Πιο απαιτητικό πλαίσιο διαχείρισης υπολειμμάτων στο ελαιόλαδο. Η καθιέρωση του «Παράγοντα 5» και η ενισχυμένη χρήση του ARfD ανεβάζουν τον πήχη.
Με την ωρίμανση να προχωρά και τη συγκομιδή να πλησιάζει, νέες επικαιροποιήσεις ανατρέπουν τα δεδομένα στη διαχείριση υπολειμμάτων φυτοπροστατευτικών στο ελαιόλαδο. Κεντρικά σημεία αποτελούν η πρόταση για καθιέρωση του «Παράγοντα 5 (Faktor 5)» στους υπολογισμούς των υπολειμμάτων στο λάδι, καθώς και η ευρύτερη χρήση του δείκτη οξείας αναφοράς ARfD (Acute Reference Dose) στην αξιολόγηση της οξείας τοξικότητας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | LIDL Fr: Κίνδυνος από τρόφιμο ιδιωτικής ετικέτας και μεγάλης ζήτησης – Ανακαλείται από 208 καταστήματα [φωτο]
Ο «Παράγοντας 5» αλλάζει την εικόνα
Σύμφωνα με την πρόταση, τα υπολείμματα ορισμένων δραστικών ουσιών μπορεί να συμπυκνώνονται έως και πέντε φορές στο ελαιόλαδο σε σχέση με τον ελαιόκαρπο. Εφόσον υιοθετηθεί, η συμμόρφωση των παρτίδων θα επανεκτιμηθεί, με καλλιεργητικές πρακτικές που θεωρούνταν ασφαλείς «στο χωράφι» να κινδυνεύουν να χαρακτηριστούν οριακές ή μη αποδεκτές στο τελικό προϊόν.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η σαλμονέλα στα αυγά έφθασε στη γειτονιά μας – Πώς μπορείτε να προστατευθείτε
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δεύτερη επικίνδυνη κούπα στα ελληνικά καταστήματα – Περιέχει τοξικά βαρέα μέταλλα [φωτο]
ARfD: πιο αυστηρή αξιολόγηση
Το ARfD -η μέγιστη ποσότητα ουσίας που μπορεί να καταναλωθεί σε μία ημέρα χωρίς κίνδυνο- χρησιμοποιείται όλο και πιο συχνά, με αρκετές αλυσίδες λιανικής να εφαρμόζουν ακόμη αυστηρότερα εσωτερικά όρια. Η εξέλιξη αυτή επηρεάζει άμεσα την επιλογή σκευασμάτων και τη στρατηγική φυτοπροστασίας που ακολουθούν οι παραγωγοί.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λιστέρια σε φρουτοσαλάτες και κομμένα φρούτα που πωλούνται σε σούπερ μάρκετ – Γιατί πρέπει να αγοράζουμε ολόκληρα φρούτα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Περισσότεροι από 6.000 μαθητές δηλητηριάστηκαν από σχολικά γεύματα – Τι ισχύει στην Ελλάδα και τι να προσέχουμε
Ρυθμιστικό πλαίσιο και «παράγοντες μετασχηματισμού»
Η βάση παραμένει ο Κανονισμός (ΕΚ) 396/2005 για τα Ανώτατα Όρια Υπολειμμάτων (LMR). Για προϊόντα όπως το ελαιόλαδο, εφαρμόζονται «παράγοντες μετασχηματισμού» ώστε να εκτιμηθούν τα υπολείμματα που μεταφέρονται από τον νωπό ελαιόκαρπο. Οι κατευθύνσεις έχουν μεταβληθεί τα τελευταία χρόνια: από τη γενική χρήση του «5» (2015–2017), στη διάκριση λιποδιαλυτών και μη (2018–2020), έως την υποχρέωση των κρατών-μελών να δηλώνουν τους παράγοντες που εφαρμόζουν (2021–2023). Η νέα συζήτηση για καθολική εφαρμογή του «5» στο λάδι θα οδηγούσε σε αυστηρότερους ελέγχους και αναπροσαρμογή πρακτικών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σύσταση για 8 ποτήρια νερό την ημέρα: Περιλαμβάνονται και καφές, τσάι ή αναψυκτικά;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός για τσάι με υπέρβαση σε τοξική ουσία 675% – Διαφημίζεται ως προστατευτικό για το συκώτι, αλλά του προκαλεί βλάβη!
Ο χρόνος αναμονής ως στρατηγικό εργαλείο
Ο ελάχιστος χρόνος μεταξύ τελευταίου ψεκασμού και συγκομιδής (pre-harvest interval) αναδεικνύεται σε καθοριστικό παράγοντα. Η μη τήρησή του, ιδίως με ουσίες που συσσωρεύονται στη λιπαρή φάση, αυξάνει τον κίνδυνο υπερβάσεων με σοβαρές εμπορικές και πιστοποιητικές συνέπειες. Η επιλογή δραστικών με ευνοϊκό προφίλ υπολειμμάτων και η αυστηρή τήρηση των χρόνων αναμονής αποτελούν προϋποθέσεις για συμμόρφωση και διασφάλιση ποιότητας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ρεκόρ προστίμων σε παραγωγούς πουλερικών – Είχαν στήσει καρτέλ για να αυξάνουν τεχνητά τις τιμές στην αγορά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Θάνατος – μυστήριο στις τουαλέτες του KFC – Το λάθος της αλυσίδας που μπορεί να την πάει στα δικαστήρια
Οι προτεραιότητες για παραγωγούς και ελαιοτριβεία
– Επανεξέταση προγραμμάτων ψεκασμών με βάση την πιθανή εφαρμογή του «Παράγοντα 5».
– Έλεγχος δραστικών ουσιών υπό αυστηρότερα όρια ARfD.
– Απαρέγκλιτη τήρηση των χρόνων αναμονής.
– Στενός συντονισμός παραγωγών και ελαιοτριβείων για ιχνηλασιμότητα και εμπορική συμμόρφωση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η Ευρώπη καταργεί ένα ακόμη επικίνδυνο φυτοφάρμακο – Προκαλεί σοβαρές διαταραχές σε νευρικό και ενδοκρινικό σύστημα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 1η Οκτωβρίου – «Ημέρα Natasha»: Η 15χρονη που πέθανε από σάντουιτς μεγάλης αλυσίδας αλλά «σώζει» χιλιάδες ανθρώπους
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να αφαιρέσετε το λιωμένο κερί από γυάλινα δοχεία και πιάτα χωρίς τρίψιμο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τόσα λεπτά από τη ζωή χωρίς προβλήματα υγείας χάνεις κάθε φορά που πίνεις ένα αναψυκτικό – Μελέτη
