Η ανάκληση γίνεται μετά από αναφορές πελατών – Το μέταλλο εντοπίστηκε σε κοτόπουλο που είχε διανεμηθεί σε εστιατόρια και ξενοδοχεία σε όλη τη χώρα
Η εταιρεία Hormel Foods Corporation, με έδρα το Ώστιν της Μινεσότα, ανακοίνωσε την ανάκληση 4.874.815 λιβρών (περίπου 2,2 εκατομμυρίων κιλών ή 2.212 τόνους) κατεψυγμένων προϊόντων κοτόπουλου έτοιμων προς κατανάλωση, εξαιτίας πιθανής επιμόλυνσης με μεταλλικά θραύσματα. Η ανακοίνωση εκδόθηκε από την Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων (FSIS) του αμερικανικού Υπουργείου Γεωργίας στις 26 Οκτωβρίου 2025.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | LIDL: Διαδοχικές ανακλήσεις δημοφιλούς τροφίμου σε τέσσερις χώρες της Ευρώπης -και στην Ελλάδα- λόγω μικροβιακής επιμόλυνσης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λουκέτο στη μεγάλη αλλαντοβιομηχανία με τις 103 ανακοινώσεις ανάκλησης – Τι υποστήριξε ο Γενικός Διευθυντής
Η Hormel Foods Corporation είναι μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες επεξεργασμένων τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες, με ιστορία που ξεκινά το 1891 στο Όστιν της Μινεσότα. Η εταιρεία δραστηριοποιείται σε περισσότερες από 80 χώρες και διαθέτει ένα ισχυρό χαρτοφυλάκιο επωνυμιών όπως SPAM, Jennie-O, Planters, Skippy και Black Label bacon, γεγονός που την καθιστά ηγετική δύναμη στη βιομηχανία κρέατος και τροφίμων. Το 2024, τα ετήσια έσοδα της Hormel ανήλθαν σε περίπου 11,9 δισεκατομμύρια δολάρια, με καθαρά κέρδη γύρω στα 800 εκατομμύρια, ενώ απασχολεί περίπου 20.000 εργαζόμενους σε εργοστάσια και κέντρα διανομής στις ΗΠΑ και το εξωτερικό. Στο 2ο τρίμηνο του 2025 ανακοίνωσε έσοδα $5,89 δισ. λειτουργικά έσοδα περίπου $477 εκατ. και προσαρμοσμένα λειτουργικά έσοδα ~ $519 εκατ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται αναψυκτικό σε 31 χώρες της Ευρώπης μετά από καταγγελίες – Πωλείται και στην Ελλάδα [φωτο]
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκαν τα τρόφιμα με το ποντικοφάρμακο που προκάλεσαν αιμορραγία σε 5 άτομα, ανάμεσά τους κι ένα παιδί [φωτο]
Η εταιρεία ειδικεύεται στην παραγωγή και διανομή προϊόντων χοιρινού, γαλοπούλας, μπέικον, αλλαντικών, έτοιμων γευμάτων και σνακ, ενώ τα τελευταία χρόνια ενισχύει την παρουσία της και σε διεθνείς αγορές μέσω της μάρκας SPAM, ιδιαίτερα στην Ασία. Παρά τη σταθερή της θέση, η Hormel αντιμετωπίζει προκλήσεις λόγω αυξανόμενου κόστους πρώτων υλών και μεταβολών στις διατροφικές προτιμήσεις των καταναλωτών, που στρέφονται σε πιο υγιεινές ή φυτικές επιλογές. Παρόλα αυτά, εξακολουθεί να κατατάσσεται ανάμεσα στους κορυφαίους παραγωγούς επεξεργασμένου κρέατος στις ΗΠΑ, μαζί με εταιρείες όπως οι Tyson Foods και JBS.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το ελληνικό φρούτο με τα περισσότερα φυτοφάρμακα – Στη δημοσιότητα ο νέος αποκαλυπτικός έλεγχος του ΥΠΑΑΤ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επώνυμα καλλυντικά, παιχνίδια και φάρμακα με ουσία που τροποποιεί το DNA και επηρεάζει τη γονιμότητα και των επόμενων γενεών
Σύμφωνα με την εταιρεία, το πρόβλημα εντοπίστηκε έπειτα από πολλαπλές αναφορές πελατών του επαγγελματικού τομέα, οι οποίοι εντόπισαν μικρά κομμάτια μετάλλου σε προϊόντα κατεψυγμένου κοτόπουλου. Έπειτα από εσωτερική διερεύνηση, η Hormel Foods διαπίστωσε ότι η πηγή του προβλήματος προήλθε από τον μεταφορικό ιμάντα της γραμμής παραγωγής. Μέχρι στιγμής δεν έχουν αναφερθεί τραυματισμοί ή περιστατικά ασθένειας που να συνδέονται με την κατανάλωση των συγκεκριμένων προϊόντων. Ωστόσο, οι υγειονομικές αρχές συνιστούν σε οποιονδήποτε έχει ανησυχίες για πιθανή βλάβη στην υγεία του να επικοινωνήσει με γιατρό.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επιστημονική μελέτη: Το “μυστικό” συστατικό που μεταμορφώνει το ρύζι σε πιο υγιεινό τρόφιμο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοβαρός κίνδυνος τραυματισμού και πνιγμού από δημοφιλές τρόφιμο πρωινού – Αποσύρεται από όλες τις αλυσίδες σούπερ μάρκετ
Οι κίνδυνοι για την υγεία
Η παρουσία μεταλλικών θραυσμάτων σε τρόφιμα αποτελεί δυνητικά σοβαρό κίνδυνο για την υγεία των καταναλωτών. Αν και δεν έχουν αναφερθεί περιστατικά τραυματισμού, η κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν μεταλλικά αντικείμενα μπορεί να προκαλέσει τραυματισμούς στο στόμα, στα δόντια, στον λαιμό ή στον πεπτικό σωλήνα, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις ενδέχεται να οδηγήσει σε εσωτερική αιμορραγία ή απόφραξη. Ειδικά για ευάλωτες ομάδες —όπως παιδιά, ηλικιωμένους και άτομα με πεπτικά προβλήματα— ο κίνδυνος είναι ακόμη μεγαλύτερος. Οι υγειονομικές αρχές των ΗΠΑ καλούν όσους καταναλωτές ή επιχειρήσεις έχουν προμηθευτεί τα συγκεκριμένα προϊόντα να τα αποσύρουν άμεσα και να ζητήσουν ιατρική συμβουλή σε περίπτωση που υποπτεύονται ότι μπορεί να έχουν καταπιεί ξένο σώμα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κονσέρβες τόνου: Σκάνδαλο με τη «βιώσιμη» πιστοποίηση MSC, καταγγέλει Διεθνής Οργάνωση Καταναλωτών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρεται τζατζίκι ιδιωτικής ετικέτας μεγάλης αλυσίδας, λόγω απροσδόκητου συστατικού που μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας
Τι μπορεί να έχει συμβεί
Σύμφωνα με τις πρώτες εκτιμήσεις της Hormel Foods, τα μεταλλικά θραύσματα φαίνεται να προέρχονται από φθορά ή ζημιά στον μεταφορικό ιμάντα που χρησιμοποιείται στη γραμμή παραγωγής. Σε πολλές βιομηχανικές εγκαταστάσεις τροφίμων, οι ιμάντες αυτοί είναι μεταλλικοί ή διαθέτουν μεταλλικά εξαρτήματα (όπως κρίκους, συνδέσεις ή οδηγούς), τα οποία, αν παρουσιάσουν φθορά, μπορεί να αποκολληθούν και να περάσουν στο προϊόν χωρίς να γίνουν αμέσως αντιληπτά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Καμπανάκι» από διατροφολόγους για το νέο υπερμπέργκερ της McDonald’s που έχει πάνω από 1000 θερμίδες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πανικός στις μεγαλύτερες αλυσίδες πίτσας – Παγκόσμιος κολοσσός τους πούλησε μολυσμένα τυριά
Το γεγονός ότι η επιμόλυνση εντοπίστηκε μόνο έπειτα από παράπονα πελατών του επαγγελματικού τομέα δείχνει πως η φθορά πιθανόν εξελίχθηκε σταδιακά και δεν εντοπίστηκε από τους εσωτερικούς μηχανισμούς ανίχνευσης μετάλλων που διαθέτουν τέτοιες εγκαταστάσεις. Ενδέχεται είτε ο ανιχνευτής μετάλλων να μην λειτούργησε σωστά, είτε τα μεταλλικά κομμάτια να ήταν πολύ μικρά ή να βρισκόταν σε τέτοιο σημείο μέσα στο προϊόν που να μην έγινε αντιληπτή η παρουσία τους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποξηραμένα φρούτα στο μικροσκόπιο: Ποια βρέθηκαν πιο μολυσμένα σε εργαστηριακή ανάλυση εκατοντάδων δειγμάτων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνη ουσία σε σαμπουάν από μεγάλο σουπερμάρκετ – Επείγουσα ανάκληση [φωτο]
Παράλληλα, η τεράστια κλίμακα παραγωγής της Hormel —με εκατομμύρια λίβρες προϊόντος να περνούν καθημερινά από τη γραμμή— καθιστά εξαιρετικά δύσκολη την άμεση ανίχνευση ενός τέτοιου προβλήματος, ειδικά αν τα πρώτα περιστατικά εμφανιστούν σποραδικά. Αυτό εξηγεί πώς το ζήτημα παρέμεινε αδιάγνωστο για μήνες, μέχρι να υπάρξει συσσώρευση παραπόνων από διαφορετικούς πελάτες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | “Ψεύτικη Βανίλια”: Τι κρύβεται πίσω από τη συνθετική βανιλίνη που βάζουμε στα γλυκά μας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ρόδια: Πώς θα διαλέξετε τα πιο ώριμα και ζουμερά φρούτα του πάγκου
Το περιστατικό αναδεικνύει τη σημασία της τακτικής επιθεώρησης του μηχανολογικού εξοπλισμού και του αυστηρού ελέγχου ανίχνευσης ξένων σωμάτων, ειδικά σε μονάδες μεγάλης κλίμακας που τροφοδοτούν επαγγελματικές αγορές τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ρεβίθια: Το μυστικό για να μαλακώνουν και να βράζουν γρήγορα, σύμφωνα με την επιστήμη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το συχνό λάθος που κάνει τους καθρέφτες να έχουν πάντα θαμπάδες
Τα προϊόντα που ανακαλούνται
Τα ανακληθέντα προϊόντα περιλαμβάνουν φιλέτα στήθους και μπούτια κοτόπουλου τα οποία είχαν διανεμηθεί σε επαγγελματικούς χώρους εστίασης, όπως ξενοδοχεία, εστιατόρια και ιδρύματα, σε όλη την επικράτεια των Ηνωμένων Πολιτειών. Οι αποστολές πραγματοποιήθηκαν σε διάφορες ημερομηνίες από τις 10 Φεβρουαρίου έως τις 19 Σεπτεμβρίου 2025. Όλα τα προϊόντα φέρουν τον αριθμό εγκατάστασης “P-223” μέσα στη σφραγίδα επιθεώρησης του USDA.
Μεταξύ των προϊόντων που υπόκεινται σε ανάκληση περιλαμβάνονται τα εξής:
– «Hormel FIRE BRAISED MEATS ALL NATURAL BONELESS CHICKEN THIGH MEAT» σε συσκευασίες 13,9 λιβρών με κωδικό προϊόντος 65009.
– «Hormel FIRE BRAISED MEATS ALL NATURAL BONELESS CHICKEN BREAST» σε συσκευασίες 13,8 λιβρών, με μερίδες 3, 4 και 5 ουγγιών και κωδικούς προϊόντων 77531, 46750 και 86206 αντίστοιχα.
– «BONELESS CHICKEN BREAST WITH RIB MEAT» σε συσκευασίες 13,95 λιβρών με κωδικό προϊόντος 134394.
Η FSIS προειδοποιεί ότι μέρος των προϊόντων ενδέχεται να εξακολουθεί να βρίσκεται σε καταψύκτες επιχειρήσεων εστίασης. Όλες οι επιχειρήσεις που έχουν προμηθευτεί τα συγκεκριμένα είδη καλούνται να μην τα χρησιμοποιήσουν ή σερβίρουν, αλλά να τα απορρίψουν αμέσως. Η Hormel υπογράμμισε ότι συνεργάζεται στενά με τις αρμόδιες αρχές για τη διασφάλιση της ασφάλειας των προϊόντων της και την αποτροπή παρόμοιων περιστατικών στο μέλλον.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τζατζίκι: Το μυστικό βήμα που το κάνει πιο νόστιμο και με βελούδινη υφή
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελληνικό ψωμί: Μελέτη σε 473 φρατζόλες διαπιστώνει παταγώδη αποτυχία των φούρνων να βελτιώσουν την ποιότητά του
Η ζημιά για την εταιρεία παρασκευής
Η ζημιά για τη Hormel από μια ανάκληση τέτοιου μεγέθους είναι πολυεπίπεδη και σημαντική, τόσο οικονομικά όσο και σε επίπεδο φήμης. Ας τη δούμε αναλυτικά:
1. Οικονομικό κόστος
Η ανάκληση σχεδόν 2.212 τόνων προϊόντος συνεπάγεται τεράστιες άμεσες απώλειες. Η εταιρεία πρέπει να αποσύρει, μεταφέρει και καταστρέψει τα προϊόντα, να καλύψει τα κόστη ειδοποίησης πελατών και ενδεχομένως να αποζημιώσει μεγάλους συνεργάτες ή να αναλάβει τις ζημιές τους. Αν τα προϊόντα είχαν ήδη διανεμηθεί πανεθνικά, τα κόστη logistics και καταστροφής μπορεί να ανέλθουν σε δεκάδες εκατομμύρια δολάρια.
2. Επιπτώσεις στη φήμη και αξιοπιστία
Η Hormel είναι μια από τις πιο γνωστές εταιρείες τροφίμων στις ΗΠΑ, και τέτοια περιστατικά πλήττουν το κύρος της σε έναν ιδιαίτερα ευαίσθητο τομέα: την ασφάλεια τροφίμων. Οι επαγγελματίες του χώρου —ξενοδοχεία, εστιατόρια, εταιρικά catering βασίζονται στην αξιοπιστία του προμηθευτή τους. Μια ανάκληση λόγω μεταλλικών αντικειμένων δημιουργεί αίσθημα δυσπιστίας και μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια πελατών ή παραγγελιών.
3. Κόστη συμμόρφωσης και διορθωτικών ενεργειών
Η εταιρεία θα χρειαστεί να αναβαθμίσει ή να αντικαταστήσει εξοπλισμό (π.χ. τους μεταφορικούς ιμάντες, τα συστήματα ανίχνευσης μετάλλων), να αυστηροποιήσει τα πρωτόκολλα ελέγχου ποιότητας και να ενισχύσει την επιθεώρηση παραγωγής. Αυτά τα μέτρα είναι απαραίτητα για να διασφαλίσει ότι δεν θα επαναληφθεί το πρόβλημα, αλλά συνεπάγονται σημαντικά κεφαλαιουχικά έξοδα.
4. Νομικές και ρυθμιστικές συνέπειες
Αν και μέχρι στιγμής δεν έχουν αναφερθεί τραυματισμοί, η Hormel ενδέχεται να αντιμετωπίσει αγωγές ή αιτήματα αποζημίωσης, ειδικά αν κάποιος καταναλωτής ή επιχείρηση υποστεί ζημιά. Παράλληλα, η FSIS (Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων) πιθανότατα θα πραγματοποιήσει εκτενή έλεγχο στη μονάδα παραγωγής, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε πρόστιμα ή προσωρινές αναστολές λειτουργίας.
Η ζημιά δεν είναι μόνο οικονομική αλλά και θεσμική· πλήττει την εικόνα αξιοπιστίας που μια εταιρεία σαν τη Hormel έχει χτίσει για δεκαετίες. Αν και ο αντίκτυπος μπορεί να μετριαστεί αν η εταιρεία ενεργήσει γρήγορα και διαφανώς, η ανάκληση τέτοιου μεγέθους αποτελεί σοβαρό πλήγμα εμπιστοσύνης τόσο στην αγορά τροφίμων όσο και στο κοινό.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
