Η Τουρκία αποτελεί το κύριο κέντρο παραγωγής νοθευμένου μελιού που τροφοδοτεί την Ευρώπη
Η Τουρκία ανήκει στους σημαντικότερους παίκτες στην παγκόσμια αγορά μελιού και αποτελεί τον δεύτερο προμηθευτή μελιού στον κόσμο, μετά την Κίνα. Στην Τουρκία υπάρχουν περίπου 100.000 μελισσοκόμοι με περίπου εννέα εκατομμύρια κυψέλες και αποτελεί τον πιο σημαντικό προμηθευτή μελιού της Γερμανίας.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | H δημοφιλής και ακριβή κρέμα ματιών που είναι γεμάτη τοξικές ουσίες και απέτυχε στον εργαστηριακό έλεγχο
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μην αγοράζετε τρόφιμα όταν βλέπετε αυτά τα «Ε» στις ετικέτες
Κι ενώ έχει καταφέρει να γεμίσει τα ράφια των σούπερ μάρκετ της Ευρώπης, δυστυχώς σχεδόν καθημερινά διαπιστώνεται μεγάλης κλίμακας νοθεία και κατασχέσεις. Νοθεία με σιρόπια ζάχαρης – από ρύζι ή ζαχαρότευτλα που κάνουν το μέλι να στερείται των ευεργετικών ιδιοτήτων του αυθεντικού μελιού, όπως αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές επιδράσεις και να είναι σε κάποιες περιπτώσεις επιβλαβές για την υγεία.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιο ελληνικό εμφιαλωμένο νερό κατέκτησε την πρωτιά σε Παγκόσμιο διαγωνισμό ποιότητας
Σύμφωνα με τη Γερμανική Ένωση Επαγγελματιών και Εμπορικών Μελισσοκόμων στο πλαίσιο της εκστρατείας “Save Honey!”, πέρυσι, εξετάστηκαν αρκετές εκατοντάδες δείγματα μελιού και βρέθηκε ότι το 60 έως 80 τοις εκατό των αντίστοιχων δειγμάτων ταξινομήθηκαν ως μη αυθεντικά.
Τι να προσέξετε όταν αγοράζετε μέλι
- Κατά την αγορά
Σύμφωνα με το Ομοσπονδιακό Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας της Γερμανίας και τη Γερμανική Ένωση Επαγγελματιών και Εμπορικών Μελισσοκόμων, ο ευκολότερος τρόπος για να ελέγξετε το μέλι είναι να κοιτάξετε την ετικέτα του. Οτιδήποτε λέει ανάμειξη πρέπει να αποφεύγεται, ιδιαίτερα εάν υποδηλώνει ότι υπάρχουν μέλια εκτός ΕΕ.
Οι καταναλωτές θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι το όνομα ενός συγκεκριμένου μελισσοκόμου αναγράφεται στο μέλι πριν το αγοράσουν. «Τότε κάποιος θα εγγυηθεί ότι είναι πραγματικά μέλι».
Η τιμή δεν είναι απαραίτητα δείκτης, αλλά πιθανή. «Το μέλι για 2,50 ευρώ στο σούπερ μάρκετ δεν μπορεί να είναι αληθινό μέλι», τόνισε το μέλος του πολιτειακού κοινοβουλίου του Κόμματος των Πρασίνων και μελισσοκόμος Ραλφ Νέντγουιτς από τη Βάδη-Βυρτεμβέργη. Μπορείτε επίσης να δώσετε προσοχή στις ποιοτικές σφραγίδες .
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κάθε επιπλέον ώρα ημερήσιου χρόνου μπροστά στην οθόνη αυξάνει τον κίνδυνο προβλημάτων όρασης – Ευρήματα μελέτης
- Στο σπίτι
Το αληθινό μέλι δεν κολλάει. Μπορείτε να το δοκιμάσετε τρίβοντάς το ανάμεσα στα δάχτυλά σας. Το ψεύτικο μέλι θα κολλήσει λόγω των γλυκαντικών και των σιροπιών μέσα.
Όταν ζεσταθεί, το πραγματικό μέλι θα γίνει γρήγορα πιο πηχτό, ενώ το ψεύτικο μέλι θα κάνει αφρό.
Το γνήσιο μέλι είναι παχύρρευστο σε υφή και θα χρειαστεί χρόνος για να μετακινηθεί γύρω από το βάζο. Καθώς το μέλι φτιάχνεται από νέκταρ, οι μέλισσες το επεξεργάζονται και το εμποτίζουν με ειδικά ένζυμα. Ένα από αυτά τα ένζυμα, η οξειδάση της γλυκόζης, βοηθά στην απομάκρυνση τυχόν νερού από το μέλι. Το αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας είναι ότι το φυσικό μέλι έχει την τάση να κρυσταλλώνεται και να γίνεται πιο παχύρρευστο όταν αποθηκεύεται. Αντίθετα το νοθευμένο μέλι είναι πολύ ρευστό και χύνεται γρήγορα και κινείται επίσης γρήγορα μέσα στο βάζο. Μπορείτε να το δοκιμάσετε εξετάζοντας πόσο χρόνο χρειάζεται για να πάει από τη μια πλευρά ενός βάζου στην άλλη.
Η ΔΟΚΙΜΗ ΣΤΟ ΨΩΜΙ
Εάν απλώσετε μέλι σε μια φέτα ψωμί, το πραγματικό μέλι θα σκληρύνει μέσα σε περίπου 60 δευτερόλεπτα, ενώ το ψεύτικο μέλι δεν θα σκληρύνει ποτέ, λόγω της πρόσθετης υγρασίας. Δηλαδή αν είναι γνήσιο μέλι, το ψωμί θα γίνει τραγανό από πάνω μέσα σε λίγα λεπτά. Εάν το μέλι είναι fake, το ψωμί θα μουσκέψει.
Η ΔΟΚΙΜΗ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ
Το πραγματικό μέλι δεν αναμειγνύεται εύκολα με το νερό. Απλώς ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού σε ένα ποτήρι νερό και θα δείτε ότι κατακάθεται στον πάτο του δοχείου σας (εάν είναι γνήσιο). Για να το ενσωματώσετε στο υγρό, πρέπει να το ανακατέψετε πολύ. Το ψεύτικο μέλι, από την άλλη, διαλύεται εύκολα στο νερό χωρίς καν να ανακατεύεται.
Η ΔΟΚΙΜΗ ΤΗΣ ΧΑΡΤΟΠΕΤΣΕΤΑΣ
Τοποθετήστε μερικές σταγόνες από το δείγμα που δοκιμάζετε, σε μια χαρτοπετσέτα. Εάν το μέλι είναι αγνό, θα παραμείνει στερεό και δεν θα μουλιάσει. Εάν το μέλι είναι νοθευμένο, θα βρέξει το χαρτί και ίσως ακόμη και να μουλιάσει μέσα από αυτό.
ΤΟ ΤΕΣΤ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ
Προσθέστε περίπου 2 κουταλιές της σούπας από το δείγμα σας σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και θερμαίνετε σε υψηλή ισχύ για 45 έως 60 δευτερόλεπτα. Το φυσικό μέλι θα καραμελώσει γρήγορα ενώ το τεχνητό μέλι θα κάνει αφρό.
ΜΥΡΩΔΙΑ
Το μέλι πρέπει να έχει ένα ήπιο ή λουλουδένιο άρωμα που μπορεί να αλλάξει όταν ζεσταθεί ή κρυώσει. Εάν δεν υπάρχει μυρωδιά, είναι πιθανό να είναι νοθευμένο.
Και ενισχυμένο μέλι για καλύτερη στύση!
Και σαν να μην έφθανε η νοθεία με τα σιρόπια έχουμε και το «ενισχυμένο μέλι» ή «στυτικό μέλι» που παράγεται από παράνομες αλυσίδες εφοδιασμού από την Τουρκία, την Τυνησία και την Ταϊλάνδη, που περιέχει Viagra και άλλες ουσίες για την ενίσχυση της στύσης!
Στα νοθευμένα μέλια έχουν βρεθεί οι ουσίες Sildenafil (η δραστική ουσία του γνωστού φαρμάκου Viagra που δρα αυξάνοντας τη ροή του αίματος στο πέος, βοηθώντας στη διατήρηση της στύσης) και το Tadalafil (η δραστική ουσία του γνωστού φαρμάκου Cialis, που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της στυτικής δυσλειτουργίας και της καλοήθους υπερπλασίας του προστάτη) που κανονικά χορηγούνται με την επίδειξη συνταγής γιατρού.
Αυτά τα προϊόντα δεν πωλούνται στα σούπερ μάρκετ, αλλά μπορούν να αγοραστούν μέσω διαδικτύου ή να εισαχθούν από το εξωτερικό. Οι τελωνειακές αρχές στη Γερμανία διαπίστωσαν ότι προέρχονται κυρίως από την Τουρκία, τη Μέση Ανατολή και τη Μαλαισία, και το φαινόμενο εμφανίστηκε για πρώτη φορά το 2022 κατά τον έλεγχο εισαγόμενων φαρμάκων.
Τα τελωνεία έρευνας στο Μόναχο και το Αμβούργο έχουν εντοπίσει περισσότερους από 13 τόνους τροφίμων που ενισχύουν τη στύση στο παρελθόν . Σύμφωνα με έναν εκπρόσωπο, η Μονάδα Δοκιμών Φαρμάκων στο Κρατικό Γραφείο Υγείας και Ασφάλειας Τροφίμων της Βαυαρίας που εξέτασε 56 δείγματα των εν λόγω προϊόντων από το 2023, 49 από περιείχαν αυτά τα ενεργά συστατικά. Τα προηγούμενα έτη, αναλύσεις τέτοιων προϊόντων ζητούνταν μόνο σε μεμονωμένες περιπτώσεις.
Τον Ιανουάριο του 2024, οι γαλλικές αρχές κατάσχεσαν 13 τόνους μελιού εμπλουτισμένου με Viagra.
Γιατί είναι επικίνδυνα τα στυτικά μέλια
Συχνά λείπουν πληροφορίες σχετικά με τη δοσολογία, λέει μια εκπρόσωπος του Περιφερειακού Συμβουλίου της Καρλσρούης, το οποίο είναι υπεύθυνο για τον έλεγχο των προϊόντων που έχουν υποκλαπεί από τα τελωνεία στη Βάδη-Βυρτεμβέργη. “Αυτό σημαίνει ότι η λήψη του ενέχει επίσης σημαντικό κίνδυνο υπερδοσολογίας .”
Η σύνθεση παραμένει κρυμμένη από τον καταναλωτή και επομένως δεν μπορεί να γνωρίζει ποιες παρενέργειες και τους κινδύνους συνδέονται με τη λήψη του προϊόντος.
Τα άτομα με προϋπάρχουσες καρδιαγγειακές παθήσεις κινδυνεύουν ιδιαίτερα από σοβαρά προβλήματα. Επιπλέον, ο συνδυασμός με ορισμένα άλλα φάρμακα όπως τα νιτρικά άλατα και η ριτοναβίρη που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία των λοιμώξεων από τον HIV και του AIDS είναι επίσης επικίνδυνος λόγω σημαντικών αλληλεπιδράσεων .
Ακολουθήστε το Cibum 
