Επιστήμη

Βασικά θέματα της επιστήμης τροφίμων για να μαθαίνουν οι νεότεροι και να θυμούνται οι παλαιότεροι.

Επιστημονικά άρθρα και δημοσιεύσεις, παρουσίαση βιβλίων και πτυχιακές/μεταπτυχιακές διατριβές.

ΑρχικήΕπιστήμη

Επικίνδυνα βακτήρια στα μελάνια για τατουάζ και μόνιμου μακιγιάζ – Έρευνα

26 δείγματα από 10 κατασκευαστές είχαν κάποιο βαθμό βακτηριακής μόλυνσης, ακόμα κι αυτά που έφεραν την ένδειξη «αποστειρωμένα»
Cibum Newsroom -

Ελληνική μελέτη για τον ρόλο της “Διαχείρισης Ολικής Ποιότητας” στη βιομηχανία τροφίμων, συμπληρωμάτων και φαρμάκων

Ο ρόλος της Διαχείρισης Ολικής Ποιότητας, στη δημόσια υγεία, τη βιωσιμότητα και την αποδοχή των καταναλωτών.
Cibum Newsroom -

Κριτσίνια: Παράταση διάρκειας ζωής με προσθήκη αγκινάρας!

Εκχυλίσματα υποπροϊόντων αγκινάρας ως βιώσιμη εναλλακτική λύση για την παράταση της διάρκειας ζωής έως και 62% στα κριτσίνια.
Cibum Newsroom -

Οι ιχθυο-χορτοφαγικές δίαιτες είναι το καλύτερο “φάρμακο” για την τρίτη ηλικία – Επιστημονική μελέτη

Η ιχθυο-χορτοφαγική δίαιτα παρέχει τη μεγαλύτερη προστασία από τον κίνδυνο θνησιμότητας σε ηλικιωμένα άτομα, σύμφωνα με νέα μελέτη.
Cibum Newsroom -

Κλινική μελέτη αμφισβητεί τις πεποιθήσεις σχετικά με το Ozempic και παρόμοια φάρμακα απώλειας βάρους

Νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε σήμερα στο Journal of the Obesity Society διαπίστωσε ότι η θεραπεία με GLP-1 κάνει περισσότερα από το «να σας κάνει να τρώτε λιγότερο».
Cibum Newsroom -

Σύγχρονες Προκλήσεις για τη Θαλάσσια Βιολογία και Αλιεία στο 22ο Ετήσιο Συμπόσιο της FishBase στο ΑΠΘ

Όλες οι παγκόσμιες εξελίξεις στη θαλάσσια και αλιευτική βιολογία.
Cibum Newsroom -

Πρωτοποριακή μελέτη για την απώλεια βάρους: “Ηλεκτρίζοντας” τον εγκέφαλο καταστέλλεται η όρεξη

Μελέτη προτείνει νέα θεραπεία παχυσαρκίας με ηλεκτρική διέγερση του εγκεφάλου.
Cibum Newsroom -

Πως η ταπεινή πατάτα μπορεί να προστατεύσει από το διαβήτη τύπου 2 – Επιστημονική μελέτη

Νέα μελέτη δείχνει ότι οι ψητές πατάτες μπορούν να βοηθήσουν τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 να διατηρήσουν υγιή επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Cibum Newsroom -

Νέα θεραπεία-ορόσημο για την κολπική μαρμαρυγή

Η Mayo Clinic προσφέρει νέα καινοτόμο θεραπεία για τη θεραπεία της κολπικής μαρμαρυγής - Εγκρίθηκε από τον FDA.
Cibum Newsroom -

Αυτό είναι το συμπλήρωμα διατροφής που προστατεύει από την εκφύλιση ωχράς κηλίδας

Η προσθήκη των συνιστώμενων συμπληρωμάτων διατροφής στην καθημερινή σας ρουτίνα μπορεί να επιβραδύνει ή να αντιστρέψει την απώλεια της όρασης με την πάροδο του χρόνου.
Cibum Newsroom -

Τα ψάρια που ζουν σε σπηλιές έχουν πιο έντονη αίσθηση γεύσης

Επιστήμονες ανακάλυψαν ότι τα τυφλά σπηλαιόψαρα έχουν περισσότερους γευστικούς κάλυκες.
Cibum Newsroom -

Ποιες είναι οι διατροφικές επιλογές που αυξάνουν τα ποσοστά καρκίνου του παχέος εντέρου στους νέους

Τα ευρήματα μελέτης που ρίχνουν φως σε ένα ιατρικό μυστήριο.
Cibum Newsroom -

Εντατική χρήση κινητού και οθόνης: Η επίδραση του τζίντζερ στην κόπωση των ματιών και στην δυσκαμψία των ώμων

Ευεργετικές επιδράσεις του εκχυλίσματος τζίντζερ - Μια τυχαιοποιημένη, διπλά-τυφλή και ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο παράλληλη μελέτη.
Cibum Newsroom -

Ποια τρόφιμα πλούσια σε μαγνήσιο απομακρύνουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών

Σύμφωνα με νέα μελέτη, τα χαμηλά επίπεδα μαγνησίου αυξάνουν τον κίνδυνο ασθένειας.
Cibum Newsroom -

Η αλλαγή στη διατροφή που αποτρέπει τον καρκίνο του παχέος εντέρου – Νέα μελέτη

Μελέτη της κλινικής του Κλίβελαντ αποκαλύπτει τη διατροφή ως τον κύριο παράγοντα κινδύνου για καρκίνο του παχέος εντέρου.
Cibum Newsroom -

Μελέτη του Harvard συσχετίζει την κατανάλωση κόκκινου κρέατος με διαβήτη τύπου 2

Όσοι καταναλώνουν περισσότερο κόκκινο κρέας παρουσίασαν 26% υψηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν T2D σε σχέση με εκείνους με τη χαμηλότερη πρόσληψη.
Cibum Newsroom -

Υψηλή αρτηριακή πίεση: Νέα συσκευή για εύκολη και συνεχή μέτρηση – Δίπλωμα ευρεσιτεχνίας

Η πρώτη μη επεμβατική και κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας μέθοδος για τη συνεχή μέτρηση της πραγματικής αρτηριακής πίεσης.
Cibum Newsroom -

Παγωτό από γάλα φοράδας

Επιστημονική μελέτη για τη χρήση γάλακτος φοράδας για την παραγωγή παγωτού γιαούρτι με προβιοτικά.
Cibum Newsroom -

Η μεγαλύτερη πρωτεΐνη που έχει ανακαλυφθεί ποτέ- Δημιουργεί τοξίνες από φύκια

Τα ευρήματα θα μπορούσαν να ενισχύσουν τις προσπάθειες παρακολούθησης για επιβλαβή άνθηση φυκιών και να ξεκλειδώσουν τη δυνατότητα για νέα φάρμακα.
Cibum Newsroom -

Το φαγητό και η άσκηση μπορούν να θεραπεύσουν την κατάθλιψη όσο κι ένας ψυχολόγος – Επιστημονική μελέτη

Η πρώτη μελέτη στο κόσμο που συγκρίνει παρεμβάσεις στη διατροφή και την άσκηση με τη ψυχοθεραπεία.
Cibum Newsroom -
1...434445...124Σελίδα 44 από 124

Την ευθύνη για τα επιστημονικά δεδομένα και συμπεράσματα που υπάρχουν στις αναρτήσεις στην βιβλιοθήκη του cibum.gr φέρουν οι συγγραφείς τους.

Προσφέρετε τα δικά σας άρθρα & διατριβές

Επικοινωνία

Must read

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Tέλος στο «πράσινο» ξέπλυμα: Ποιους ισχυρισμούς δεν θα μπορούν να χρησιμοποιούν από τις 27 Σεπτεμβρίου οι εταιρείες χωρίς επιστημονική απόδειξη

Βαρύς ο πέλεκυς της νομοθεσίας για τις εταιρείες που επιστρατεύουν ψευδή πράσινα συνθήματα και τεχνητή παλαίωση συσκευών.
Ασφάλεια Τροφίμων

«Διακόψτε τη χρήση αμέσως!» – Κατεπείγουσα ειδοποίηση κινδύνου για συμπληρώματα διατροφής που πωλούνται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Καταναλωτές παρουσίασαν σοβαρά συμπτώματα τοξικότητας με βίαιες αγγειοδιασταλτικές αντιδράσεις, έντονη ερυθρότητα του δέρματος, κνησμό, εξανθήματα και οξείες γαστρεντερικές διαταραχές
Ασφάλεια Τροφίμων

Ο πασατέμπος νέο “όχημα” μετάδοσης της Salmonella – 81 κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης, είχαν διατεθεί περίπου 100 τόνοι

Νέα μελέτη συνδέει τους κολοκυθόσπορους με 81 κρούσματα, οκτώ νοσηλείες και εκτεταμένη διανομή προϊόντων στην Ευρώπη.

Ροή Ενημέρωσης

Ανακαλούνται μοτοσυκλέτες BMW – Η ανακοίνωση της Γενικής Γραμματείας Βιομηχανίας

Οικιακά

Αποσύρεται γάλα βρώμης από τα ψυγεία μεγάλης αλυσίδας λόγω πιθανής μικροβιολογικής μόλυνσης

Ασφάλεια Τροφίμων

Μαγνήσιο: Οι κίνδυνοι και οι παρενέργειες που πρέπει να γνωρίζετε

Διατροφή και Υγεία

Φέτα μόνο για τους ξένους; Τι συμβαίνει και το παραδοσιακό τυρί βρίσκεται όλο και σπανιότερα στο ψυγείο των Ελλήνων καταναλωτών;

Καταναλωτής

Έξαρση γαστρεντερίτιδας στη Ρόδο: 1.384 επισκέψεις στο Νοσοκομείο σε 40 ημέρες – Έλεγχοι σε πόσιμο νερό και αστικά λύματα

Εστίαση / Τουρισμός

Ορυκτέλαια στο ελαιόλαδο: Τα ανησυχητικά αποτελέσματα νέας έρευνας και το νομοθετικό «παράθυρο» της Ευρώπης που γλιτώνει τις εταιρείες από τις αποσύρσεις

Ασφάλεια Τροφίμων

Tέλος στο «πράσινο» ξέπλυμα: Ποιους ισχυρισμούς δεν θα μπορούν να χρησιμοποιούν από τις 27 Σεπτεμβρίου οι εταιρείες χωρίς επιστημονική απόδειξη

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Ανακαλείται σπανάκι λόγω σοβαρού κινδύνου δηλητηρίασης – Πώς μια φυσική τοξίνη από επικίνδυνα ζιζάνια μπορεί να επιμολύνει τη συγκομιδή

Ασφάλεια Τροφίμων

«Διακόψτε τη χρήση αμέσως!» – Κατεπείγουσα ειδοποίηση κινδύνου για συμπληρώματα διατροφής που πωλούνται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

14,6 εκατ. ευρώ σε 34.200 αγρότες για το αυξημένο κόστος λιπασμάτων

Αγρότες