεις προσωπικού

Βιομηχανία τροφίμων και Food Sustainability: Πως ορίζεται και πως εξασφαλίζεται

Πώς ορίζεται ένα φαγητό ως βιώσιμο; Υπάρχουν συγκεκριμένα κριτήρια; Και αν ναι, πώς και ποιος εξασφαλίζει ότι αυτά εφαρμόζονται;

ΚΕΟΣΟΕ: Τρίτο υψηλότερο ιστορικό ρεκόρ σε αποθέματα οίνων εφέτος

Κύριος λόγος των υψηλών αποθεμάτων είναι η πανδημία του κορονοϊού

Εστίαση: Μείωση κύκλου εργασιών 37,2%. Το Α’ εξάμηνο του ΄20 η μείωση έφτασε το 60,1!

Σημαντική αύξηση στις ληξιπρόθεσμες οφειλές των επιχειρήσεων εστίασης

Novel Food: Βρώσιμη ακρίδα, με τη σφραγίδα της ΕΕ

Μετά τα κίτρινα σκουλήκια και τον γρύλο, τώρα και αποδημητική ακρίδα (Locusta migratoria ) μπήκε στον κατάλογο των Ευρωπαϊκών εγκεκριμένων νέων τροφίμων.

Εστίαση: κλειστά αύριο τα εστιατόρια

Σε κλείσιμο των καταστημάτων εστίασης αύριο 16 Νοεμβρίου καλούν τους επαγγελματίες οι φορείς του κλάδου.

Ημερίδα της ΠΕΤΕΤ στην FoodTech 2021: “Νέες τάσεις – Η επίπτωση της νομοθεσίας και των υλικών στη βιομηχανία τροφίμων”

Ανάλυση για τα πιστοποιητικά συμμόρφωσης των προμηθευτών συσκευασιών και κατά πόσο αυτά καλύπτουν έναν παραγωγό τροφίμων

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Must read

Εκθέσεις βιωσιμότητας επιχειρήσεων: Τι αλλάζει με τα αναθεωρημένα ESRS και το νέο εθελοντικό πρότυπο

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε τα αναθεωρημένα πρότυπα ESRS, μειώνοντας τις απαιτήσεις υποβολής εκθέσεων βιωσιμότητας, ενώ εισάγει νέο εθελοντικό πρότυπο για επιχειρήσεις εκτός του πεδίου εφαρμογής της CSRD.

«STABILIZED»: Η νέα ετικέτα και η νέα προσέγγιση που προτείνονται για τη λιστέρια στα έτοιμα τρόφιμα – Του Ν. Γδοντέλη

Η λιστερίωση αυξάνεται στην Ευρώπη και οι επιστήμονες προτείνουν νέα επισήμανση για ασφαλέστερα έτοιμα τρόφιμα, την ώρα που τίθενται σε εφαρμογή αυστηρότεροι κανόνες για τη Listeria monocytogenes.

Ελληνικό ελαιόλαδο: Διατηρείται η εξαίρεση για τις στερόλες στην ποικιλία Κορωνέικη – Τι αλλάζει για παραγωγούς και εξαγωγές

Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιοκομίας διατήρησε το όριο των 800 mg/kg για τις ολικές στερόλες στα μονοποικιλιακά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα Κορωνέικης, χωρίς χρονικό περιορισμό μέχρι να ολοκληρωθούν οι επιστημονικές μελέτες.

Ροή Ενημέρωσης