Η Συμμαχία είναι μια συντονισμένη δράση στη χώρα μας για τη διάχυση καλών πρακτικών, την ανταλλαγή γνώσης και την ανάπτυξη συνεργειών γύρω από την πρόληψη και μείωση της σπατάλης σε όλα τα στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας
Νέες θερμικές τεχνολογίες, όπως η ωμική θέρμανση, τα μικροκύματα, οι ραδιοσυχνότητες και οι υπέρυθρες τεχνολογίες, έρχονται να αντικαταστήσουν τις συμβατικές και να ικανοποιήσουν τις σύγχρονες απαιτήσεις της βιομηχανίας και των καταναλωτών
Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα μπαίνουν για πρώτη φορά στη λίστα των τροφίμων που ευθύνονται για πλήθος προβλημάτων υγείας - Διαμάχη για το τι ακριβώς είναι ένα εξαιρετικά επεξεργασμένο τρόφιμο
Στα Τρίκαλα συναντώνται επαγγελματίες από όλη τη χώρα και από το εξωτερικό, για να συζητήσουν σημαντικά θέματα που αφορούν τον κλάδο και να απολαύσουν ένα τριήμερο γεμάτο γλυκές, πρωτότυπες δημιουργίες.
Έχουν " κλείσει" 60 Β2Β συναντήσεις ελληνικών εταιρειών με γερμανικές εταιρείες εισαγωγής, διανομής καθώς και χονδρικής και λιανικής πώλησης προϊόντων με ισχυρή παρουσία στη γερμανική αγορά
Νέα επιστημονική μελέτη για θρεπτικά στοιχεία επιβεβαιώνειν ότι τα αμυλούχα λαχανικά προσφέρουν συγκρίσιμη θρεπτική αξία με τα μη αμυλούχα λαχανικά καθώς και με τα ολόκληρα φρούτα
Μια νέα βάση δεδομένων περιέχει χιλιάδες, δυνητικά επικίνδυνες, χημικές ουσίες σε συσκευασίες τροφίμων, οι οποίες είναι ελάχιστα γνωστές για τη χρήση και τη μεταναστευτική συμπεριφορά τους
Η συνταγή αλλάζει - H Coke Zero και η Coke No Sugar πρόκειται να καταργηθούν σταδιακά από τα ράφια των σουπερμάρκετ προκειμένου να λανσαριστεί η νέα γεύση.
Μελέτη του Πανεπιστημίου του Newcastle έδειξε ότι το ρόφημα πρωτεΐνης γάλακτος, επιβραδύνει τη γρήγορη πέψη των τροφίμων και διεγείρει τις ορμόνες ώστε να αποτρέπουν την γρήγορη αύξηση των επιπέδων σακχάρου