Μετά από 8 μήνες τερματίστηκε η ανάκληση 7.894 συσκευασιών σνακ ιδιωτικής ετικέτας μεγάλης αλυσίδας, η οποία είχε ξεκινήσει τον Ιανουάριο λόγω πιθανής επιμόλυνσης με τρίχες τρωκτικών. Η κατάποση μιας τρίχας τρωκτικού δεν σημαίνει αυτομάτως ότι ο καταναλωτής θα ασθενήσει. Το ζήτημα ασφάλειας τροφίμων αφορά ευρύτερα την πιθανότητα ένα τρόφιμο που έχει έρθει σε επαφή με τρωκτικά να έχει εκτεθεί και σε ούρα, κόπρανα, σάλιο ή άλλους βιολογικούς ρύπους. Τα τρωκτικά μπορούν να μεταφέρουν παθογόνους μικροοργανισμούς και η επιμόλυνση τροφίμων από τα περιττώματα, τα ούρα ή το σάλιο τους αποτελεί αναγνωρισμένη οδό έκθεσης σε ορισμένες λοιμώξεις. Η πραγματική πιθανότητα νόσησης εξαρτάται από το είδος του μικροοργανισμού, το επίπεδο και τον τρόπο επιμόλυνσης, τις συνθήκες διατήρησης και επεξεργασίας του τροφίμου και την κατάσταση υγείας του καταναλωτή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση Knorr: Μόλις ένα λεπτό αστοχίας στην παραγωγή ήταν αρκετό για να κινητοποιήσει αρχές και λιανεμπόρους
Στην ορολογία του FDA, το «Terminated» δεν σημαίνει ότι αναιρείται ο λόγος της ανάκλησης ή ότι το προϊόν κρίθηκε εκ των υστέρων απαλλαγμένο από το πρόβλημα που οδήγησε στην απόσυρσή του. Ο τερματισμός αφορά την ολοκλήρωση της διαδικασίας ανάκλησης, όταν η αρμόδια αρχή κρίνει ότι έχουν πραγματοποιηθεί οι εύλογες ενέργειες για την απομάκρυνση ή τη διόρθωση του προϊόντος και την κατάλληλη διαχείριση των ανακληθέντων ποσοτήτων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σε ελληνικά ράφια κανέλα με τοξικό υδράργυρο 110% πάνω από το όριο – Δείτε φωτογραφία και μάρκα
Πρόκειται για κατεψυγμένες μπουκιές σπανακιού των 12 oz, περίπου 340 γραμμαρίων ανά συσκευασία, με τη συνολική ποσότητα που τέθηκε σε ανάκληση να αντιστοιχεί σε περίπου 2,7 τόνους προϊόντος. Τα ανακληθέντα προϊόντα είναι τα Simply Nature Spinach Bites κυκλοφορούν με την Simply Nature, ιδιωτική ετικέτα της μεγάλης αμερικανικής αλυσίδας σούπερ μάρκετ ALDI. Ωστόσο, η επιχείρηση που εμφανίζεται στα επίσημα στοιχεία του FDA ως υπεύθυνη για την ανάκληση είναι η Dr. Praeger’s Sensible Foods Inc. Η ανάκληση είχε ταξινομηθεί ως Class II. Στην κατηγορία αυτή ο FDA εντάσσει προϊόντα των οποίων η χρήση ή η έκθεση μπορεί να προκαλέσει προσωρινές ή ιατρικά αναστρέψιμες δυσμενείς συνέπειες για την υγεία ή περιπτώσεις στις οποίες η πιθανότητα σοβαρών επιπτώσεων θεωρείται απομακρυσμένη.
Η συγκεκριμένη ανάκληση δεν είναι η μοναδική που έχει συνδεθεί τα τελευταία χρόνια με προϊόντα της Dr. Praeger’s Sensible Foods. Σε προηγούμενες περιπτώσεις στις ΗΠΑ έχουν καταγραφεί ανακλήσεις προϊόντων της εταιρείας για διαφορετικούς λόγους ασφάλειας τροφίμων, μεταξύ των οποίων πιθανή παρουσία ξένου υλικού και ζητήματα μη δηλωμένων αλλεργιογόνων, ενώ έχει υπάρξει και ανάκληση προϊόντος που είχε παραχθεί σε εξοπλισμό στον οποίο ανιχνεύθηκε Listeria monocytogenes.
Η ποσότητα της ανάκλησης ανήλθε σε 7.894 συσκευασίες κατεψυγμένου προϊόντος. Ο FDA αναφέρει ως αιτία την πιθανότητα επιμόλυνσης με τρίχες τρωκτικών, χωρίς να δημοσιοποιεί το πώς εντοπίστηκε το πρόβλημα ή σε ποιο στάδιο της παραγωγικής και εφοδιαστικής αλυσίδας μπορεί να συνέβη η επιμόλυνση. Για τη συγκεκριμένη ανάκληση δεν εκδόθηκε δημόσιο δελτίο Τύπου. Η ενημέρωση των παραληπτών ή του κοινού πραγματοποιήθηκε με τουλάχιστον δύο από τις μεθόδους επικοινωνίας που καταγράφει η αμερικανική αρχή, στις οποίες περιλαμβάνονται email, fax, επιστολή, τηλεφωνική επικοινωνία και επίσκεψη.
Πώς μπορεί να βρεθούν τρίχες τρωκτικών σε ένα τρόφιμο
Η παρουσία τριχών τρωκτικών σε ένα βιομηχανικά παραγόμενο τρόφιμο μπορεί να σχετίζεται με διαφορετικά σημεία της αλυσίδας παραγωγής. Τρωκτικά μπορούν να έρθουν σε επαφή με γεωργικές πρώτες ύλες πριν αυτές φτάσουν στο εργοστάσιο, κατά την αποθήκευση ή τη μεταφορά τους. Εγκαταστάσεις αποθήκευσης πρώτων υλών και τελικών προϊόντων αποτελούν επίσης σημεία στα οποία απαιτείται συνεχής έλεγχος για την αποτροπή παρουσίας παρασίτων και τρωκτικών.
Πιθανή επιμόλυνση μπορεί επίσης να προκύψει σε χώρους παραγωγής ή αποθήκευσης εάν ένα τρωκτικό αποκτήσει πρόσβαση σε πρώτες ύλες, εξοπλισμό, υλικά συσκευασίας ή προϊόν πριν από την τελική σφράγιση. Η εύρεση τρίχας, ωστόσο, δεν προσδιορίζει από μόνη της πού και πώς συνέβη η επιμόλυνση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
