Τα νέα όρια και η εκτίμηση κινδύνου της EFSA.
Σύμφωνα με το άρθρο 6 του Κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 396/2005, η εταιρεία Fitosanitarios de Bajo Riesgo AIE υπέβαλε αίτηση στη Γαλλία για την τροποποίηση των ανώτατων ορίων καταλοίπων (ΑΟΚ) φωσφονικού καλίου σε βερίκοκα και κεράσια.
Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) αξιολόγησε τα διαθέσιμα δεδομένα και τα έκρινε επαρκή για την πρόταση νέων ΑΟΚ για τις δύο καλλιέργειες και πρότεινε 50 mg/kg για τα βερίκοκα και 80 mg/kg για τα κεράσια.
Ωστόσο, σημειώνεται ότι το ΑΟΚ των 60 mg/kg που εφαρμόζεται ήδη στα βερίκοκα σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΕ) 2024/2619 (ισχύει από 29/04/2024) είναι υψηλότερο από την πρόταση των 50 mg/kg. Παρά τη διαφορά αυτή, δεν προτείνεται η μείωση του υφιστάμενου ορίου.
Η μακροχρόνια πρόσληψη καταλοίπων φωσφονικού καλίου από τη χρήση του σύμφωνα με τις εγκεκριμένες γεωργικές πρακτικές δεν αναμένεται να προκαλέσει κινδύνους για την υγεία των καταναλωτών, καθώς δεν υπερβαίνει την τοξικολογική τιμή αναφοράς.
Παρότι η εκτίμηση κινδύνου θεωρείται ενδεικτική, καθώς κάποιες τιμές ΑΟΚ υπόκεινται σε περαιτέρω επανεξέταση από τις αρμόδιες αρχές, τα υπάρχοντα δεδομένα επιβεβαιώνουν ότι η χρήση φωσφονικού καλίου σε αυτές τις καλλιέργειες είναι ασφαλής για τη δημόσια υγεία.
Ακολουθήστε το Cibum 
